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作者: e3e452045 (fly翔) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 范記金之園草袋飯 價位比一般排骨飯高
時間: Sat Aug 16 10:25:42 2014
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店名：范記 金之園草袋飯
地址：台中市中區成功路174號
電話：04-2220-7388
營業時間：
價位範圍(每人)：120元
刷卡（可/不可）：
停車場：沒有
官網：
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完整圖文閱讀版:
http://food1206.pixnet.net/blog/post/170137713
范記金之園草袋飯 其實會去吃這間
真的是因為很有名 想去嚐看看 因為價錢有點貴
價位也讓我想到大三元 但是大三元有配菜
一個主餐加味噌湯和白飯就要120元
但是店家人潮也是很多 每到吃飯時間也是要排隊
草袋飯是什麼於是google一下
「草袋飯」，顧名思義就是以草袋盛米蒸食，蒸出來的白飯不但Q勁飽滿，還帶有些許淡
淡的草葉香。不過根據「金之園草袋飯」第二代「范家豪」表示，由於編草袋的師傅在多
年前去世，技術已失傳，再加上後來因為生意太好，白飯需求量大增，用草袋蒸米已不敷
使用，因此現今改用大瓦斯鍋，以「隔水加熱」的方式蒸米，同樣保留了米飯香Q有嚼勁
的口感，最後再搭配一點用醬油、糖、辣椒炒8個小時的「雪裡紅」配菜，非常下飯！
餐點價錢在120元
點餐方式 先到櫃檯領取號碼菜單 就等叫到你的號碼
再把點好的菜單交到櫃台 就可以入內享用
店內其實才8桌 2個人去也是給你坐4人桌 店員並沒有安排併桌
所以其實內用就須要等一下
餐具去櫃檯旁邊索取
先來了白飯和味噌湯
店家招牌是在白飯上面放上雪裡紅
在等待時候 看到有小妹妹說要梅干菜多一點
看來下次來吃時 可以跟店員說要多一點雪裡紅
排骨來了
排骨炸的金黃色 非常的酥脆
淹過醬油在下去炸 帶有鹹味
排骨香酥多汁 還滿不錯的
一個排骨飯餐點沒有配菜
所以想吃配菜要另外點
吃完飯 配味噌湯
來解油膩感
雞腿幫去骨 也是酥脆很香 肉質很嫩
高麗菜50元
因為單吃肉沒有配菜 有點不夠均衡營養 所以點了一盤高麗菜
高麗菜炒的脆脆的 不會太油膩
如果覺得味道不夠重 可以加店家特製的辣醬
很香 有點辣
范記 金之園草袋飯
04-2220-7388
台中市中區成功路174號