餐廳名稱：檨仔林 阿全碗粿
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/153116853
消費時間：2014年/6月
地址：台南市中西區府前路一段279號
電話：06-2146778
營業時間：平日7:00 - 18:00；六日7:00 - 13:00
公休：無
每人平均價位：30 - 60
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：碗粿、魚羹
座標（度分秒）：22°59'22.0"N 120°12'07.3"E


談到阿全碗粿，本來站長一直都吃友愛市場的老店，但最近不知怎麼搞的
，每次去老店都沒開，所以慢慢地就改在檨仔林這邊的分店來吃


阿全碗粿雖然帳面上的開店時間是7點，但6點約莫4-50分的時候就已經一
堆人在買了


檨仔林分店的位置本來在友愛街與忠義路口，後來搬到了府前路與忠義路
口，除了地點更好之外，人氣也比以前更旺了


檨仔林阿全正對著檨仔林公園，底下就是市府的公11停車場。檨仔的意思
是指台語發音的「芒果」，也就是說這裡原先是一片芒果林，日本時代時
為台南神社的所在地，後來改為忠烈祠。到了1970年時市府在這裡興建了
台南市立體育館，一直到1991年正式拆除並改建為地下停車場與公園


阿全碗粿的歷史，熟的人已經不需要贅述，不熟的人就自己看吧


碗粿 NT. 30，清新的米香中混著肉燥，淋上一些醬油膏後就可以開吃啦


碗粿切面圖，質地細密而柔軟，每一口都吃得到紅蔥肉燥


餡料的部份也十分講究，除了香菇、瘦肉、蛋黃之外，還有一尾火燒蝦。
以現在的行情來說，這樣一份30元的碗粿，CP真的非常高


魚羹 NT. 30，吃碗粿的兩個最佳配角之一（另一配角是味噌湯），不喜歡
香菜的人可以跟老闆先說


羹的湯頭是台南偏甜的作法，魚羹扎實又富有彈性


接下來是很少人寫的素食碗粿 NT. 30，從外觀上看不太出來與一般碗粿的
差異，只知道少了分佈在碗粿中的肉燥


素食碗粿吃起來的偏甜，沒有一般碗粿的肉燥香味，內餡的部份也只有香
菇與這個類似豆包的食材。站長個人的建議是，除非是素食者，不然還是
吃一般碗粿吧....


另外，阿全這邊有提供傳統的竹叉給客人使用，不過現在預設是給金屬的
叉子，除非是老客人，不然想用竹叉的話請先告知店家喔！