餐廳名稱：薄多義
消費時間：2013年/11月
地址：臺北市信義區忠孝東路五段17-3號 1F、B1
電話：02-2763 2763
營業時間：AM 11:30~ PM 09:30
每人平均價位：300
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：巴薩酒醋乳酪培根細扁麵、燻嫩鴨胸蒜辣麵
無音樂圖多好讀版：http://blog.yam.com/chuchuplusnorth/article/71282123
↓↓以下純文字↓↓
薄多義是我一直以來都很想去的店，但在他還沒有分店之前訂位大不易啊！
直到之前友人指明要吃這間，我們於是假日起了個大早去排隊，終於吃到了(感動QQ
吃了之後對其中一道菜念念不忘，結果就在兩星期內吃了三次XD
所以這篇算是有三訪的心得哦！
<菜單>
這邊是飲料與開胃點、法利亞小點，甜點部分，
開胃點、法利亞小點，甜點都可以用升等套餐的方式點會比單點划算，
我覺得薄多義的開胃點以及法利亞小點都蠻好吃的！！！
雖然有些名稱聽起來很怪不常見，但還蠻推薦點的。
我們這幾次來點餐的方式都是點了主餐之後，一起點一份$259的套餐一起share，
三、四個人一起分食套餐其實份量很夠，不用擔心吃不飽。
想喝飲料的人再自己單點這樣。
薄多義的擺設很有Galoop的感覺，菜單也是，
整體用餐空間與氣氛我還蠻喜歡的，座位與座位之間也不會距離的太近，
可以讓人很自在的用餐。
開胃點：佛卡夏佐醬
這道開胃點重點在酸奶醬
佛卡夏充滿著羅勒的香氣，烤得皮乾酥脆。
麵團部份則是如上等的小腹肉(是指人的唷~)一般
軟嫩中帶有一點彈性，因此單吃也好吃
但是更厲害的是酸奶醬的味道甜中帶點微微的香酸
讓我一開始誤以為是蜂蜜芥末。
直到女友說是酸奶，我才發現口中的香酸味是來自酸奶
裡面還加上了火腿塊
整個醬就是酸甜鹹的綜合、味道也不會打架
(直接吃醬也超好吃的!可以一口接一口的吃)
鋪了一層厚厚的在佛卡夏上 ────── 超! 好! 吃!
醬雖然看似味道很重，但其實完全不會搶走佛卡夏本身的香氣
反而是麵包的香氣(嗅)加上醬的味道(味)才完整了這一道開胃點
而且我個人認為這樣的味道吃多了不會膩還會想再吃下去
完全發揮了開胃的工用(大樂XD)
焦糖鮮奶茶
有點甜，我加了一些桌上的白開水進去後喝起來就蠻剛好的，份量也變蠻多的哈哈
兩個人share一杯很足夠！
喝起來味道比較偏向古早味奶茶的感覺，不像一般奶茶甜膩。
法利亞小點：千層茄子派
這道我真的很喜歡喜歡，因為真的很~好~吃~，點了第二次了！
其實我是個不太敢吃茄子的人，因為很害怕茄子有一個味道，
但這道千層茄子派真的打中我的心，豪好吃啊~~~~
一開始對於茄子跟千層麵放在一起變成一道料理有點無法想像吃起來的口感與味道，
但是吃起來真的很搭！
可能是我吃的是第一口的關係，所以可以吃到層巒疊嶂的口感XD
簡單形容大概就是：攻頂後發現，襪怎麼還有好多好多山的那種感覺
一開始是起司，之後就由千層麵與切成薄片的茄子疊層交替，
茄子補足了原本千層麵可能會有的糊糊的口感，而讓整體吃起來層次分明，
而香濃的茄汁香氣搭配上肉醬與起司濃而不膩，讓人想一吃再吃，
所以這道菜一上桌沒兩下就被吃光了XDD
之後的幾口由於被激烈分食的關係，茄子與千層麵分開後口感層次就沒了，
但千層麵與茄子單獨吃也很好吃，搭配濃濃的起司佐肉醬，
是一道很棒的開胃小點心！
法利亞小點裡的酥炸雞翅6隻也蠻推薦的，J跟同行友人都覺得很好吃!
