店名：台北*東區。Dearlicious*上康熙的法式烘餅
地址：台北市大安區敦化南路一段２３８巷１號
電話：０２－８７７１５８５３
心心*圖文完整版:http://hsing16.pixnet.net/blog/post/32001609
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＊純文字
聽說Dearlicious上禮拜上了康熙！現在變得一位難求XD
所以我就再來補一刀好了...欸不是啦～是該來好好來打一下一個多月前參加的愛評飯糰
在愛評一年多了好不容易升到了貢士，這次的團長又是Joanna～說什麼都要投標！
位在忠孝復興站１２號出口，敦南SOGO旁的巷子裡
其實離捷運站超近！只是店面有點低調不好找
Dearlicious = Dear + Deli + Delicious
看得出來餐廳的採光非常好，若是白天來用餐可以享受自然光線的美好
而晚上時，Joanna原先使用了非常明亮且直接的照明
不過近期改成了稍微昏暗且柔和的燈光，讓用餐的人更容易放鬆（適合喝小酒微醺XD）
在哪間餐廳能看的到捨棄大半的座位，把所有的食材、餐點們一一陳列在玻璃櫃裡的景象
呢？
這裡有一半是新鮮的蔬菜，很多甚至來自於國外我還沒有看過呢
另一半則是精緻熟食，也就是Dearlicious中『Deli』的像徵
當然，想來點小酒搭配也是沒問題的
廚房也是開放式的看起來非常乾淨，而且完全沒有油煙味
（拍到回眸一笑的Joanna）
這裡的座位不多，希望內用建議訂位，有幾桌在戶外是吸菸區
當然也可以實踐Dearlicious的概念，外帶吧！
他們會教你外帶回家後可以吃到跟在餐廳一樣的美味
店裡還掛著一些很有意思的畫，都是他們自己發想設計的
（一本古老的千層麵書）
（瑪麗蓮夢露的橘子！還露出小屁屁的形狀XD）
（抓狂的花椰菜）
（廚師帽的蘑菇）
（萵苣版的玫瑰花）
很有意思吧～Joanna說以後還要發明更多！
本來Dearlicious是走無菜單料理的路線，可以在玻璃櫃裡看到想吃什麼就點什麼
但後來發現台灣人目前還沒辦法適應這樣的點餐方式
所以～當天才熱騰騰出爐的菜單就出現啦！
粉紅檸檬汁 ＄１００
粉紅色的飲料看起來夢幻極了，顏色來自莓果沒有加色素
雖說是感覺很酸的檸檬汁但喝起來是酸酸甜甜非常好喝
冷泡香茅汁 ＄１００
看名字就是杯令我唯恐不及的飲料，尤其冷飲裡放著薑片跟香茅怪恐怖的
結果喝起來其實就是蘇打汽水呀！而且居然還蠻好喝的！
香茅的味道不太重，也許是冷泡的關係
前菜開始，Joanna老師將每一樣食材用兩種不同的方式烹煮
讓我們看到料理的多變，味覺也蹦出不同的火花
球芽甘藍 ＄１８０
炭烤香料球芽甘藍
球芽甘藍看起來就像被照了縮小燈的高麗菜，大概比拇指大一點有夠可愛的
以醬烤串燒的方式呈現更是吸引我們的目光
這吃起來有些苦味，是甘藍本身的味道，Joanna形容說這是大人味XD
球芽甘藍佐蔓越莓甜醋
這道則是與蔓越莓甜醋一起煮，口感比剛剛用烤的方式軟多了
吃起來有甘藍的甜與蔓越莓的微酸，非常好吃而且好開胃
綠櫛瓜 ＄２２０
酥炸帕馬櫛瓜
以麵包粉與帕瑪森起司酥炸切成段的櫛瓜
蔬菜用酥炸的方式本來就比較少見，而且沒想到居然還是這麼的多汁～
櫛瓜風乾番茄
整條的櫛瓜剖半上桌～還需要動用刀叉像切牛排般才能吃XD
這個吃法實在太酷了！
看外觀我原以為也是用炸的，沒想到這道是用烤的耶
裡面塞進了核果與風乾番茄，吃起來別有一番風味
野菇 ＄１８０
嫩烤野菇佐紅酒洋蔥醬
自從上次在果然匯蔬食宴吃到超大朵的香菇後就好懷念那樣多汁的口感
紅酒醬醃過的洋蔥不會嗆辣，反而是酸甜的滋味與香菇極搭
嫩烤野菇佐菠菜乾酪
這道香菇則是鋪上菠菜與乾酪去烤，因為菠菜本身沒什麼調味口味上比較清淡一些
酸梅鴨胸 ＄３８０
Joanna說這是他小時候記憶裡外婆的拿手好菜，還特別拜託外婆教她XD
