無音樂圖文網誌(2014/02)
http://blog.yam.com/viophex/article/72374702
某個周末到八里騎單車，事先尋找晚餐地點便查到這間。
由於學生時代曾在披薩店打工，故很想嚐嚐獨立經營的披薩，也有個標準比較。
(牆上的菜單)
店內擺設簡單，有許多節目採訪或藝人到訪的照片。
披薩的製作過程在開放式廚房內一覽無遺。
招牌披薩(9")(420)
由於到的較早便只點一個披薩，內容物有臘腸、豬肉、鳳梨、玉米。
起司用Mozzarella，濃重但不會喧賓奪主。
烤工恰到好處，鬆軟的餅皮略帶酥脆，且一看就知道是當天現做的餅皮。
發酵的掌握剛剛好，略帶嚼勁。
餅皮中更加了一點迷迭香，清爽的香氣使這片披薩截然不同。
細心的巧思讓披薩邊不再是吃剩的附屬品。
烤薯條(50)
用烤箱烤出來的薯條健康許多，配上冰的酸黃瓜醬印象深刻。
老闆另建議將酸黃瓜醬加到披薩上吃，風味十足。
微焦的外皮，與披薩外皮一般外脆內軟。
左：蘋果茶(60)
右：香柚茶(60)
新鮮水果加上茶包混調而成，在15度不到的寒風中像條救命繩。
(老闆的生財工具)
吃完後與老闆聊聊，得知老闆原本在華膳(負責華航公司內膳食)工作，後來自己才出來開
店。
親切的笑容與各國趣聞，更為這間的好印象加了不少分數。
傑瑞披薩工坊位於八里水岸旁邊的巷子，因水岸景觀餐廳眾多，
會繞到巷子裡看看的觀光客還真不多，從入座到離開都未見過其他客人，大呼可惜。
如果有空到八里走走，試試捨近求遠、多走幾步路，也許會碰到意想不到的餐廳。