餐廳名稱：L'ATELIER de Joël Robuchon
消費時間：2014年/3月
地址：bellavita 台北市信義區松仁路28號5樓
電話：02 8729 2628
營業時間：11:00-14:00 18:00-22:00
可否刷卡：可
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PS 因為不會直接上傳照片 所以貼部落格 SORRY >//////<
無奈農曆過年以來頗忙,不管是婚期.裝潢都覺得時間過好快不夠用！好多有趣的事,出遊
和好吃的餐廳因而無法記錄.但在忙,肚子依然不能空著ＸＤ
愛吃法菜的我們,侯布雄依舊是我們在台灣的選擇 每次來都有不一樣的驚喜.這次依然如
此
圖一
餐廳內光線暗 對於x-vario拍攝較吃力！
等著吃滑著手機的女生
圖二
依然有餐前麵包 不過跟上次一樣,就沒照下來了
南瓜慕斯
圖三
韃靼鮭魚襯經典魚子醬 上層粒粒分明的oscietre魚子醬 搭配鮭魚很對味
圖四
嫩煎鴉肝佐香橙 ,滑嫩鴨肝 烹煮適當搭配酸甜適中的日本香橙
圖五
圖六
印章魚搭薑味高麗菜苗與檸檬草泡
檸檬與薑味搭配很絕妙 清爽清淡的醬汁豐富了魚味道 而高麗菜苗煮得剛好 依然保持著
清脆
圖七
鵪鶉鑲鴨肝佐洋芋泥
鵪鶉軟嫩口感 包覆著滑嫩鴨肝！鵪鶉本身口味重 搭配著洋芋泥,中和突顯他的味道
圖八
板燒澳洲腹肉牛排 這是女生的主餐 ！他說口感一樣軟嫩 配菜也好吃:D
這樣的分量對他來說剛好
圖九
萊姆慕斯檸檬優格與蜂蜜檸檬果凍
酸甜檸檬優格果凍 吃完主餐後 很清爽
圖十
珍珠糖球佐楓糖冰淇淋與洋梨慕斯
最後一道看起來很厲害的甜點,金黃色的糖球很漂亮
圖11
吃的時候把它敲碎 搭配裡面洋梨慕斯 與外面冰淇淋
圖12
吃法式料理聽他餐前介紹和看精緻的菜色擺盤,還沒吃進嘴裡光看就很享受
Joël Robuchon 在口味上依然融合得很好,整體的氛圍體驗滿意,結束很滿足的Joël
Robuchon 晚餐
侯布雄以後依然是我們在臺北吃法菜的選擇！