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https://mydevotedlove.blogspot.co.uk/2017/09/ampersand-hotel.html
今天要來推薦這間位在倫敦科學博物館旁的科學下午茶！
Ampersand Hotel位在South Kensington，附近有科學博物館 (Science Museum)、自然歷
史博物館 (Natural History Museum)和V&A Museum。受到這些好鄰居的啟發，旅館也因
此推出以科學為主題的下午茶。
這間下午茶比麗池好預約，我們假日去約坐五成滿而已。麗池下午茶給我的感覺是座位和
座位之間太擠，服務雖然中規中矩，但是真的沒什麼記憶點，吃完就忘了，當初我在搜尋
下午茶的時候還特地回去翻照片才確定我吃過Ritz。
下午茶餐廳的顏色佈置相當豐富
服務生非常的友善、親切（我自己又覺得比Ritz好）
入座之後會先送上自調檸檬水
中間是水瓶，黃色是百香果濃縮汁、紅色是蔓越莓濃縮汁
這燒杯裡裝的是試管檸檬原汁、針筒糖水、鋁箔包發泡劑
打開水瓶，把水倒入燒杯裡就可以調自己喜歡的檸檬水
先加檸檬汁和水
再加點糖
最後來點百香果加味
調完了檸檬汁之後，服務生就送上三層下午茶盤
星球慕斯裝在乾冰碟裡，加入水就滿滿的煙霧漫出來
上層甜點有：
Cream cheese星球慕斯、培養皿氣泡酒薄荷果凍、芒果百香果馬卡龍、月亮白巧克力椰子
海綿蛋糕、恐龍和火箭造型巧克力
中間層原味、白巧克力司康和蜂蜜太妃糖抹醬
下層鹹點
牛肉迷你堡、迷你法式鹹派
燻鮭魚和鮭魚卵在鬆餅(?)上
小龍蝦綠花椰烤吐司
鹹點可以續盤，我們吃完之後又再續了一次。
旁邊還有佐料可以搭甜點，這是鳳梨脆片、覆盆莓脆片和巧克力球可以隨意加在甜點上吃
旁邊還有個巧克力土的小木盒，拿刷子把土刷開可以找到＂恐龍化石＂
小玫瑰當然照例只能看不能吃了
我還蠻推薦帶朋友來這間下午茶的，好吃也好玩又有記憶點。雖然它不是傳統英式下午茶
的食物，但不論鹹甜點都有一定水準。小龍蝦烤土司和迷你堡這兩樣我很喜歡，甜點的話
星球慕斯最好吃，馬卡龍可以＂注射＂芒果醬進去也很有趣。培養皿果凍就符合主題多於
好吃了，也可能氣泡酒不是那麼適合拿來做果凍，我個人不太愛。司康的話我沒吃，我本
來就不喜歡司康，下午茶裡的司康我常常是跳過的。但是蜂蜜太妃糖抹醬本身很不錯，沒
吃完的可以帶回去配吐司吃也好吃。
其他幾間吃過的下午茶沒有這間好玩我就沒寫食記但有發照片
Ritz麗池
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1780981448786912
Corinthia Hotel（不太推）
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1780981448786912
Newens the original maids of honour （這間是平價首選，一份下午茶套餐只要15鎊，
我常一個人跑去吃）
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Harrods裡的Laduree
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1859728770912179
忘記是哪裡了，某間National trust
https://www.facebook.com/MyLittleLovelyRosa/posts/1861075240777532