網誌搬家重製版:
http://www.dtmsimon.com/2012/04/JiJiuzhan.html
消費日期:2012/03
雖然手上沒介紹的資料還頗多，但趁著記憶猶新，還是趕快把這一篇寫
一寫。因為說真的，其實我從來沒想到有機會能夠在這種情況下到一家
沒去過的餐廳用餐。是什麼情況?其實對大家來說可能沒什麼稀罕，不
過我這杯酒，可真的是等了20年才終於喝到，哈哈!
日前接到一個老同學通知，說要找大家聚餐。其實不久之前他們已經有
辦過一次，只是那時候冰箱人還卡在馬尼拉，只能在當下遙望遙遠的
北方遙敬大家，真殘念!這回可能因為清明假期的關係，雖然與會的人沒
有上次多，但說什麼也是把時間給橋了出來。禮拜天下午帶著小人去科
博館跟恐龍約會，順道去奶奶家晃晃之後，晚上七點半家裡其他三個累
到都還在床上呼呼大睡的情況下，我騎著車來到離家不遠位於SOGO旁
邊這家叫做雞酒棧的餐館。其實之前開車經過的時候就有注意到這家，
除了是對新店有所好奇之外，最重要的是這建築物以前是俊國百貨。
不知道什麼原因生意一直做不起來，後來陸續開了一些店也都不理想，
然後好像荒廢了好長一段時間。當然辣，這些應該是熟悉該區域的老台
中人才會懂我的明白。ANYWAY，既然有人邀約來到這裡，剛好就給
他來去看看!
店裡裝潢以賣燒酒雞來說其實還頗時尚，用餐的時候也有琴師現場駐唱。
不過說真的，這應該在台中不稀奇，因為自從阿拉大火之後很多琴師
都失業了，所以僧多粥少的情況之下不難想像。
約莫大家都坐定之後開始點菜，是辣，其實約的時候說是吃飯，但是
整桌都是20多年的老同學，還有遠從米國回來探親的。我也不知道為
什麼後來白飯好像只有一個人點，而點的菜好像都是下酒菜吼??
(聽說菜是我點的.....低頭玩手指ing....)
店裡雖然主攻鍋物，但是供應的現炒類也不少。價位方面，我有稍微
看了一下MENU，差不多比外面海產攤貴個5成左右，人家裝潢不錯也
是要攤體一下咩!服務人員基本上水準還可以，如果說是高級現炒店也
不為過。當然，冰箱我一直都不是吃裝潢的，相信大家也很想快點看
看他們家的東西好不好吃?那麼就不廢話來看菜先囉。
第一道是炒海瓜子，也許是季節關係，當天吃到的海瓜
子個頭比較小一點，不過在鮮度及調味上面基本上都還算到位。
再來這道是三杯中卷，在調味方面也是處理得還不錯，中卷的肉質也沒有
過老的情況產生。只是這個價位我覺得店家中卷應該挑個頭稍微再大一點
也許會讓客人覺得更值回票價，實在有給他太小隻一點說。
烤鹹豬肉，這一道也是拿來下酒用的。這個豬肉基本上味道處理得還算
剛好，肉質不錯也不死鹹，沾著蒜頭醋一起吃很爽口不油膩，啤酒不小心
又給他乾了好幾杯。
這是米國人妻同學指定要吃的炸肥腸，我能體會在太平洋的另一端要
吃這料理可是種奢求。炸好的肥腸加上四季豆及辣椒乾，有點避風塘
炒蟹的鹽酥口感，配合大量蒜酥，根本就是讓人沒辦法把手上的酒杯
放下來咩。肥腸的部位應該是採用大腸頭，吃起來頗有咬勁，還不錯吃!
這是燒酒雞半隻，我想應該是店裡的招牌餐點之一吧?其實說真的，
這鍋因為離我比較遠，所以我一直沒有機會去"關心"他，SORRY!最後
我記得好像有舀一碗湯來喝，不過那已經差不多是鍋底，湯很甜，但
有沒有鮮我忘記了XD
再來這個薑絲大腸有點啊砸，除了水分超級多之外，吃起來也不夠酸，
味道也不夠香，我只吃了一小塊大腸就沒再夾過了，打槍!
既然喝小酒，當然要來盤炒螺肉應應景囉。基本上這道料理要炒得難吃
也不是件簡單的事情，雞酒棧的炒螺肉確實也有到位，美中不足的是實
在有貴了一點。一開始我就說了，大家把它當作高級現炒店來看應該比
較能體會!
最後這盤炒高麗菜我個人覺得不優，跟薑絲大腸有一樣的毛病，就是水
分太多。高麗菜照道理來說用快速爐炒應該可以相當清脆，不過這一盤
的口感太過於軟了一點。不過吃青菜當然也是好事，下次有機會換換別
種菜試試!
原本說店家有兩小時的用餐時間，不過當天酒開下去之後這一條我想應
該自動消滅吧?所以當天最後是從約8點吃到快午夜12點才離開，桌上的
酒一滴不剩!席間跟這些老同學天南地北的聊，20年真的不是一段短的歲
月。每個人在這過程中都有屬於自己的喜、怒、哀、樂，是何等的緣分
我們才能在20年後坐在一起把酒言歡呀!今天這家店，冰箱實在沒辦法給
大家一個絕對的評論，因為酒逢老友，什麼都不是重點，每一樣都很好
吃辣，哈哈哈哈!如果真要我告訴大家感想，我只能說要喝酒去海產攤喝
就好，會比較實惠一點XD
很開心的一個夜晚，謝謝買單的同學也為把陳醫師留太晚跟醫師娘說
聲SORRY囉!
下一回應該不用再等20年了吧!
(行政院衛生署警告:未成年請勿飲酒)
店家資訊:
雞酒棧黃金蟲草養生雞湯美村店
台中市西區美村路一段22號1樓
04-23283737
營業時間 11:00~27:00
顯示詳細地圖 ( http://goo.gl/HS5IBw )