餐廳名稱：呷米共食廚房
消費時間：2014 5月
地址：台北市衡陽路9號
電話：02 2331 9662
營業時間：Mon.-Sat. 11:30am - 9:00pm
每人平均價位：220
可否刷卡：不詳
有無包廂：無
推薦菜色：醬烤蔬菜
人來人往的台北車站商圈，這家新開的小店或許不起眼，但主打健康、當令新鮮、有機、
和在地食材的呷米共食廚房，在平日用餐時間，也有不少客人。我是透過朋友的介紹來到
這裡，店家供應的食物每天不同，但都健康美味。
店內的裝潢以木頭家具為主，色調是象徵環保的綠色，清新簡單，桌上有許多
養生和環保相關書籍。一樓的櫃台旁還有販賣部少有機食物。
重頭戲當然是食物。我吃過兩次套餐。內用有主餐和三樣配菜，附湯和茶，220元。
店家似乎也有提供外帶便當、蔬果、點心、特調飲料，我沒有嘗試過。
我在五月分別去過兩次。整體而言，口味清淡卻不失美味。雖然食物以蔬食為主，但是
不會像一般素料那般充滿人工加工的不自然感，反而都是採用最直接天然的烹調方式，呈
現食物原味，是午晚餐健康的新選擇。我吃過兩次，最喜歡的就是南瓜、玉米、小黃瓜等
，本來就有清甜味道的蔬食，在主廚的巧手熬煮之下更添風味。餐食風格中西餐都有，但
形式偏向西式，也就是用簡餐方式上菜。菜單會不定期更新，畢竟他們採購的都是當令農
產品，fb專業上會有每日菜單。
除了有機之外，店內九成為在地食材，在環保方面可以減少不必要的運輸成本，掌握食
物的新鮮度。經營者理念是和在地小農合作，店內食材沒有向供應商採買，而是用公平貿
易原則一一拜訪農友而來。這麼做，可以避免中盤商的層層剝削。
台灣外食普遍油膩，長期吃下來有害健康。下次經過台北車站商圈，何不放慢腳
步，試試看這樣的飲食新選擇？
部落格如下 附圖
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