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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中沙鹿] 童醫對面無名麵攤 ～推綜合湯
時間: Tue Sep 16 00:33:04 2014
[台中沙鹿] 童醫對面無名麵攤 ～推綜合湯
網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41399632
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店名：童醫對面無名麵攤
地址：台中市沙鹿區中山路394號（老公正牆旁）
營業時間：07:00～13:00
價位範圍(每人)：25~
消費時間：２０１４／０８
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　　沙鹿童綜合醫院對面有家沒有掛名的麵攤。（可不是同伊開的喔！　:p。）
　　它就開在老公正旁，猛一看還以為是老公正麵攤咧！
　　其實沒有店面，是僅靠遮雨棚把攤位、內用空間與馬路區分開來。
　　攤子旁牆面與後方靠牆擺放的大冰箱上都貼著價目表。
　　主要賣麵飯、湯、小菜。
　　飯就肉燥飯（20/30/45），只是有大中小的選擇。
　　麵若多些，但也就乾／湯麵／米粉（30）、貢丸麵、肉羹麵（45）。
　　湯的選擇超多，有貢丸、魚丸、豬血、油豆腐、綜合湯（30）、
　　　　　　　　　　肝連、大腸、大腸豬血湯、肉羹清湯（40）。
　　小菜則是筍絲、油豆腐、滷豬皮（15）、肝連肉、大腸（50）。
　　天氣熱，湯麵有點點不下去。
　　不過雖是路邊攤，店家提供的電風扇可是馬力十足啊！
　　立馬把剛煮好的乾麵吹到像是涼麵，@.@。
　　不過這碗乾涼麵，當然沒有麻醬當醬料，而本身的肉燥湯汁較清淡。
　　雖說麵條口感不錯，但滋味不夠啊！
　　可惜店裡提供的辣醬不合胃口，反倒是小菜的醬油膏，鹹甘夠味。
　　一口麵一口小菜，這樣吃來倒是不錯。
　　店家的小菜，肝連肉與大腸都可以點湯來試滋味，但我喝不完那麼多湯。
　　所以點了綜合湯與油豆腐、滷豬皮兩樣小菜，就可以多吃幾樣店家的產品。
　　綜合湯中有阿給（油豆腐鑲魚漿）、蘭干、豆腐。
　　小菜點了油豆腐，店內的豆製品齊了。
　　豆製品各有各的風味，其中覺得最水嫩的，反倒是不在湯裡的滷油豆腐。
　　阿給雖說也有油豆腐，但畢竟它被魚漿包筍丁給搶走了風采。
　　湯裡有爆皮，小菜點了滷豬皮，又是兩款豬皮產品。
　　這家的滷豬皮其實油脂的部分，絕大多數刮除了，所以吃來頗Ｑ彈不油膩。
　　但若想完全沒吃到肥油的感覺，炸豬皮這假魚肚倒是頗好的選擇。
　　綜合湯裡還有無法單點的蘿蔔與黑輪，口感滋味都還不錯。
　　店裡有賣豬血湯，這碗綜合湯其實也有一小小塊豬血。
　　但就不知是不小心舀到，還是剛好沒舀好，要知道風味恐怕得單點豬血湯或是
大腸豬血湯了。
　　綜合湯的料雖多，但湯頭卻並未太混雜，就淡淡的，有油蔥、酸菜、芹菜提味。
　　清淡湯頭，不會過於厚重油膩造成胃的負擔，我還蠻喜歡的，:)。