[食記] 義大利拿坡里--La Piazzetta Napoli

作者: churky (萬法皆空 自由自在)   2019-04-14 18:05:23
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這一次從佛羅倫斯抵達屬於南義的拿坡里後,我們要在這個城市住二個晚上,
但入住在二間不同的飯店,其中第一晚住在海邊,第二晚則改住到山上去,
一共有二種不同的居住體驗,還滿不錯的安排,由於這天抵達拿坡里已經晚上快七點了,
再由遊覽車送到飯店這邊來,雖然車站到飯店的距離還滿近的,
但拿坡里的塞車也是很嚴重的,等到了飯店這邊已經是快七點半了,
因此領隊決定先帶大家到飯店附近的這家PIZZA餐廳吃晚餐,之後再從這邊走回飯店去辦
理入住。
這家La Piazzetta餐廳,光看店名就知道是專賣PIZZA的餐廳,
由於拿坡里據說就是義大利披薩的發源地,因此來到這邊當然要吃最道地的拿坡里披薩,
正宗的拿坡里披薩,從原料、做法到烤爐都有嚴格規定,
當地還特地成立拿坡里披薩協會(ASSOCIAZION VERACE PIZZA NAPOLETANA, AVPN),
在全世界發認證,以維持所謂的拿坡里披薩的品質,
要取得認證相當不容易,從麵糰內加的水、鹽巴、到攪拌機、窯爐與烘烤的溫度等,
通通都有嚴格的規範,台灣也有餐廳取得這個認證,找時間再去吃看看比較一下。
▼ 餐廳的規模其實還滿大的,不過出入口只有一個小小的門,但裡面的空間的確是還不
小,招牌上有La Piazzetta Pizza - Food - Drink的字樣,在夜色中特別的顯眼。
▼ 餐廳的旁邊是一間名為Club 21的夜總會,從外面的照片應該不難猜出這家店是幹嘛的
,晚上如果睡不著的話,可以去看看,反正離飯店這麼近的距離。
▼ 餐廳內的布置就很義大利,充滿南義風光的風景畫在牆壁上,五顏六色的餐桌與餐巾
紙,相當繽紛的色彩。
▼ 我們進到餐廳已經是七點半之後了,以歐洲人的晚餐時間來說,這樣的時間應該還算
早,不過以我們台灣人的時間來看,已經算是有點晚的用餐時間。
▼ 由於吃的是PIZZA,提供的餐具不需要太複雜,簡單的刀叉就足夠了,甚至直接用手拿
都沒問題。
▼ 我們的座位就在飲料冷藏櫃的旁邊,這家餐廳提供的也是可口可樂系列的飲料,這幾
天在義大利都是喝可口可樂居多,百事可樂的銷路看來在這邊並不好。
▼ 這一餐有包含冷飲一罐,我們選的是雪碧與芬達各一瓶,自己倒出在杯子裡面喝,吃
PIZZA還是要喝蘇打飲料比較對味。
▼ 另外還有提供礦泉水,也是玻璃瓶裝的,比較環保的作法,瓶子可以再回收,清洗過
後繼續使用。
▼ 首先上菜的是生菜沙拉,義式的生菜沙拉很簡單,新鮮的生菜使用橄欖油拌一拌,稍
微調味過後就可以吃了,還滿清爽的口味。
▼ 這一次吃的是傳統拿坡里披薩,基本上就是馬芝拉起司、番茄醬與羅勒葉的組合,是
義大利披薩最簡單的組合,也是最傳統的口味。這個披薩還滿大的,本來我們還在猜到底
是三人一個,還是二人一個,結果從廚房內源源不斷的送出披薩,才發現原來是一人一個
,這個份量實在是太可怕了,旅行社仿佛怕我們吃不飽一樣,後來還是跟領隊說不要再烤
了,因為吃不了那麼多的披薩啊!
▼ 這個披薩算是薄皮的,但在外圍的地方比較厚,吃多了還是會有很飽的感覺,簡單的
番茄醬口味就很好吃。
▼ 因為都是手工製作,而且都是窯烤披薩,因此有時候外圍會稍微有點烤焦,但不影響
整體的美味,一樣還是很好吃的。
▼ 餐後甜點是提拉米蘇蛋糕,一人一塊的份量,味道還不錯,口感也不差。
▼ 這個甜點本質上是蛋糕,從另一側可以清楚的看出蛋糕體的位置,只是提拉米蘇的口
味而已,跟真正的提拉米蘇是完全不一樣的東西。
▼ 餐後有提供義式濃縮咖啡,就算已經是晚上了,餐後的咖啡還是不能不喝,這就是義
大利人對咖啡的堅持,因為是濃縮咖啡,濃度還滿高的,整杯喝下去真的有可能晚上就不
用睡了。
用餐資訊:
地址:Via Nazario Sauro, 21, 80132 Napoli NA, Italy
電話:+39 081 764 6195
營業時間:11:30 ~ 23:30
官方網站:http://www.lapiazzettanapoli.com/

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