餐廳名稱：雲南婆婆
消費時間：103年/8月
地址：板橋市民族路45號/捷運府中站往後站商圈步行約7分鐘
電話：02-8952-2595
營業時間：週一公休。二到五11:30~14:30 / 17:0021:00 營業午晚餐時段。
每人平均價位：30NT~120NT
可否刷卡：不提供
圖文賞心悅目一點版:http://lurong.pixnet.net/blog/post/203930818
雲南麻辣雞─NT 90
雲南菜的特色就是善用各種藥草香料，這道麻辣雞，被紅通通像花椒油的醬汁覆蓋，看起
來也有滿滿貌似辛辣的香料，吃起來卻只有一點麻，不會很辣唷。怕辣的人也可以吃，入口
還有點酸酸檸檬汁的香氣，夏天吃非常爽口開胃。雞肉本身肉質鮮嫩，口感就像是海南雞
飯的雞肉那樣軟嫩，雞肉吃起來並沒有特別的入味，沾裹著醬汁一起吃很OK的，缺點是因
為平價的關係，份量有點少，大約五六片雞肉片，比一份油雞腿的份量還少，算是精緻路
線，吃巧不吃飽。
哨子乾麵─NT60。
哨子乾麵，先說說麵條，麵條是一般的白麵，有點寬度，不是細麵，炒的鹹香入味的絞肉
跟番茄丁炒蛋製成的澆頭，鋪得滿滿的，在撒上蔥花，上頭還淋了店家自己調的醬汁吧，
吃起來酸鹹甜口感豐富。，印象中還有吃到花生粒? 哨子麵依照店家喜好有的會加入豆乾
丁洋蔥丁或是四季豆丁等做搭配，不過雲南婆婆蠻特別的，可能怕只有麵加絞肉看起來太
空虛，還附上兩粒蛋餃。
緬式咖哩雞乾麵─NT60
嚴格說起來沒有甚麼濃郁咖哩味，澆頭應該跟上面的哨子乾麵是出自同一鍋，因為配料大
同小異，多了洋蔥和有咖哩味道的雞肉丁，吃起來就是淡淡的咖哩加上酸甜鹹，雞肉丁很
嫩很好吃，這裡不太一樣的是麵條，緬甸式咖哩雞乾麵的麵條是圓麵吃起來Q彈滑口，
不同於哨子乾麵的白麵。
泰式酸辣海鮮麵─NT90
吃過泰國的MAMA泡麵嗎?味道就像是MAMA泡麵，但是沒有MAMA那麼濃重的酸辣。整碗麵吃
起來酸辣但是不會覺得嗆，湯頭溫潤順口喝完也不會覺得胃痛，還有淡淡的香茅味，筍片
木耳爽脆口感配上麵條一口接一口的很過癮，麵條普通不特別Q彈，
雖然配料只有一尾蝦和一兩個花枝略嫌空虛，但是90元的價格算是可以接受的。
清燉牛肉粑粑麵─NT90
在太好奇甚麼是粑粑麵，點了一碗來嘗鮮，第一眼看到粑粑麵，這熟悉的模樣，不就是越
南河粉嗎@@? 迫不及待吃一口，欸還真的是蠻像的口感啊??但是越南河粉比較有嚼勁也比
較有彈性，粑粑麵就沒有Q彈的口感，同樣都是米做的，為什麼會有這種差異呢?可能是煮
的時間不同吧?牛肉片很好吃，看起來像是牛腱肉，但是其中一塊有點綠綠的= =?!我還是
照樣吃下肚了，上網查了一下好像是正常的現象說是牛肌肉本身就有的金屬元素。
都說是清燉了湯頭顧名思義就是很清淡，連油花都只有一點點。口感清爽。
雲味麻辣炒手─NT50
一樣是一道看起來紅通通應該會辣翻天的料理，結果吃起來除了微微的麻，辣度也是可以
接受的程度。因為酸的味道蓋過麻跟辣了!!沒吃過那麼酸的抄手，我後來乾脆把清燉牛肉
粑粑麵的麵條直接撈起來丟進去拌著吃!!超好吃的!!超開胃!!!建議店家可以拿這個佐汁
來出一道乾拌麵，讚啦!!!餛飩本身包的蠻紮實的不是扁扁的那種，肉餡沒甚麼肥肉，但
也沒特別好吃，就是一般的餛飩這樣。
招牌雲南皮蛋─NT30
恩非常普通，大量的生洋蔥鋪在最底層依序是番茄片、皮蛋、酸辣的醬汁、香菜。
我覺得主角是番茄跟洋蔥不是皮蛋啊哈哈舖盤也太多了點，醬汁有點像椒麻雞的那種口味
，酸辣甜還有花生碎碎。醬汁有點像椒麻雞的那種口味，酸辣甜。
泰式西米露NT40/印度鬆餅NT30
本來以為西米露會很甜，欸沒想到蠻清爽的，喝得出來有濃濃椰漿，但是不死甜。
吃了酸辣口感的東西之後很適合來一杯。
印度鬆餅，不知道為什麼叫鬆餅?可能上桌前有被抓的蓬鬆的樣子吧。口感像蔥油餅或是
早餐店的抓餅，但是沒有蔥。這裡的口味是甜的，表面看起來油亮油亮的不是油，
是煉乳，沒想到這餅的麵粉味跟煉乳這麼搭配。蠻好吃的一道小甜點。
時常路過這間店都剛好沒開，招牌寫著雲南婆婆，實在很好奇雲南料理到底是怎麼樣的風
味?
這天終於來吃了，晚間七點用餐時刻店內是滿座的，但是沒有預約也稍微等一下就有位子
了，店內空間是狹長型的，
跟鄰桌客人靠很近可以看到對方在吃甚麼，用餐環境不算寬敞，至少乾淨整潔。
因為很少吃滇緬料理所以說不上來正不正宗也沒有特別驚豔，
就是台灣人也可以適應口味，加上平價，有興趣的人可以來嚐個鮮。
交通位置:板橋市民族路45號/捷運府中站往後站商圈步行約7分鐘
營業時間：週一公休，其他時間都是11:30~14:30 / 17:0021:00 營業午晚餐時段。
電話:02-8952-2595
平均價位:60NT~120NT
最後附上2014年菜單