[食記] 臺北東區新開幕麵食麵點「春風滿麵」

作者: cfchung (chufang)   2014-08-07 14:57:03
餐廳名稱:春風滿麵
消費時間:2014年/8月
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷27弄16號
電話:02-87715496
營業時間:11:30-14:30 17:30-21:00
每人平均價位:100-300
可否刷卡:可
有無包廂:無
推薦菜色:小籠包、生煎包、豆沙鍋餅、餛飩麵、牛肉麵、水餃
(本文代友轉貼,因為他沒有ptt帳號)
每週固定上課的附近新開了一間麵點店,從裝潢就注意了很久,
因為他就在穗科、天吉屋的巷弄內,所以每次走過想不看到都很難
在家賞幾個好友已經先行吃過並且不斷推薦(最近美食家徐天麟大哥的臉書也有介紹)
終於找了個平日晚間小孩下課時,順路走過來吃吃看,
店內的空間還滿明亮寬敞的,兒童椅跟兒通餐具也有提供
菜單很簡單、種類不多,都是麵食為主,再加上簡單的飲料,所以很容易決定要點什麼
餐點點好後,會有服務生端上小菜盤供挑選,推薦他們的烤麩
今天點了店家主打的小籠包、生煎包、豆沙鍋餅、餛飩麵及水餃
店家強調手工製作老麵發酵,
所以生煎包是用老麵發酵的皮,吃起來有老麵獨特的香氣跟手工的韌性
底部煎的酥酥脆脆,口味跟常吃的高記不大一樣,但是各有千秋
小籠包送上後,女兒不斷吵著要吃包包
小籠包皮薄餡多,一口咬下,濃厚的肉湯渾厚卻又清爽,一家人吃得津津有味
餛飩麵的餛飩跟湯喝起來很鮮美,配上QQ的手工麵,真是一絕
有了麵,女兒立馬轉移目標,放下她吃剩的的小籠包,直說麵條很Q「讚!」
因為要等涼,手工麵既使泡了一會,還是沒有爛爛糊糊的,依舊好吃
水餃的皮尤其好吃,或許是手工做的因素?
點了高麗菜跟韭黃蝦仁味道都不錯,一份是五顆,所以不多不少嚐個味道剛好
豆沙鍋餅是朋友推薦,看到其他桌也有點,
外酥內香的豆沙鍋餅,吃起來甜而不膩,
手工做的豆沙餡跟餅皮,吃起來味道很融合,大人小孩都很愛
最後還幫愛吃蔥油餅的女兒加點一份蔥油餅
這個手工蔥油餅跟平時吃到的口味不大一樣,外酥內鬆軟,配上三星蔥
女兒連吃了兩片,甚至吵著隔天還要再來吃麵麵
牛肉麵是老公跟爸爸吃的
牛三寶的牛肉軟而不爛,牛筋牛肚也煮的很入味,
爸爸吃的很開心,想必滋味應該也不錯
每次外食必喝牛奶的女兒,看到店家賣的高大鮮乳立刻眼尖的說要喝
高大鮮乳是單一乳源的農場,也是全國第一家拿到產銷履歷認證的牛奶
他的濃醇香就不需要多做敘述了,
據說南部很多早餐店跟飲料店都是用高大調奶茶。

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