Fw: [食記] 法國巴黎 Hotel du Nord的早午餐

作者: andrewccc (天藍海藍)   2018-07-06 10:02:04
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1RFipL8v ]
作者: andrewccc (天藍海藍) 看板: Food
標題: [食記] 法國巴黎 Hotel du Nord的早午餐
時間: Fri Jul 6 09:58:40 2018
餐廳名稱:Hotel du Nord
消費時間:2018年/6月
地址:102, quai de Jemmapes - 75010 Paris
電話:+33 140407878
營業時間:10am ~ 1:30 am
Hotel du Nord的早午餐-走進法國30年代老電影故事發生的舊旅館
無音樂圖文好讀版:
https://blog.andrewplus.com/2018/07/hotel-du-nord-brunch.html
這間Hotel du Nord大概是1912年蓋在聖馬丁運河旁邊,旅館並不是古蹟,
也因此差點因為沒有好好維修而被拆除,但是因為Hotel du Nord 這
部1930年代的法國電影是許多老巴黎人共通的記憶,在巴黎人的多方奔走之下,這棟建築
物被保留了下來,現在的一樓改裝成能夠容納100位客人的法式餐廳,一走進店裡看到的
就是古樸味道的吧台
https://i.imgur.com/yHH83X8.jpg
本來的旅館,現在一樓已經改裝成容納百人的餐館,網路上的評價挺兩極,不過看起來很
愛的是當地人,而評價給低的好像是外國人佔大多數,對我來說~這裡也比較偏向吃氣氛
的餐廳!畢竟那段1930年的電影歷史,我也是看網路才知道的啊!
早午餐 24.5 €
到餐廳的時候已經過了午餐時間,本來以為還能點個15歐的午餐,誰知店員只給了我們早
午餐的菜單,所以就只好點了個24.5歐元的早午餐+一杯2.5歐的Espresso。
本來以為這樣會吃不飽,沒想到到最後吃不完~
首先上桌的是兩款可頌小點心,附上莓果醬和總統牌奶油
Cafe 2.5 €
原來在法國點cafe就是指Espresso~如果想點黑咖啡要點 cafe allonge是espresso +
熱水
早午餐附的熱可可~
通常早午餐都會附兩杯飲料,另一杯選的是柳橙汁
再來就是法國的長棍麵包,吃起來跟台灣麵包店賣得口感味道差距不大
麵包、點心和飲料很快就上桌
稍微等了一下,主餐上桌!
班尼迪克蛋淋上荷蘭汁搭配培根,上面圓圓的的是布里歐麵包,左邊長條狀的則是煎馬鈴
薯絲,右邊則是生菜沙拉
現在就差一個派~早午餐套餐就到齊囉!這個份量兩個人吃都很夠~還是法國人很會吃,
這是他們的一人份呢?
烤過的布里歐麵包酥脆中有軟彈,吃起來香香的沾荷蘭醬吃起來多了一個濕潤感
幫蛋黃開了一個小洞,蛋黃流出來和荷蘭醬融合
法國長棍沾荷蘭醬也挺不錯的
Tropézienne pie
甜點上桌的時候覺得有點奇怪,跟一般的Tropézienne pie不太一樣,因為淋上了焦糖醬
,Tropézienne pie是布里歐麵包夾了奶餡,桌上的這份甜點吃表層是軟綿綿煎烤過的麵
包,中間嚐起來像是布丁,咬下去是由軟到嫩,舌尖上會化開的口感,的確像是Tropé
zienne pie的組成,但淋上了焦糖醬後變成了一道螞蟻人最愛的甜點,姑且他是不是正統
的Tropézienne pie,但的確滿好吃的!讓我印象深刻~

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