餐廳名稱：紗舞縭
消費時間：2014年/3月
地址：台北市大安路一段81號(近捷運忠孝復興站)
電話：02-27731386 or 02-7510086
營業時間：7:00~22:00(or23:00)
每人平均價位：450元up(低消350)
可否刷卡：可
圖文落落長網誌版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/355657067
([Food][台北大安] 跟上霜淇淋熱潮的日式火鍋~紗舞縭(大安店))
話說前陣子遠嫁美國的人妻同學回台灣 相隔許久終於又開了個迷你同學會
原想說同學聚會重點通常不在餐點上 沒想到紗舞縭的火鍋獲得大家一致的好評
飯後再搭上現在爆夯的霜淇淋 還是少見的芝麻口味！ 唔~還真是種享受
原本還想說訂價400多的火鍋似乎貴了些 但以心滿意足的程度來說還算ok!
夢幻的店名「紗舞縭」，取自一種女子用的紗巾「 縭」
女子揮舞輕紗翩翩起舞，如夢似真的迷人意境~
好比用筷子夾著鮮紅肉片，在煙霧繚繞的熱鍋中涮涮飛舞...節錄自店家官網
但當天吃完其實熱到滿身大汗根本沒那麼夢幻啦(笑)
店家就位在東區Bistro98後方 離捷運忠孝復興站路不到5mins 交通超方便
當天在店前等候時發現店家生意還不賴 就連穿著國中制服的學生也在排隊
想說國中生把貴鬆鬆的涮涮鍋當平日晚餐會不會太誇張? 這才發現有賣霜淇淋?!
霜淇淋居然夯到連火鍋店都有賣?!而且10mins內少說有5.6個人點 應該還不賴！
進到店內先看到這壽司吧台有點傻眼 記得紗舞縭不是日式火鍋店嗎?
後來才知道原來店內也有提供生魚片、壽司等日式套餐
店內寬敞明亮 桌距也大到不怕會吵到別桌 果然高價涮涮鍋店就是不一樣(笑)
為啥提到紗舞璃"高價"、"貴了些"...呢? 看看menu從450元起跳的訂價就知道了
好在是套餐的價格 包括沙拉、主食、甜點和飲料 而且甜點還能選霜淇淋
湯底有麻辣、泡菜和原味昆布3種 牛肉和海鮮的選擇較多 豬、雞、羊種類較少
高級點也有海陸和牛肉鍋物的雙人套餐 不過價位就從1500起跳 不便宜啊>///<
醬料口味有日式和風醬油和胡麻醬 黃金比例由店家調配不用動手DIY
套餐沙拉的種類每天由師傅作變化 像當天是豆腐沙拉和蒸蛋2種選擇
選的蒸蛋吃來滑嫩咕溜帶著濃濃柴魚味 1茶杯的份量剛好用來暖暖胃
菜盤裡每樣菜色都很新鮮 除了前頭那串豆腐丸子是加工品外全是天然食材
除了常見的高麗菜和菇類外 還有蝦子和寬麵 冬瓜、南瓜和絲瓜也剛好是我的愛
看起來不多但超有飽足感！差點無法完食肉盤 突然覺得單點300元好像也沒那麼貴:p
看到湯底有點傻眼 記得店員說是昆布高湯 但清澈如水真的有味道嗎?
把蔬菜全先丟下鍋煮 清澈如水的鍋底終於看起來比較美味了(笑)
看來清淡的湯底煮出來的火鍋也的確比較清淡 還好有無敵match的醬料增味不少
混著蔥香的日式和風醬油帶點微酸和蔬菜盤最搭 鹹香讓蔬菜吃起來更覺得鮮甜
肉盤則和甘醇又帶點苦澀的胡麻醬對味 和風醬油也不賴 微微酸味讓味蕾清爽不少
梅花豚肉盤(套餐/450元)鮮紅的肉色乍看還以為是牛肉
店員有先提醒梅花的油脂會較少(相對五花來說) 就不用擔心油膩膩&肥滋滋
每片size都快我1個手掌大 即使是薄片但份量也不少 一般食量的話絕對能吃飽
水燙熟後 帶點誘人的粉紅色 美味程度瞬間再升級 一口咬下還ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的！
QQ的肉質搭上帶點韌度的筋和入口化開的油脂 好吃! 私心推薦愛吃豬肉的話必點
比起梅花肉 私心覺得雞腿肉片盤(套餐/450元)遜色多了...
不知道是放久退冰了還是雞肉本身的特性 片得更薄的雞肉光用筷子挾就有點散掉
更別說放進鍋裡煮後size更是縮水不少 咬起來算嫩但口感的完整性有差>///<
倒是生辣椒 辣到嘴巴發麻！加進和風醬油又是另一番風味 嗜辣的話非常推薦
吃到最後是飽到勉強把肉盤撐完 但看到芝麻口味的霜淇淋又立刻開吃:p
剛吃還吃不太出芝麻味 跟印象中芝麻糊或湯圓裡的芝麻餡相比味道淡很多
多吃幾口淡淡的芝麻味才慢慢散開 奶味也淡 但滑順口感和少見的味道當嚐鮮還是OK
別看小小一隻 即使餅乾吃到最後一口都還有霜淇淋 就知道份量有多紮實
愛吃霜淇淋的話建議不妨在套餐後點上一隻 既飽足又滿足~~~
最後的霜降奶茶覺得soso 很像三點一刻沖出來的奶茶味:p
原本以為以為上頭的霜降就像蓬鬆的「奶蓋」但其實就像拿鐵上的奶泡 只是有鮮奶油味...
加上沒辦法甜度調整 懷著完食火鍋和霜淇淋的罪惡感實在很難把整杯奶茶K.O
整頓不僅聊得開心也吃得心滿意足 雖然價位貴了些但心情大好就覺得c/p值還ok
服務ok 用餐環境ok 就連餐點的味道和份量也很ok 尤其梅花豬肉盤真的好吃
(當然甜點能吃到現在正夯的霜淇淋也很加分(笑))
再回頭想想現在麻辣鍋吃到飽都飆破600元大關 想當初才399元呢(遠目...)
王品強調平價的石二鍋也在年後漲到200多元 就連三媽也有漲價趨勢
我想在貴鬆鬆的東區紗舞璃算是升級版的精緻涮涮鍋 預算較多時倒是可以列入考慮！