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消費時間：2014/6
大洲魚寮位於三星的大洲，
從羅東過去車程只要十分鐘，
算是比較接近羅東，離三星市區較遠些，
進入餐廳前會先經過一片庭園造景，
是中日混搭的風格，曲橋、池水、竹林等，
水池中養了不少鯉魚，另一區則有吳郭魚。
室內也充滿中日混搭風，(基本上菜色也是)
日式的器皿、吧台，中式的燈籠、竹簾等，
整個空間採光明亮，白天來頭上的燈根本只是裝飾，
大片的落地窗環繞著座位，在室內也能欣賞庭園造景。
我們被安排在窗景圍繞的四人座，
到這理為止一切都很美好，
接下來就會有一些壞話出現拉！
每桌會附上一壺茶方便自己倒，
吃完主餐茶也喝光了，便請服務人員加茶，
她們把茶壺拿走就再也沒拿回來過了，
後來有提醒一下，但還是不見茶壺蹤影，
實在不想提醒第二次又被裝肖維就算了。
網路上看到同一時節的菜色通常都差不多，
但餐廳還是有製作印上當天日期的專門菜單，
是固定的套餐，每人$980+10%，
比較特別的是幼稚園以上的小孩規定要點兒童套餐。
雖然是「無菜單料理」但也要選主菜和甜點、飲料，
這天的主菜有頭城石斑魚、南方澳鬼頭刀、澳洲羊肋排、宜蘭櫻桃鴨，
另外還有服務人員特別介紹的隱藏菜單：紅喉或白嘉莉魚。
甜點是愛文芒果鮮奶酪或冰心綠豆皇二選一。
容我抱怨一下，前面幾道上菜速度不是普通的慢，
我們11:25入內，11:30點好菜，直到11:50才上第一道。
【蘿蔓水果沙拉佐焙煎胡麻醬】
前菜沙拉可以選擇搭配胡麻醬或優格醬，
除了鋪底的蘿蔓生菜，其餘為切小塊的綜合水果，
有鳳梨、西瓜、葡萄、蓮霧、番茄，
還有件事我不知道該不該說，
上菜前我看到遠處有個服務人員在角落切鳳梨，
但他沒有戴手套>.<" 雖然沙拉沒有因此有怪味。
【清口小飲】
中途送上一杯清口小飲，
為嘉義民雄現打聖女小番茄汁，
(菜單上大多都註明食材產地)
感覺沒摻什麼水，很天然的味道，
而且是帶皮一起打，喝的時候可以感覺到皮渣。
上一道的水果沙拉小小一碗瞬間就吃完了，
又開始枯坐直到12:10才上第二道，又等了20分鐘，
後面第二道接第三道也等了20分鐘，之後才速度變快。
【季節生魚片+壽司小點】
生魚片有南方澳紅甘、挪威鮭魚、南方澳鮪魚、花枝刺身卷，
每片都有一定厚度，上桌時冰涼度恰恰好，保有彈性的肉質，
壽司包含北寄貝握壽司、炸蝦生菜壽司捲和海鮮小點。
【烤物】
烤物中最吸睛的是炭烤松葉蟹鉗，
已經去殼的飽滿鉗肉，一大口吃下很是爽快。
山胡桃煙燻黃鰭鮪魚串灑上簡單的七味粉調味，
鮪魚烤至五分熟，中間仍保有紅色的肉，
一旁有糯米椒與中東椰棗夾烤核桃，
烤椰棗是我第一次吃到，夾著核桃加上它有黏性，
咀嚼起來很像在吃南棗核桃糕，還蠻特別的。
【味噌海鮮湯】(共鍋)
兩人味噌小火鍋真的很小，食材沒辦法一次全下，
湯頭我們都不喜歡，因為太甜而且酒味太濃，
與平常喝的味噌湯滋味差蠻多的，不太習慣，
小火鍋上桌時裡頭只有幾片菜葉和切段的蒜。
海鮮火鍋料另外送上，下圖為兩人份，
包含竹筴魚兩段、紅蟹身一隻(對半切)、九洲帆立貝兩顆，
上桌時服務人員會建議烹煮時間，螃蟹一定要煮到全熟，
每項都無不新鮮的怪腥味，我吃起來也覺得沒問題，
倒是老公吃完竹筴魚不久就表示有點想吐，
同時也聽到隔壁桌的家庭討論螃蟹好像不太新鮮，
但老公最後沒吐，只是之後就沒食慾腸胃不舒服整天，
所以我也沒辦法確認到底是我吃不出來還是其實沒問題。
【主菜─紅喉】
我點了這天的隱藏菜色，比想像中小條些，
但不減紅喉本身的美味，油脂豐富，肉質細緻清甜，
搭配一點酸甜開胃的橘醋醬更提味。
【主菜─香煎鬼頭刀】
老公點了南方澳的特產漁獲鬼頭刀，
鬼頭刀成本較低，相較紅喉給的份量大上不少，
很厚的魚排，表皮微酥肉質紮實，一樣搭配橘醋醬。
【炸物】
一人一塊的古早味芋頭糕，使用員山產的芋頭，
原以為是甜食沒想到是鹹香的口感，
酥炸過的外皮不過於油膩，內餡鬆軟，
吃得到沒有完全搗碎保留的芋頭塊。
【愛文芒果鮮奶酪+錫蘭紅茶】
餐後甜點和飲料老公選了愛文芒果鮮奶酪和錫蘭紅茶，
奶酪他說就是一般市售的感覺，但很小一盅一下就解決了，
錫蘭紅茶鳥鳥的，只附一包糖，也沒有提供鮮奶，
老公原以為是給一小壺，結果只有圖中一杯，
確定不能續杯，菜單上有解說，每續一杯要加$80！
【冰心綠豆皇+拿鐵咖啡】
我選了冰心綠豆皇當甜點，類似綠豆冰糕，
整塊糕餅咬下去相當綿密，直接在口中化開，
微甜中充滿綠豆香，濃濃的綠豆泥很實在。
拿鐵咖啡也是小小一杯，滋味頗一般，
基本上，7-11的拿鐵還比較好喝一點。
大洲魚寮的用餐環境的確蠻吸引人的，
可惜一開始上菜速度極慢，茶壺忘了補，
加上老公吃到一半想吐了一整天，
我沒辦法很推薦，而且每人$980+10%價位偏高，
聽說去年中才$880且不收服務費呢！
地址：宜蘭縣三星鄉上將路二段888號
電話：(03)955-9110
營業時間：11:30~14:00，17:30~21:00 (周二公休)
http://dacho.myweb.hinet.net