餐廳名稱：HANA
消費時間：2014年/2月
地址：新北市永和區安樂路242-18號(一店)
新北市永和區安樂路242-1號（二店）
電話：02-29263156(一店)
02-29263157(二店)
營業時間：周一公休，11:00~14:00 17:00~21:30
每人平均價位：300~550
有無包廂：無
推薦菜色：各種握壽司，生魚片
圖文網誌版：http://moonyhan.pixnet.net/blog/post/77992511
文字版：
數不清這是第幾次來到HANA壽司了！
以平價的日式料理而言，他目前是我心中的第一名，CP值非常非常高。
HANA的店面小小的，目前共有一店以及二店，每間大概只能容納二十位左右的客人，雖然
小巧但非常乾淨簡約。若沒有事先訂位，又或者去的時間剛好是尖峰時刻，建議可以先打
電話詢問有沒有位子，以免白跑一趟
他的位子主要是把台，方桌則只有兩人桌，因此若是一大群朋友想去聚會聊天，他的位子
形式可能會稍微不適合一點。
櫃台中放滿了新鮮的魚貨，後面則用黑板寫滿了菜單，不過沒有全部寫上價位
HANA的點餐形式分為午間套餐，晚間套餐以及單點。
午間套餐一份目前是300元，共有三種，分別為握壽司套餐（一套八貫）丼飯套餐以及
散壽司套餐，附餐則有沙拉，湯，甜點。
而晚間套餐則只有握壽司套餐（一套八貫，520元），附餐有沙拉，小菜，烤物，生魚片
湯，甜點。
因為已經吃過好多次HANA了，所以這邊就直接將之前吃過的菜全部PO上來，
一開始會先附上熱麥茶，薑片，柚子大根，哇沙米
HANA的蘿蔔吃起來沒有那麼的酸，在開胃的同時又不會讓人覺得很負擔，
他的哇沙米更是好吃，以前我是不愛吃日式料理的，因為我很怕哇沙米的味道，
由其有種鮮艷綠色的那種品種的哇沙米，非常的嗆，還有股我不喜歡的味道，
但是HANA的是顏色很清淡的那種品種的哇沙米，他的辣味非常的潤口，嗆得很溫和很好吃
沙拉的部分：
沙拉的部分每次都是差不多的，午間套餐跟晚間套餐也沒有差別，
這份沙拉雖然份量不大，但味道非常好！裡面共有生菜，洋蔥，番茄，黑豆，玉米，四季
豆，而他的醬汁也不是一般的和風醬，相較一般和風醬，他的味道比較濃稠比較鹹，但澆
在這份沙拉上十分開胃。
此外，他的玉米非常貼心的切成薄片，可以一口咬下，與一般玉米的感覺不太一樣很新鮮
晚間套餐才有的小菜：
左邊是這次去吃的麻醬拌菠菜，右邊則是之前吃的鮭魚卵菠菜。
小菜的部分其實變化很多，之前也有吃過和風豆腐等。
這份小菜雖然份量不多，看起來調味也滿單調的，但我認為HANA之所以這麼好吃就是因為
他每一道菜都水準以上，味道雖然簡單但卻讓你想一吃再吃，即便是這麼簡單的小菜，
味道也很不錯。
晚間套餐才有的烤物：
烤物的部分，種類就比較多，左邊是這次吃的烤馬鈴薯，右邊是之前吃過的玉米筍。
我們還曾經吃過烤番薯，烤魚等。
以烤物來講，他不像小菜一樣，雖然有所變化但在那道菜中給你味蕾的感覺比較一致。
有時候吃到的是比較清淡一點的例如玉米筍，烤番薯。
有時候是比較重口味的照燒烤魚以及味噌馬鈴薯。
但這道菜的調味也是走一個比較簡單的路線，不會有太複雜的味道，
只是對我來說吃到烤魚的興奮度實在遠遠大於吃到烤馬鈴薯，所以在這道菜上有時候會面
臨小小失落XD
握壽司部份（點握壽司套餐時的主菜）
午間套餐及晚間套餐都有壽司，但不同的是晚間套餐他會搭配較上等一點！像是鮭魚卵或
者是星鰻，海膽這種都要在晚間套餐才看的到。另外晚間套餐的壽司旁還放了生魚片。
上面分別是兩次前往時的搭配組合，不得不說，HANAＫ的握壽司超級超級好吃！！！！！
有一些會經過炙燒的例如鮭魚，油魚以及鰭邊肉等，一口咬下時，那淡淡炙燒後的表皮宇
底下新鮮多汁的魚肉真的超級美味，一點淡淡的鹹味搭配上鮮味，如果以中華廚師小當家
情景比喻，背後已經有九天仙女出來般的幸福了。
而其他的紅甘，青甘，軟絲，鮪魚，旗魚，干貝，海膽，星鰻等也十分新鮮美味，點什麼
都不會踩雷！
當中我喜歡的鮭魚卵也是必點，一口咬下，鮭魚卵像在嘴巴跳一樣，鹹鹹的鮮味十足。
HANA的壽司下面的米飯部份我覺得是握的偏小的，可能因為這樣上面魚的美味更加凸顯。
而因為他的握壽司實在太好吃了，每次去我們都還會單點許多，以單點的價位來說，他的
價格沒有寫在菜單上，但根據我之前的詢問，鮭魚這種稍微便宜一點似乎是20.30元，
像鮭魚卵這種在高價一點的是50元，一些海膽或者是牡丹蝦可能就更貴。
之前除了壽司外也點過他的散壽司：
一大碗公裡鋪滿了切塊的生魚，蛋，以及小黃瓜，
在散壽司中，HANA會使用比較有嚼勁的部位來製作，當中也較多油份較少的魚，
搭配微甜的煎蛋，清脆的小黃瓜，整份散壽司飽足感滿夠的，也十分清爽好吃！
套餐皆有的味增湯：
湯的部分也是一樣，固定是鮮魚味噌湯，當中有大片的海帶以及切塊的豆腐。
HANA的味噌湯是比較重口味一點，但料給的很大方，味道也很不錯
套餐皆有的甜點：
HANA連最後一道甜點都不馬虎，第一次去吃時以為這種套餐最後附的甜點，應該不會太好
吃可能隨便做，但HANA出乎意料的連甜點都超好吃，而且也變化多端。
除了這次的紅豆湯外（很多紅豆湯糖加很多吃起來很膩，HANA的則是一個很清爽的滋味）
我們還吃過芝麻豆花，奶酪，芝麻蛋糕等等，之前就在網路上看過HANA的芝麻系列甜點很
好吃，之前吃到時也果真名不虛傳，只是甜點的份量通常不多，吃完後總是不夠過癮阿！
單點系列：
據說HANA的烤魚十分厲害，但因為不喜歡吃魚所以到現在還沒點過！
上面這個九孔鮑我們點了很多次，九孔鮑依時價，前陣子去剛好是產季時非常的大，價位
是160，這次去可能因為季節不對，小了很多，但我想價格應該是有跟著調整，
九孔鮑上面放了起司去烤，我不太知道還添加了什麼，吃起來有非常可口的酸味，讓人想
一吃再吃！
整體而言，HANA是間CP值非常高的餐廳，以中價位的日式料理來說我覺得味道是數一數二
的了。
每次去HANA時都是兩個人一起去，稍微點多一點大概會一千一到一千三左右，若稍微克制
點，一千以內一定可以解決。真的非常推薦大家去嘗嘗看囉。