餐廳名稱：阿水獅豬腳大王
消費時間：2014年7月
地址：河南路二段528號
電話：04-2224-5700
營業時間：
每人平均價位：100-200
圖文網誌版：http://longandwasteyears.blogspot.tw/2014/07/blog-post_1.html
晚上住在中港路上的飯店，
晚餐就在附近河南路上阿水獅豬腳大王解決，
也衝著他在台北最貴地段：東區裡也有開分店的架勢，
來台中嚐嚐他的道地味。
白飯淋了些許滷汁，滷汁只有微微鹹香，
味道只能算可有可無，但也無妨，
單點滷豬腳和著豬腳附的滷汁與白飯攪和一起入口，
米飯與油脂融合的口感，便是人間天堂。
但畢竟置身人間，每吃一口，
美味的味覺感與褲頭皮帶的緊繃感，
肥胖的罪惡較像是一半海水一半火焰。
五人份的魯豬腳，份量相當足夠，吃到一半大家都已經收筷。
我對滷肉美食，要求只有兩個：
第一沒有肉腥味，第二不要滷過老或滷太生。
這兩樣都ＯＫ再來講味道。
不愧是立足台中，放眼天龍國的阿水獅，
豬肉質穩當沒有任何腥味，魯的功力恰到好處，肉不會顯得太生或是過老。
滷汁的味道很老少咸宜，不會過鹹，不會猛扒個兩口就要急著找水喝。
肉由嘴唇輕剝就能骨肉分離，骨頭還能吸允出骨髓的滷汁。
(心裡話：阿密佗佛！！我努力想要寫得好吃，
但覺得自己好像殭屍，還是要推一下吃素做環保，一起勉勵，我平常都吃全國)
大腸清理得乾淨，沒有嚴重脂肪附著，口感輕鬆好嚥，
味道一樣是鹹度適中，完美的配飯伴侶，
我個人是喜歡比較有咬勁的大腸，這口感可能牙齒不好或是懶得久嚼的人會喜歡。
燙青菜，簡簡單單，但是連三樣都有滷肉，我就害怕了。
五個大男生吃得乾淨兮兮。
店裡寬敞舒適，服務阿姨態度很好，我們五個人不算點得豐盛，
阿姨一樣對我們熱心也親切，上菜時看我拿著手機在拍，
還特地要幫我擺美一點，請大家等我拍完再吃，
餐廳做那麼大還保有小店的台灣味服務，這點很棒。
店家引以為傲的膠質滷鍋，整個肉凍覆滿滷鍋的視覺震撼感，
完全幹掉店內只掛『陳年老滷』匾額的店家，
要是我年輕十歲一定衝上去怒啃他一口。
但下一秒腦裡卻亂入『這東西晚上會不會蟑螂整鍋爬，嚇死我了！』
這樣的恐懼感...........
(但相信分店這麼多他們一定有自己一套的衛生保存法，請原諒我的強迫症)。
吃完飯想消化一下便從江南路的阿水獅豬腳大王一路走到逢甲夜市，
路程不算近 ，身高183公分的我走了快二十分鐘才到達。
放眼夜市一看。哇賽！已經快十年沒來過逢甲，變得好豐富，
不久前才剛造訪過逢甲的同事，熟門熟路地帶我走了一圈，
感想就是：媽的，為什麼我在阿水獅吃得這麼飽？？
一點胃都擠不出來吃逢甲夜市的美食了。
夜市內一窩風的韓式炸雞小攤看得我好難受。
而且這股風還沒吹到台北呢。
勉強還能喝點飲料，看到頗具噱頭的奶油啤酒，跟著排隊點了一杯。
神神祕祕的，也沒寫價位，買了才知道一杯要60元
沒有分大小，甜度也都不能調，比例就是一半奶油
搭在一半調和過的啤酒(啤酒的調和有加入糖)。
其實還蠻好喝的。有奶味也有些微的啤酒香，大吸三口輕鬆解決，而且還會想要再買一杯，真的是蠻有噱頭的。
(啤酒是拿海尼根來調，如果是拿台啤那可能整個啤酒味都出不來吧！)。
如果奶油濃度提高奶味變厚重，啤酒比例也純一點，
整個食材質感向上提升，賣個130元，我也願意買單。