餐廳名稱：民雄鵝肉慶
消費時間：14年/10月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址： 621嘉義市民雄鄉和平路25-1號(內外標題皆請附上地區！)
電話：05 206 5022
營業時間：週一 - 週日: 9:00 - 21:00
每人平均價位：NTD300
可否刷卡：
有無包廂：yes
推薦菜色：鹽水鵝肉/下水湯/快炒
官網：https://www.facebook.com/goMching
http://ladyfrenzy.pixnet.net/blog/post/107959924
老爸本周的釣點在嘉義，我剛好有機會可以當跟屁蟲、順便回嘉看看。雖然我家義也算走
透透了，但還是從沒看過養鵝的地方，台南或雲林的到還有看過，不知道為什麼，民雄鵝
肉就是很出名。 但民雄鵝肉街就在火車站旁邊，尖峰時刻總是水洩不通，因商店林立、
一邊又是鐵軌，拓寬之日遙不可及。
學生時後，爸媽美從台中送我回家義民雄，我們中午都會在這邊用餐(窮學生的時候，自
己)；幾年經驗累積下來，十一點半到十二點間最好就要到鵝肉街了，不然連車子要開進
去都很難。
鵝肉街有很多賣鵝肉的餐廳，我們每間都吃過，後來最常去鵝肉慶，因為他有自己的停車
場，超方便的。從在當學生的時光到出社會好幾年了，鵝肉慶的味道始終如一的美味!!
1. 鹹水鵝肉/半隻 NTD400
必點菜色，不然就不用來鵝肉街了XDD 這次很豪買的點半隻。 鵝肉的油脂為不飽和
脂肪酸，對人體比豬油、牛油好，趕快多吃兩塊。 肉片的下方墊有豆芽菜，淋上肉汁
超好吃。
鵝皮的部分一點也不會讓人覺得油膩，個人最愛這種厚切的部位。 店家會提供桔醬沾鵝
肉用，酸甜酸甜的味道吃起來有點像肉圓的沾醬? 不過一直以來我都不用沾桔醬，偏好
單吃。
2. 下水湯/NTD　150
天氣明明很熱，不過還是嘴饞點了湯。 下水當裡面的料很多，湯頭也充滿鵝肉汁的香味
。
3. 鵝油拌麵/NTD 25
通常我都點鵝肉冬粉，不過今天想嚐試口味比較重的鵝油麵──這是我從字面上的解讀，
果然判斷錯誤。 不是說鵝油麵不好吃，只是鵝油香味不及鵝肉和下水湯，如果需要主食
還是建議鵝肉冬粉；而且這個黃麵比較胖，有拋拋的感覺，不是平常吃的紮實的那一種。
4. 炒三鮮/NTD200 左右、鐵板鮮蚵/NTD 220
已經有了山珍，當然要是是看海味囉:D 三鮮裡面有海參、魷魚、跟蝦仁，每一種都是厚
切的肉片，店家一點也不小氣，這種大器果然要在中南部才感受的到。 這時後偷偷完顧
一下四週，發現每一桌都是家庭，每一家都有一個大學年紀的小孩；幾乎都是送孩子回學
校的家庭吶!!
5. 薑絲炒大腸/NTD ???
薑絲炒大腸也是每次必點的一道菜，因為他的酸度適中，又不會太嗆。 非常不喜歡白醋
味道很重的薑絲炒大腸，鵝肉慶的多了一點醬油的味道，讓這一道菜變得更下飯哩。
入口處嚐百有當日的漁貨，有各式各樣的料理方式可以選，不過通常菜單上的料理就已經
讓我們吃不暇給了，到現在一直還沒有機會嚐試說:P