餐廳名稱：薪石窯
消費時間：2014.2.16
地址：新竹市水利路46巷69-3號
電話：03-5720073
有無包廂：無
推薦菜色：密橘吐司、PIZZA、南瓜燉飯
無音樂圖文網誌版：http://blog.yam.com/ancom/article/72557081
========================以下純文字版======================
薪石窯，是在前陣子跟家人在約才聽說原來新竹除了北埔的BK以外
還有這麼一家也是窯烤柴燒很有名的麵包坊!
google以後，原來他在新竹市區,就在經國大橋下!!
話說,還真不是這麼好找
雖然用GPS帶路,不過還是繞了一下@@
還好外頭有指引的牌子~
沿著外頭的小路開進去,原來裡面別有洞天!!
這就是薪石窯的工作室兼店面囉!!
非常有古早味的木造房子~
右側是個很漂亮的小花園
有櫻花耶!!!!
上面的房子沒有進去參觀~不知道裡面是什麼@@
戴帽子的就是老闆囉!
正忙碌的在處理要做麵包的麵糰
旁邊這個妹妹，正在桿做PIZZA用的麵餅皮
一個個白泡泡幼咪咪的麵糰~!!
這邊也有提供DIY PIZZA的服務
不過要先預約喔!!
眼前這些都是客人自己DIY的~
我們因為時間上的問題,所以就沒有預訂啦!
麵包展示架
種類不多,而且數量都有限喔!!
手腳要快一點,不然會買不到的~
除了麵包以外，還有鳳梨酥、手工餅乾跟果醬
麵包的訂單
每天出爐的種類都不太一樣
也可以先預訂，園區跟市區滿額可以免費送貨
所以也可以團購喔!
這個價位當然不是太便宜!
不過現在這種柴燒麵包好像都是這價錢~
除了麵包以外
也有披薩跟其他餐點單點的服務~
另外也提供團體用餐服務~
不過一團至少要有10個人!!
有低消~300/人&500/人2種價位
除了招牌的麵包&披薩外,還有搭配各種不同選擇配菜
這一定要先預訂才有喔~而且披薩DIY也是要有訂團餐的才能預約
聽說原本現場提供用餐的地方只有2張桌子
不過現在已經擴展到有10張桌子至少囉~
都是10人的長桌~
表姑這天預訂的是1個人500的團餐
這是餐前麵包，用的當然是這邊窯烤的招牌囉!
分別是紅酒桂圓麵包跟法國吐司
法國吐司吃起來是很單純的原味
還滿香的!口感也很Q~外層有柴燒的焦香味
不過少了一點味道@_@
大概是在法國被正統法國麵包養壞味口了XD
回台灣吃都覺得少了一味阿!!!
紅酒桂圓麵包特色就比較鮮明一點
桂圓的甜香味均勻的分布在麵粉裡
料也滿多的,每一塊都吃的到桂圓肉~
紅酒的味道就不明顯了~
但我覺得紅酒桂圓比法國吐司好吃:P
有一大鍋玉米濃湯(忘了拍到鍋了XD)
味道中規中矩，料還滿多的!
麵包沾湯配著吃很讚!
生菜沙拉
這也太大一盤了!!!!
料很豐富也很健康
除了基本的生菜(而且用的是蘿蔓生菜喔)以外
還有蘋果、番茄、堅果類&蔓越莓乾
醬料是和風油醋醬，酸酸得很開胃!
整體吃起來就是健康豐盛的輕食~
蔓越莓乾跟堅果類加上去，口感跟味道的層次又不同了
好吃!
窯烤蔬菜
這應該都是當季新鮮的食材
這天有玉米、南瓜、杏鮑菇跟自己做的嘟嘟腸
玉米很甜，杏鮑菇只有做簡單的條味，很juicy~
南瓜很扎實啊!!!吃起來超綿密!甚至是偏硬了說XD
而且不是我印象中式甜的南瓜^^|||
這一定要配著湯或是茶水一起比較容易吃
物然有乾了一點~
小香腸還滿特別的!
應該也是手工的~
沒有市售的嘟嘟好這麼紅&油膩
還滿清爽的~味道也沒這麼鹹
白酒橄欖雞，這好大一盤啊!!!
很貼心的已經幫我們解體完了~
顧名思義，應該是用橄欖油跟白酒去烤的~
其實還挺油的XDD~
白酒的酒精已經被烤掉了，只留下香味
本身並沒有調味，主要要沾附上的雞油才有鹹味
皮的部分是還滿好吃的~不過肉就有稍微乾了一些
可能再灑上一點椒鹽會比較夠味
500元的餐點，一共會有5片披薩
應該是5種口味都齊全了~
這款應該是樂活蔬菜
全素的~有鳳梨、番茄、青椒紅椒等等
起司給的很多!主要味道是以番茄&起司為主
餅皮真的很薄脆
跟我前兩天才吃過的菲斯塔就有很大不同囉~
這最後面吃起來是脆口的~很像餅乾
也多了一股柴燒的香味
這應該是夏威夷
火腿都好大片啊!
這個口味我覺得比較好吃~
因為有鳳梨片會中和掉起司跟火腿的鹹度
吃起來比較不會膩
這應該是培根或火腿~因為另外兩片沒有拍到
所以整個在玩猜猜看阿!!
這個口味我就沒吃了，因為吃到這邊已經有飽的感覺了~
不過應該都不錯
只是披薩真的辨識度有點低
看起來都好像阿...
南瓜燉飯
這鍋飯上來真的是傻眼了...好飽啊!!!
不過看起來好好吃的感覺~
與其說是燉飯,其實我覺得比較像是炒飯耶!
只是比較濕潤一點點~
這飯很好吃!!
南瓜的甜味有混合在裡面
然後還有下薑片~其實我覺得我還有吃到麻油的香味
再調一點淡淡的醬油,超香的!
有一種麻油雞飯的fu喔~
要不是真的吃不下了，真的會多吃幾碗!
最後，也有提供薑汁地瓜湯可以自己取用
臨走之前,表姑還一人送了我們一條他們的招牌-蜜橘吐司
剛出爐的呢~這一條要價不斐,要140元喔!
不過份量也不少啦,可以切成8片厚片土司呢
吐司本身帶有橘子的顏色,很香喔!
可以聞到蛋蛋的橘子味
裡面也有橘子皮的顆粒
吐司本身口感非常的鬆軟綿密,帶有淡淡橘子香氣,很好吃!!
不愧是招牌喔!!
老闆娘招呆的義式堅果脆餅
這我倒不陌生~就是前陣子在試吃手工喜餅常吃到的比斯考第
只是這size明顯的大很多XD
裡面也有滿滿的堅果顆粒阿!
他們家的咬起來比較沒這麼硬,稍微鬆一點,然後也有比較甜一些些
整體來說，在薪石窯用餐有種不同體驗的感覺
而且感覺得出來老闆夫妻用料的實在跟對於麵包的堅持
很適合闔家大小來這邊DIY喔~
餐點的部分PIZZA真的還不錯吃~只是口味辨識度比較低一點XD
南瓜燉飯(其實是麻油雞飯?!)滿讚的!
也很推薦蜜橘吐司~