餐廳名稱：博多一幸舍
消費時間：2014.10.24
地址：新竹市關心東路256號
電話：03-5772700
營業時間：11:00~22:00
每人平均價位：230 up
有無包廂：無
推薦菜色：紅拉麵
無音樂圖文網誌版：http://blog.yam.com/ancom/article/80998275
===================以下純文字版================
這天熊熊想到好久沒吃拉麵了~
而且有一陣子滿夯，也是來自日本的博多一幸舍就開在我們家附近
擇日不如狀日
趁著這天天氣超好，就決定來嚐嚐鮮囉~
印象中之前看網路介紹
這生意也是超級好啊!
所以這天早早出門，看到門口沒排隊人潮還真開心XD
紅通通的招牌跟門口，很顯眼
招牌是豚骨拉麵呢
門口有暢銷商品的放大版Menu
這價位真是不太可愛啊...
雖然說門口沒有人排
但是裡面其實已經有2組人在排隊
店內早就坐滿滿啦!!!(我們大概11:45左右到的)
大概等了10分鐘左右才輪到我們
生意真的有好捏
店面說大不大，但說小其實也不小了...
大概可以容納40個人不是問題啊
裝潢很日本
鎮店的可是日本店長呢!
強調跟日本日一模一樣的味道跟服務~
半開放式的廚房
可以看到裡面煙霧瀰漫
師傅們都忙著煮麵
就日本拉麵的出餐區頭上一定要用木牌掛menu
不知道為什麼XDDD
桌上版的Menu
各種湯頭都有詳細介紹~
連拉麵吃法都有
這是點餐單，自己畫單
一碗麵一張喔!
很客製化，湯頭跟麵都可以自己挑
當然也可以加價加料
主要湯頭有4種
side dish種類也不少
他們家的炒飯好像也是招牌?
桌上非常豐富的調味料區
當然也有拉麵必備的冰水啦!
這個道具第一次看到!!!
是拉麵醬(個人覺得應該是有點類似濃縮高湯)
按一下按鈕會跑到上面來，等於是建議一次加的量
也避免加太多
還滿特別的
另外還有芝麻粉、黑胡椒粉、餃子醬跟大蒜
愛吃蒜味的可以自己愛磨多少磨多少囉~
博多特色小菜-紅薑&辣子高菜
因為我personal不愛紅薑，所以沒有吃
辣子高菜有點像是我們的鹹菜加辣
還不錯吃，很夠味
配著豚骨拉麵一起吃有不同的風味
博多濃厚豚骨拉麵
這想當然爾是招牌，一定要點的啊!
羊先生點的是超硬麵+蔥+香油+鹽分普通
配料有基本的叉燒跟木耳
我吃到的時候麵已經泡軟了
不過根據第一口目擊者表示
其實...麵沒有很硬!!
我吃到的時候真的是已經吸飽滿滿湯汁了...所以很入味XD
但是麵條真的沒有咬勁了Q_Q
話說這豚骨湯頭...
第一口喝起來的味道好難以形容喔~
除了濃厚的豚骨湯底以外
多了香油的香氣，可是好像又顯有點油膩
後來多喝幾口才喝出是一個海味XD...(口拙阿...)
鹽分普通的鹹度對我來說還OK
但這湯頭沒有很讓我驚艷就是了
有滴了一點濃縮高湯，有種魚露的fu...瞬間鹹度提升超多，對味道倒是沒加分效果...
後來手賤又多加了一點
整個變爆鹹= ="...是那種要洗腎的鹹阿.......
個人覺得湯頭加上一點蒜泥&芝麻粉會比較好喝~
一碗有附兩片叉燒肉~
滿大片的，可是很薄
說真的比起其他家我吃過的日本拉麵...
他們家的叉燒真的有點弱掉了Orz...
嫩是滿嫩的，但是味道跟口感都沒有太特別
紅拉麵
這碗還滿特別的
根據MENU上面的介紹
這是明太子醬加上豚骨湯頭，當然也有辣油啦!
是說這顏色看起來真的有辣~
事實上喝起來是有一點辣度的
吞的時候莫名的很容易辣到喉嚨XD(太久沒吃辣了嗎我...)
海味真的很明顯，喝起來滿過癮的
個人覺得比原味的好喝~
也是加芝麻粉跟蒜泥會有不同風味喔
不過這碗的缺點是配料有點單調阿...
只有豆芽菜跟叉燒Q_Q...
我選的麵是硬麵
吃起來也是很不硬~大概跟一般拉麵店的普通硬度差不多...
這顆玉子是要另外點的~
外表看起來沒什麼顏色
不過還挺夠味的!
甜甜鹹鹹的，很入味，還滿好吃的
其實很少點日本煎餃(雖然這也是日本的特色之一)
今天突然想到，點了一份5個的來試試看
話說...真的是一口煎餃阿...有夠小的!!
而且這樣5顆要價80元(抖...)，真的有夠貴...
話說吃第一個的時候，還真沒有特別的感覺
裡面的餡料也不多，就是高麗菜的清甜味
吃第二顆的時候，才發現他的皮很好吃XD
因為咀嚼久了會釋放出一個甜味，跟內餡滿搭的
不過真的太貴了...Orz...
整體來說，博多一幸舍的口味沒有讓我很驚艷
而且...好像還勾不上好吃的拉麵排行榜捏~
價位也真的是偏高了~
後來跟朋友聊天~我們都一致覺得大海的C/P值還比較高一點^^"
SO...應該沒有下一次了Orz...
(是說日本的口味不知道是不是也是這樣@@...?)