※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TzwTESF ]
作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food
標題: [食記] Rob Wigboldus 荷蘭傳統美食 鯡魚三明治
時間: Mon Dec 16 23:48:27 2019
餐廳名稱：Rob Wigboldus Fishmonger
消費時間：2019年/12月
地址：Zoutsteeg 6, 1012 LX Amsterdam, Netherlands
電話：+31 20 626 3388
營業時間：08:00 - 17:00
每人平均價位：3.5 EUR (= 118 TWD)
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：鯡魚三明治(Broodje Maatjes Haring)
官網：無
圖多Blog好讀版:
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2019年12月9日，這天早上在荷蘭阿姆斯特丹
先參觀了梵谷美術館以後
中午時間到了便搭乘輕軌前往Dam輕軌站
到附近的Rob Wigboldus Fishmonger吃午餐！
這天午餐當然是要來吃道地的荷蘭料理，醃鯡魚！
店門口的海報就告訴客人這是荷蘭傳統食物了！
店裡面賣了各式各樣的魚料理
主要有醃魚和炸魚等等
https://imgur.com/WSHOFES.jpg
首先來試試看這款有寫Hollandse的醃鯡魚
感覺應該是經典款！
我點的是有麵包(Broodje)的鯡魚三明治
一份是3.5 EUR (= 118 TWD)
https://imgur.com/cIsncVk.jpg
偏硬的麵包夾著醃鯡魚
上面鋪滿了不少酸黃瓜和碎洋蔥
酸甜的酸黃瓜和鮮甜的碎洋蔥
搭配上醃的微鹹的鯡魚
和偏硬的麵包一起入口
達成味覺上相當完美的平衡！
非常美味！
因為第一個鯡魚三明治(Broodje Haring)實在太好吃了
讓我相當滿意
所以我又想再吃一個
不過這次點了另一種醃魚Rolmops
這次點的醃魚三明治一份只要2.5 EUR (= 84 TWD)
https://imgur.com/k6qZDdC.jpg
不過這次的醃魚是用醋醃製的
魚體本身嚐起來口味偏酸
不過搭配上酸黃瓜，洋蔥以及硬麵包
吃起來酸卻有一點回甘，亦是相當的美味！
但就我個人來說
個人偏好第一個(Hollandse Mantjs Haring)勝過第二個三明治(Rolmops)！
主要是因為我個人喜歡偏鹹的口味
在享用美味且令人滿意的荷蘭傳統的鯡魚三明治後
我就再搭上輕軌前往國家博物館(Rijksmuseum)參觀！