餐廳名稱：上順活海產
消費時間：2014年/7月
地址：台中市文心南三路555-1號
電話：04-24736879
營業時間：11:30～24:00
圖文網誌版：http://nancy15.pixnet.net/blog/post/43643599
台中日本料理店HIBIKI 響,推廌了這一間上順海產給我們,
想當然就要找一天來試試啦,真是沒試不知道,一試成主顧啊!
9月前的處女蟳還沒下蛋,所以快點來吃處女蟳啊,
裡面全是蟹膏不是紅紅的蛋,蟹膏濃稠味美,
還沒下蛋的蟹肉肉質細嫩,果真如同少女般的肌膚,
鮮嫩的不得了讓人忍不住想再摸它兩把啊... （¯﹃¯）
處女蟳 $500 / 隻
為什麼這麼推這間店,實在是除了便宜外,用量非常阿殺力,
瞧瞧這麼大盤的海鮮炒麵,用的蝦子還是外面水族箱裡活跳跳的大蝦子,
帶朋友們去的時候大家光看到這盤炒麵跟它的價格就已經哇哇大叫,
好幾個還打包回去要給家裡的人吃呢
海鮮炒麵 $120
上順蝦子的料理方式有很多種,烤、燒酒、胡椒、麻油等等一堆,
為了吃出蝦子的原味,我們選擇最一般的白灼,
什麼沾醬都不必加,就知道這蝦子有多麼的鮮美!
白灼蝦 $460 / 1斤
豪華生魚片大船,裡面有軟絲、烏魚子、海膽、生鮭魚片、小魚乾,
芥末都是新鮮現磨的喲~
這次點菜的重點,帝王蟹三吃!
因為人家請客,非常大方,我們人數才9個人,
就點了一隻4公斤的帝王蟹,
第一吃是蟹肉涮湯,因為帝王蟹也是新鮮現撈的,
所以在涮湯的時候,稍稍涮那麼一下就行了,
大約15秒左右即可喔~
即使用用來涮蟹肉用的,你瞧瞧這湯裡的食材多麼的豐盛啊,
湯底的味道是鮮甜的海產粥湯底味
帝王蟹第二吃就是蟹腳拿來烤,
和日本溫泉旅館帝王蟹蟹腳吃到飽的品質完全不可比,
光是大小就粗多了,重點是肉質嫩的又想讓人摸兩把,
就算是用燒烤的料理方式,吃的時候嫩的還有湯汁耶~
帝王蟹最後一吃,蟹膏做蒸蛋,已經不知道要用什麼言語來形容這蒸蛋了,
吃就對了,如果家裡有小朋友的,一定會愛死這一道了!!!
清蒸迦納魚,迦納魚肉質細緻,這隻大約有2公斤吧,
上順大廚的功力了得,即使這麼胸膛渾厚的魚也可以把它蒸的熟度剛剛好而不會過老
其實來上順點海鮮,老闆都會招待青菜,
青菜我就沒拍了,會拍這個龍蝦是老闆這次不但招待青菜,
還招待了2隻台灣龍蝦!!
我喜歡吃台灣龍蝦啊雖然小隻,但肉質比起外國龍蝦更好吃,
上順的龍蝦料理裡面還有板條吸附龍蝦的湯汁喔!!!
最後是炸春捲和塩酥瀨尿蝦,炸春捲就不用多說什麼了,
瀨尿蝦我最愛吃了,用塩酥口味的方式尤其對味,
吃到連手指頭都要吞進去了
上順海產在台中有2間分店,一般我們去的都是新開的那間分店,
和舊店比起來冷氣強、布置新、還有就是有獨立的包廂,
方便和朋友聚餐,這麼喜歡上順除了它的價位平價合理之外,
還有就是它的烹調方式不會過度的調味,可以吃出它海鮮的新鮮度,
上次中午帶了一群朋友去吃,吃完一個人居然不到$500塊,
除了它在裝潢上不是奢華的宴客場所外,
實在是一個想要大啖海鮮又不用擔心價格的好地方 (點讚!