台北 | 牛洞食堂 台大公館平價日式牛肉．豬肉丼飯專賣餐廳 各式丼飯任君挑選
美味地址：台北市大安區羅斯福路三段277號1樓 (台電大樓對面)
聯絡電話：02-2365-0222
營業時間：AM 11:30 - PM 21:00
消費時間：2014-6
本次消費：
山藥香蔥玉子丼 / 200 圓. (僅收現金 無服務費)
圓圓 好看*圖文 :
http://solitarymind.pixnet.net/blog/post/182531976
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"牛丼食堂"就位在台電大樓斜對面處與公館捷運站2號出口中間地帶，稍走一下都可以
到達，在交通上都蠻便利的呢。
店門口這立牌～圖片搭上那文字"丼汁真情 洞出活力"，真的是太有誘惑力了說，腦海
中完全被美食所吸引過去。
光是想像蛋汁配上白飯的畫面就令人口水直流，今兒的餐點選擇就是它了啦 !!! 真可
說是豎起大姆指的"勸敗"餐點耶～
店家美味的堅持，每樣丼飯均附味噌湯、開胃小菜漬、食蔬，而且不吃牛肉還可以換
豬肉呢，採用大量蔬菜熬煮而成，是不添加味精喔，讓大家吃出健康的美味。
店內的用餐環境光線明亮，座位也算寬敞大約三十個座位左右，用餐起來很舒服，不
會讓人感到擁擠不適。 (當日用餐人潮客滿，以不打擾用餐客人為主)
牆壁上掛著"牛洞食堂"的緣起～原是位在師大附近的日本料理店"三大日味屋"但因家
人生病，因此才收掉原本的店面，重新落腳公館商圈並開了這家牛洞食堂。
另一面牆壁上則貼有許多原木，都是來訪名人所留念簽名，店家人氣真的是很不錯耶。
牆面間也都會吊掛有店家的招牌人氣餐點美味，完全就是給人風味濃厚的日式風情。
自助式茶區，今天提供的是溫和入口的麥茶 (熱) 可以自行添加。
中午用餐時段大約候位約十來分鐘，而"牛洞食堂"的菜單，讓人等不急想翻閱瞧瞧裡
頭的美味選擇了啦。
"牛洞食堂"的牛丼類丼飯類價格大多在130～160圓之間，只有牛小排丼280圓較貴點，
而且每碗丼飯上都會打上一顆新鮮農場直送的鮮雞蛋。
菜單中間排開的"三霸王"有招牌牛丼、山藥香蔥玉子丼、泡菜牛丼非常吸睛，可見一
定是來店內必點的牛丼之一。
店家提供單點單品類，多樣的日式炸物，有日式炸蝦、廣島牡蠣、揚出豆腐、起司可
樂餅及咖哩可樂餅，都可以依口味及食量加點，讓美味再次升級。
飲品甜點類，店家所推薦的"手工束仁白玉豆腐"是採用溫和南杏仁，以古法製作，天
然杏仁味香Q入口，絕對是飯後的最佳選擇～ (先保留給下次來訪時吃吃)
溫潤入喉的麥茶與店家的名片來拍上一張。
山藥香蔥玉子丼 / 200 圓.
每樣丼飯均附味噌湯、開胃小菜漬、食蔬，而且不吃牛肉還可以跟店家說而更換為豬
肉呢。
一上桌的"山藥香蔥玉子丼"看到那雪白的山藥泥及鮮雞蛋，底層還鋪了滿滿的牛肉，
光這畫面真的讓人口水直流啦。
來張 ZOOM IN 照啦～完全的讓人無法招架的美味畫面～尖叫 !!!
味噌湯：
可以先喝個熱湯軟軟胃，味噌湯裡加入豆腐和菇類，帶來一種清甜口味，與日式濃郁
口感些許差別，但也是喜歡的搭配湯品。
涼拌龍鬚菜：
清涼的龍鬚菜淋上微甜鹹味的醬汁，吃得到清脆的鮮蔬口感。
辣醃蘿蔔乾：
是一般偏台式的醃蘿蔔，雖然不是日式口味，但酸甜脆的口感，還微微帶點辣度，配
上丼飯很清爽可口。
山藥香蔥玉子丼：
配上大量的新鮮蔥花，鮮雞蛋和山藥泥，筷子夾起大串的牛肉，光是用看的就覺得很
美味好吃啦。
鮮黃的蛋汁在青蔥、雪白山藥泥及牛肉片中拌勻化開了，這一刻美味的畫面就讓相機
記錄下來，是不是讓人很感動～就是"鮮美"兩字能形容了。
新鮮雞蛋蛋汁配上牛肉片，還有雪白的山藥泥牽絲來作伴，搭配一口沈浸在鮮甜丼汁
裡的白飯，真是的滑溜又出香濃美味的口感啦～
若是覺得白飯還不夠味，可以跟店家要求丼汁自行添加喲。
美味心得：
整體來說，牛洞食堂的丼飯類 C/P值～真的是十分高的，入味的肉片帶來軟嫩、不會
過油的口感，大口吃下吸附滿丼汁及鮮甜洋蔥的大碗白飯，雪白的山藥泥與直送新鮮
雞蛋蛋汁溶合肉片的美味，十足夠味的份量真的不得不推薦啦，下次再訪時一定要滿
碗大蝦的咖哩炸蝦丼啦。
PS：如果不敢吃生蛋，也可請店家做成熟的唷，吃飯時聽到隔壁桌提出的要求。