餐廳名稱：鄭牛肉湯 feat. 阿江炒鱔魚
圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/103861049
消費時間：2014年/3月
地址：台南市中西區民族路三段91號
電話：0938-133306
營業時間：17:00 - 10:00
公休：周一
每人平均價位：100 ~ 300
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：頂級牛肉湯、蒜頭牛肉、綜合麻油
座標（度分秒）：22°59'54.2"N 120°11'48.9"E


有陣子站長跟朋友很瘋牛肉湯，每天都要看網路上的大家
討論的店家去找牛肉湯喝。而這間位於阿江炒鱔魚隔壁的
無名（鄭）牛肉湯，就是站長拓荒時覺得不錯的店家之一
，有外縣市的朋友來台南要喝牛肉湯時，站長都會建議來
這間吃吃看，不用去那些名店玩人擠人和排隊的遊戲。
鄭牛肉湯的店面不大，桌子只有少少的兩、三桌，
進到店面時就可以看到老闆在細心的切著牛肉


牛肉的部分當然也是土產台南的牛，新鮮的程度自然不在話下


醬料區在櫃檯的右邊，薑、醬油膏、辣椒這些配料就自己拿吧


牛肉燥飯 NT. 20，這碗肉燥飯扎扎實實可以吃的到小塊的牛肉，
說是肉燥飯比較不合理，應該說是牛滷肉飯了，很少見到這樣的餐點


頂級牛肉湯 NT. 200，油花與肉的分布一流，重點是肉片
切得非常厚，但卻不失其嫩度。湯頭是牛大骨熬製，口味偏清淡


頂級牛肉片的近照，厚度已經接近夜市牛排的程度，吃起來相當有感覺的肉片


蒜頭牛肉 NT. 150，以蒜頭下去爆香，佐以白胡椒粉，微
辣的口味加上蒜頭的香味，是一道少見又非常特別的牛肉料理，配飯相當適合


綜合麻油 NT. 300，這道菜就是麻油炒牛心、牛肝、牛肉
，麻油的香味四溢，剛上桌竟讓口水直流，又要多吃一碗飯


鄭牛肉湯的老老闆跟阿江交情不錯，而阿江炒鱔魚又在隔壁，
所以我們有時候也會順便點炒鱔魚來吃。
鱔魚意麵，阿江得鱔魚是以黑胡椒提味，比起一般台南甜
味偏重的做法，站長喜歡這種微辣又不會太甜的口感


乾炒鱔魚，口味跟鱔魚意麵一模一樣，撒上點胡椒粉真是太棒了！