巴薩酒醋乳酪培根細扁麵
這道就是讓我念念不忘的餐點~~~~~~~~~~~~~~~~
麵上頭淋的醬汁應該就是酒醋醬，
因為我喜歡酸一點的口味，所以有請服務生額外給我一小碗酒醋醬。
這道菜最棒的地方是：酒醋微微的酸與的微熱的香濃白醬融在一起，不僅帶出醬汁的香氣，微酸
的滋味搭配上口感Q彈適中的細扁麵，每吃一口都覺得既協調又享受，
真的超！好！吃！
之後男友建議我可以放冷一點吃，
放冷一點吃後奶油白醬與酒醋包覆著麵條，酸的感覺更加明顯，搭配上培根，
真的對這道超有愛，
比較可惜的地方是乳酪的味道好像被酒醋的味道蓋過去了，比較沒有吃到乳酪的味道，
覺得有點可惜，不過除此之外以這個價錢可以吃到這麼好吃的酒醋麵，
真的覺得很心滿意足，以後來薄多義大概不會變心點其他麵了XD
燻嫩鴨胸蒜辣麵
這是男友點的，因為上次吃到一口覺得超級好吃就再點一次
(我必需說在美味度上個人認為大勝貓下去)
這道麵讓我最喜歡的地方是濃濃的香氣
個人認為可以有兩種吃法
1.趁熱吃
趁熱吃的時候那濃濃的大蒜香加上鴨胸的肉味
吃麵的時候沾上一層肉汁────充滿著鴨肉的精華以及白酒的提味
(醬汁的味道很像是米酒炒蛤蜊加九層塔的感覺)
光亮的油脂佈滿麵體，鴨胸大塊且彈牙
細細品嘗還能吃到隱身當中的微微辛辣
但是就這微微的辛辣提升了整道料理的風味
2.放冷吃(單純個人喜好)
我是個重口味的人
放冷吃是因為油脂凝固了在口感上會更濃厚，而且醬汁會更鹹一點
建議想這樣吃的人不要一次吃太大口的麵，這樣會太油膩
可以小口小口的吃，然後讓嘴巴的溫度幫麵與醬汁加溫
有吃過雞湯凍的人應該能體會那種「半凝固」鮮美又濃郁的味道
p.s事後才知道原來這道跟酒醋麵是網路上大家都推薦的經典菜
奶油白酒鮮蝦麵
這道菜取名"鮮"蝦麵完全名符其實，吃起來真的很鮮美，都是蝦子的味道，好吃！
一端上來就是蝦味噗鼻，但是完全沒有海鮮的腥味
吃這道麵真的會有蝦子不斷跳出海面的畫面在腦子裡不斷播放啊!!!!(小當家上身)
而且蝦子都很貼心的幫你剝好好的了~ <3
醬汁也是滿滿的蝦味，將蝦子的美味都熬進湯汁裡了!
(女友:爽口而不膩的白醬加了白酒後完全妝點了蝦子的鮮味，真的是絕搭啊~~~~~
第一次來的時候有點了松露野菇燉飯，以這個價位而言蠻好吃的，
但不是我喜歡的偏硬的燉飯口感，但口味蠻清爽的，吃到後來不會有一般燉飯的黏膩感，
整體而言是覺得沒有需要特地來吃，但是還算不錯這樣。
焦糖蘋果pizza
沒有很推，也就不多寫了。
焦糖起司慕斯
沒有很推，不多寫。
甜點部分前兩次來時點的：咖啡烤布蕾、義式水果乾杏仁冰糕，(無照片sorry...)
兩樣都蠻好吃的！
咖啡烤布蕾份量大概跟分食的盤子一樣大，可以點來share，
跟市面上烤布蕾比較不一樣的是有濃厚的咖啡香，個人蠻喜歡這樣的搭配^^
義式水果乾杏仁冰糕也很好吃，不會太甜膩，害怕杏仁味的朋友可以嘗試看看，
杏仁的味道沒有很重，很清爽的一個甜點！
整體而言薄多義是個想吃到好吃義大利麵/小點心，又不想花太多錢的好選擇，
中山店/市府店的位置都蠻多的，而且好像沒有用餐時間限制，
可以坐下來好好的與朋友用餐聊天，
而且我到現在還是一直很想再去吃酒醋乳酪培根細扁麵，念念不忘QQ
總之很推薦大家去薄多義用餐哦！