英靈死得骨頭都能打鼓了，酵母菌還活得好好的，果然是神代的失落技術
拯救人理只能靠啤酒了！
中時
https://www.chinatimes.com/hottopic/20190701001271-260809?chdtv
現在人生活壓力大，假日總喜歡小酌一杯，而釀酒的行為，最早可追溯至公元前1萬年前
，也讓許多品酒者好奇，古時酒的風味到底如何？以色列科學家日前在考古遺跡裡，其中
幾片古代黏土碎片有酵母殘留，他們便提取5千年前酵母釀酒，更形容味道非常複雜。
根據《福斯新聞》報導，科學家日前在巴勒斯坦(Philistine)及猶地亞(Judean)地區發現
遺址，從中找到22個陶瓷罐，而此遺址可追至追溯至公元前3000年到公元前4世紀，期間
包含的歷史時段有古埃及第一王朝的首位法老那爾邁（Narmer）、阿拉米國王哈薛（
Hazael）及先知尼希米（Nehemiah）。
以色列古物管理局與四所以色列大學學家合作，近期積極研究古時酵母菌落，希望可以復
活古時啤酒，希伯來大學牙科學家哈杉(Ronen Hazan)透露，「我們的研究提供了新方法
，讓我們能品嚐古時風味，不過奇怪的是，這些酵母菌落在墓裡存活數千年，好像在等待
被挖掘，我們藉此釀製出啤酒，從而得知古非利士人及古埃及的啤酒味道」。
微生物學家提取6種「骨董級酵母菌株」進行培育，為了確保不失敗，科學家還與耶路撒
冷的專業釀酒師合作，以現代釀造法製作出簡單的啤酒，有些加入啤酒花，而有些則保留
原味，因為古時中東並沒有啤酒花，耶路撒冷釀酒商那基(Shmuel Naky)表示「我們試圖
製造出該地區數百年前的古老味道，而酵母對於味道有非常重要的影響」。
科學家初嚐啤酒時，還開玩笑的說「我們要不是好好活著，就是在5分鐘內猝死」，而那
基喝完形容「有點辛辣，還帶點水果味，味道非常複雜」，科學家們也透露，目前他們正
嘗試將酵母應用於古時的啤酒配方，而哈杉最後還補充「順便說一下，古時啤酒還不錯喝
，除了喝到法老時期啤酒很神奇外，這項研究對於考古學極為重要，更是全新領域」。
外電：https://www.youtube.com/watch?v=fjioo88GqBU
注：
5000年前：蠍子王、納爾邁(美尼斯)、隼神阿哈等，古埃及第一王朝早期
4000年前：尼托克里斯，古埃及古王國時代末期
3000年前：拉二，古埃及新王國時代中期
2000年前：克麗奧佩托拉，古埃及時代末期
作者: flysnow888 (Flysnow) 2019-07-02 07:25:00
這個聖遺物會召喚出什麼？
作者:
ryanmulee (ryanmulee)
2019-07-02 08:31:00有機會喝到烏魯克的麥酒了嗎?
作者:
davidex ( ￣□￣)/喔~~喔喔~~喔喔)
2019-07-02 09:24:00埃及老麵
作者:
anpinjou (大炎上、確定ですわ。)
2019-07-02 09:39:00厲害了
作者: jazz19860929 2019-07-02 10:01:00
鎮魂啤酒
作者:
acezero (艾斯零)
2019-07-02 10:46:00呼哈哈哈哈哈哈
作者:
bestteam (wombat是胖胖熊)
2019-07-02 10:46:00科學家果然要帶點瘋狂
作者:
lunaX19 (Lazy&)
2019-07-02 10:47:00喝這啤酒 可以招喚誰呢XD
作者:
HellFly (十大傑出邊緣人)
2019-07-02 11:24:00召喚古埃及人妻 瘋狂做菜
作者:
royfw (Roy)
2019-07-02 11:32:00蜀漢老麵？
作者: sanro (Sanro) 2019-07-02 13:06:00
寶具「5分鐘的死神」5回合連續降氣1T
作者:
orze04 (orz)
2019-07-02 15:44:00古代啤酒怎麼可能比得過現在的
作者: UADASI 2019-07-02 16:44:00
討論好不好喝本來就沒有意義吧 酵母是看適不適合 又不是看活多久
而哈杉最後還補充「順便說一下，古時啤酒還不錯喝」，有人沒看到最後嗎……
作者:
RX11 (RX_11)
2019-07-03 10:21:00禮藏數千年 太強了