餐廳名稱:福泉豆花
消費時間：2014年/8月
地址:新竹市平和街9號
電話：03-5254421
營業時間：10:30~22:30
每人平均價位：30~35
圖文好讀版:http://any3can.pixnet.net/blog/post/171216079
文字版:
這間在城隍廟附近小巷的豆花店，外表十分的不起眼，
位於單行道上，一不小心就很容易騎過頭，但其實卻是間屹立不搖、生意興隆的小店面。
店面就如同它的外觀一般，沒有漂亮的粉刷，卻有股走入歷史的感覺，或許這樣反而
更能襯托出豆花的古早味。當一開始來到新竹念書時，友人便帶我來吃這間特別的豆花
店，除了這些貼在牆上的菜單以及照片，猶如回到70年代外，更特別的是有著別間豆花
店所沒有的特殊豆花。
記得小時候最愛的就是每當放學時跑去買碗三色豆花當點心，或許這種繽紛的顏色以
及多種的口感也正是能吸引小朋友的原因，這裡的豆花算是現在的一般價，也沒有說特
別的貴，一碗豆花都是30~35之間，十分平易近人。
而這裡的三色豆花覺得更特別的是，糖水是巧克力口味的!!!
完全就是我的愛，一次吃到三種口味，然而也不死甜，真的是讓我每次來都想點一碗!!!
而除了這些傳統豆花外，能讓福泉豆花在新竹佔著一席之地的原因就是因為: 葉綠素豆花
。這就是這間豆花店的招牌豆花，這也常讓我思考著，看似嚴肅不常講話不常笑的老闆，
究竟是什麼點子跑出做出這種葉綠素豆花。況且也沒因為這豆花比較特別，而比較貴，
也是跟三色豆花一樣30元而已。桌上都還會有葉綠素豆花的簡介，說明他的好處以及其實
是使用海中藍藻為食材。
綠綠的顏色猶如他的名字掛保證一樣，真的是葉綠素豆花，吃起來沒有說這麼像豆花，
但也會全是果凍的口感，有點介於兩者之間；味道方面也不會讓人覺得味道怪怪的，原以
點葉綠素豆花時，還會附一顆奶球，讓你加在裡面，但其實我覺得沒加奶球本身就滿好吃
了其實~
這也成為每當帶人來新竹玩時，常常會推薦的一間特殊店家。