餐廳名稱：卡瑪鐵板燒
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/222971941
消費時間：2014年/10月
地址：台南市東區崇德十七街5號
電話：06-2890717
營業時間：11:30 - 22:00
公休：周日
每人平均價位：200
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：菲力、蟹肉
座標（度分秒）：22°58'09.3"N 120°13'40.6"E
停車：普通（路邊停車）


不知道大家是不是有時候會突然想吃某種餐點呢？這天樂活團的成員就是
這樣，所有異口同聲的想吃鐵板燒。站長對鐵板燒的涉獵不多，所以就
Google了一下，發現東區有不少鐵板燒店，尋著Google Map帶我們來到了
「卡瑪鐵板燒」。
時間大概是晚上八點左右，店內卻空無一人的卡瑪鐵板燒，頓時讓大家警
覺是不是個雷店，還好我們進去之後人潮又漸漸出現才讓大家消除了疑慮


鐵板燒的賣點之一就是看廚師在鐵板上的料理，所以站長當然是選擇了鐵
板前的位置


卡瑪的另一個賣點就是白飯、湯和飲料全部免費


飲料的部份有可樂機、冬瓜茶與冰開水


白飯桶與湯桶，想吃飯或喝湯就自行取用






菜單的部份，左邊是各是套餐，右邊是單點的菜色


我們點了豪華套餐 NT. 695，這是一個三人份的套餐，另外加NT. 99點了
優惠的B餐（內含香脆蝦仁與奶油香菇）


點完餐之後廚師開始料理前菜，也就是每個人都有的豆芽菜和高麗菜


與一般用錫箔紙的方式不同，卡瑪餐點完成後是用盤子裝盛


荷包蛋 NT. 10，半熟的狀態的荷包蛋是配飯勝品，煎好後淋上一點醬油就
上桌了




豉汁鮮蚵 NT. 120，額外單點的菜色，蚵仔的體積不小，味道不會太鹹但
很下飯


加點99元的優惠B餐，蝦仁是蝦球的模式，香菇則是有加了一些蠔油的感覺


豪華套餐中的草蝦，總共有三隻，都已經事先去好殼了


蝦子的個頭不大，一口一隻剛剛好


豪華套餐中的鱈魚，也是以外皮裹粉的作法，最後灑上黑胡椒


豪華套餐中的雞腿，先把整塊的去骨雞腿在鐵板上煎到金黃色，再用鐵鏟
分切成塊以便食用


套餐中的蟹肉，是以蟹管肉與炒蛋的模式料理，使用了沙茶醬當主醬料，
吃起來有濃濃的九層塔香味




最後是豪華套餐中的主菜菲力牛排，整塊的牛排直接放上鐵板，因為高溫
煎煮的關係正在吱吱作響


牛排的隔壁正在炒著蒜片


蒜片炒到收汁後變成金黃色，是很多人吃牛排時必備的配菜


菲力牛排上桌！下方墊著洋蔥，右邊則是是炒好的蒜片與黑胡椒鹽


五分熟的牛排嫩度剛剛好，在上桌之前也已經分切完成，一次夾一塊十分
方便