選用較肥嫩的鴨肉，而且完全沒有鴨肉的鴨腥味
鴨肉先稍微煎過後搭配酸梅醬一起蒸煮，令我驚訝的是鴨肉居然完全不柴超級嫩的！
且酸梅醬鹹甜鹹甜好對味
鴨胸旁的玉米糕是我第一次吃到
單吃的口感很奇妙，沒有玉米的感覺比較像是蘿蔔糕的概念，綿綿軟軟的
因為也沒有什麼味道，只有淡淡的玉米香氣，可以搭配酸梅醬與芝麻葉一起吃
法式手工烘餅盤 ＄３２０（一組兩個）
烘餅是Dearlicious的人氣商品，因為，不要懷疑～每一個烘餅都是Joanna親手去揉捏２
０分鐘的
建議從口味較淡的開始吃～那就從這組素的開始吧！
法式蘑菇
這款法式磨菇是將蘑菇拌入酸奶與優格醬
口感並非很厚重的奶味反而蠻清爽的
接著我們來了解一下這個煞費苦心的烘餅
首先，它絕非憨人所想的像披薩一樣簡單
烘餅的表層有千層酥皮般的口感，中間則有點Ｑ，仔細咀嚼還能品嚐到這烘餅中心的秘密
－焦糖洋蔥
我覺得很好吃且有新鮮感，完全不愧為人氣熱賣商品，私心認為做成甜的應該也很好吃
奶油菠菜
奶油菠菜是四款裡面最吸引我目光的一個
原因無他，正是那中間打了顆誘人的生蛋，且為了符合烘餅的大小，那顆是鵪鶉蛋XD
當然不能放過蛋黃流下來的畫面，菠菜泥結合蛋黃變得黏稠滑口
只是我覺得今天吃到的菠菜泥味道都偏淡了些
這組肉類的口味就較重了些，想要有飽足感的可以點這兩個
法式牛肉
其實我一開始看到這口味以為會很台式，沒想到調味依然是清淡的舒活料理
牛肉塊堆疊成小山吃起來非常過癮
茄汁燉雞
我覺得這是四個口味裡的第一名！
醬汁稍微讓餅皮顯得濕潤，卻意外非常搭外酥內軟Ｑ的餅皮
茄汁的微酸讓人忍不住多吃兩口
同時這個口味也較重一些所以我不小心先吃完它之後其他的三個口味就顯得偏淡了XD
米蘭燉牛膝 ＄４５０
大部分的牛膝都燴燉煮到非常軟爛，但Joanna認為牛膝這個部位應該要保有Ｑ度、有點筋
的口感
所以吃起來還蠻有咬勁的，我自己還是比較習慣軟爛一點的牛膝～但這也是很特別的烹煮
方式
厲害的人吃牛膝還要懂得吃骨髓，再更高招的可以拿吸管吸它’
馬賽龍蝦燉飯 ＄１３００
本日主角上桌～
龍蝦燉飯一上桌馬上就是此起彼落的快門聲
這燉飯的真的非常大一盤，我覺得五六人吃都綽綽有餘
上面再放了整隻的波士頓龍蝦著實超豪邁！
感謝Summer老師幫我們處理龍蝦～連小小的管子裡的蝦肉都不放過啊！
吃到龍蝦燉飯的時候大夥都超飽了，看到這麼大一盤燉飯還真有點望洋興嘆的感覺XD
西班牙海鮮燉飯比較常見，但馬賽燉飯就不容易了吧
將歐洲長米與蝦膏 魚骨熬的高湯一起燉煮，海味非常濃
燉飯裡還能吃到比目魚肉，長米吃起來有點米心口感很棒，我更喜歡擠上黃檸檬後的滋味
～
最後是甜點時間～很特別的是Dearlicious提供的是熱甜點唷！
巧克力香蕉奶酥 ＄２２０
奶酥是將燕麥 杏仁片加入麵粉與奶油中一起烘烤，有點像是燕麥餅乾的概念但口感很鬆
巧克力香蕉有還蠻重的肉桂味，我怕肉桂T^T 所以趕緊跳到下一個口味XD
不過愛肉桂的應該會很喜歡這個甜點～
莓果奶酥 ＄２５０
莓果口味比較酸一些較不膩口
不過老覺得沒吃到冰涼的甜點好像不太對勁，一直私心想放上一球冰淇淋XD
真的太開心能見到超親切還有一手好廚藝的Joanna以及愛評的愛吃教主Erica
也感謝辛苦舉辦活動的愛評工作人員！
結論：
我認為Dearlicious不管在餐廳裝潢 點餐方式 以及餐點本身
跟台灣一般的餐廳是完全不同的概念
你可以在透明玻璃櫃裡挑選想吃的食材，交給廚房現點現烹飪
而餐廳裡的熟食也都可以直接外帶
我覺得這裡很適合三五好友一起來用餐，點幾個前菜 一兩份主食然後一起share
強調 Comfort Food（舒活料理）的餐點雖然有些吃起來較清淡
但能吃到食材本身的原味也吃的到健康
特別推薦必點Joanna親自揉捏的法式烘餅，就是上康熙的那個啦！
食物美味：★★★★☆
ＣＰ值： ★★★★☆
服務態度：★★★★☆
再訪意願：★★★★☆