[廣宣] 台南 天寶月 蒙古麻辣鍋 吃到飽哈根達斯

作者: lotuslin (佑)   2014-02-12 23:21:13
天寶月蒙古麻辣鍋
地址:台南市東區林森路一段1號(林森店)
電話:06-213-2555
營業時間:11:30 - 14:00 17:30 - 22:00
每月第三個禮拜的禮拜一例行公休消毒
消費日期:2014/01
網誌圖文版:http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/42689674
天寶月蒙古麻辣鍋 位在林森路一段十字大路口,
亮晶晶的LED燈強力放送,每次經過都很難忽視天寶月這三個字,
回家搜尋了一下才發現是一對姊妹來接手經營的,
所以大家就把以前同位址的火鍋店印象丟開吧~
新聞連結-接手火鍋店 學資訊姊妹花轉行
http://www.cdns.com.tw/20131205/news/nsxw/T90045002013120420122029.htm
當天是我最喜歡的星期五,六點到時是第一組客人,
一看到門前哈根達斯的大立牌就心花朵朵開,迫不及待
天寶月的消費方式為吃到飽兩小時,
平日午餐 $429+10%
平日晚餐與假日午晚餐 $499+10%
Menu的單子分類一目了然,一張可以使用三輪,
除了麵食類可以直接寫數字(份數),其他的就用勾選的方式,
勾完後交給店員點餐,會再把單子送回來,
就不怕忘記剛剛點了什麼沒單子可以核對~
趁還沒有其他客人的時候先拍了一輪餐廳環境。
飲料選擇非常的多,沾醬配料也很齊全,
冰沙有芒果蜜桃/胡蘿蔔&蘋果可爾必思,好特別的口味,
四種不同口味的紅茶茶包,還有一台咖啡機,
一般必備的氣泡飲料、檸檬紅茶、奶茶等也都沒有少。
甜點區在另一頭,有著令人期待的哈根達斯~
不只有高檔的哈根達斯,還有明治冰淇淋,
外加一整櫃的甜點水果和一台霜淇淋機。
天寶月的火鍋湯底有純蒙古麻辣和鴛鴦兩種,
雖然我很愛麻辣,但我也很愛濃郁中藥材熬煮的白鍋,
當然要選鴛鴦啦!
天寶月的蒙古麻辣鍋使用60種以上的中藥材,豚骨慢火熬煮24小時,
我之所以偏好這種蒙古麻辣鍋其一的原因就是比起一般麻辣,
多了更多層次香氣,不是嗆鼻的辛辣,而是溫和的”麻”辣,
我個人覺得天寶月的湯頭稍偏鹹,適合烹煮食材,
要再多加點高湯才適合單喝~
上鍋時店員看我們研究Menu有點久,
很貼心的先問過我們後幫我們送了一份麻辣臭豆腐鴨血墊墊,
微臭(香)的豆腐很入味,鴨血吃起來口感偏微微脆有點兒像豬血~
用英式下午茶這種堆疊式的架子來放肉盤真的很有趣,
而且不占桌面空間,有創意的省空間法!
順序由上而下會根據Menu上你勾選的肉類照排,
Menu上同種肉類也會從瘦到肥來依序上到下排,
像我這種搞不清楚安格斯牛和牛小排哪個比較有油脂的人很方便。
頂級安格斯黑牛當然要先來一份,
在Menu牛肉類頂端的選項,果然肉質最瘦,
不過我跟友人都比較喜歡肥一點的肉質,
所以反而較推薦羊肩肉和鮮嫩雞肉等等較肥的部位XD
下午茶架XD第二層的是小肥羊,
粉粉嫩嫩的羊肉,我個人是很愛羊味兒的~
天寶月的羊肉羊騷味不重,應該很多人可以接受。
第三層的頂級鮮嫩雞肉,
跟去骨雞腿肉不同的是切成了肉片,
肉質鮮口感脆,我們都很喜歡!
熟食除了臭豆腐和鴨血,還有牛筋、牛肚、大腸頭,
都滷得非常入味,牛筋直接吃很好吃,
牛肚和大腸頭滷得偏軟,這兩樣就建議到麻辣鍋裡涮一下,
熟食都蠻推薦的!一定要點~
肉類和海鮮都有十幾種的選擇,
聽說白蝦最近很貴呀!當然要點一下了(大嬸心態)~
海鮮部分都有新鮮,最推薦蛤蠣和白蝦,
尤其是白蝦,蝦子真的是一吃就知道有沒有新鮮
蛤蠣也是粒粒飽滿,干貝口感則是偏脆的那種。
這次蔬菜點得不多,難得有餐廳會提供A菜,
菇類提供到了五種之多,狂點這幾樣來吃~
把三種手打漿都點來嚐嚐,
最推薦的是手打花枝滑漿,第二是手打鮮肉丸,
花枝漿裡有好多花枝塊,份量都很剛好約兩人份。
天寶月的火鍋料表現都不俗,
除了手打漿類,鴨肉丸也很Q彈,
再推薦很特別的蒙古包,吃起來是筍香濃郁肉汁飽滿,
手工蛋餃更讓我吃到了厚實的蛋皮香,推薦必點!
本來以為三盤肉就會不行的我們,
好在天寶月肉盤的份量一盤都是很完美的兩人份,
讓我們又可以再加點了三盤~
這時後也開始用投影布幕播放電影,還真的是蠻特別的,
要是有運動賽事直播還可以搶一下美式運動餐廳的生意XD
這次點得是霜降牛、頂級羊肩肉、頂級豬五花,
特推羊肩肉,淡淡羊騷味適合煮在白鍋裡,
可以帶出羊肉獨特的味道。
友人看到霜淇淋機非常期待XD
旁邊有小螢幕不斷輪播操作SOP,
其實很簡單啦~第一就是選好你要的口味,
放進去,按下鍵,就會有霜淇淋跑出來啦~
過程中霜淇淋機還會開始唱歌跳舞,有趣又好吃,
聽說還比哈根達斯受到客人歡迎哩!
霜淇淋非常的奶,雖然是芋頭口味但吃起來還是牛奶味偏重,
比想像中綿密好吃,不只是個噱頭而已~
因為吃太飽只好忽略甜點櫃,進攻我的哈根達斯~
有點可惜沒有我最喜歡的甜筒餅乾>”<
總共有四種口味,冰櫃的溫度算剛好,
多吃個幾球馬上回本,這幾個口味我都很喜歡
冰淇淋挖杓也很乾淨(我很care這個~),
吃得很專心起來挖冰淇淋才發現整間店一樓是滿滿滿的狀態,
生意也還不錯呢!
其實我有好一陣子沒有吃這種吃到飽的火鍋了,
大多的原因都是覺得這類型餐廳的食材不夠精緻,
而通常自助式食材夾取的衛生及保存也難以控制,
但台南這間 天寶月 蒙古麻辣鍋 卻一掃以上疑慮!!
明亮寬敞的用餐環境,用心對待的服務,
最重要的是除了甜點飲料,全部食材採單點上桌,
衛生及新鮮度都顧得好好好~整個大心呀!

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