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● Restaurant De Hoop Op d'Swarte Walvis
Tel：+31 75 616 5629
Add：Kalverringdijk 15, 1509 BT Zaandam, Holland
Opening Hours：11:00~21:30 (Closed on Mon)
Reservation Online：iens.nl
這間位在贊斯堡附近的Restaurant De Hoop Op d'Swarte Walvis，
是整個贊丹區域評價很好的餐廳。
用餐完後很推薦，如果有前往贊斯堡看風車，很建議可以安排在這裡午餐或晚餐。
因為生意很好，去之前記得訂個位喔！ (我們是請旅館幫忙致電訂位的)
餐廳比想像的大，也比想像的漂亮很多。
看起來是價位稍高的餐廳，認真吃個全餐的確也是價位不算便宜喔。
我們到的時間還未開始供餐，
因為天氣頗冷加上贊斯堡已經天黑，想說先去喝點東西也好。
飲料價位相對來說並不算貴，畢竟是個很不錯的餐廳。
Orange Juice，3.75€。
柳橙汁是現榨的，很新鮮但頗酸。
Cappuccino，2.8€。
Tea，2.5€。
熱茶是提供一杯熱水跟一和茶包給你選。
我們休息了大概快一小時，六點才開始點餐。
這裡的餐點有分單點跟套餐，單點就是湯/前菜/主菜/甜點/飲料/酒都是分開點，
看要吃什麼點甚麼，
套餐是分3道/4道/5道/6道，菜色不會事先告知，一切都是驚喜。
(同桌點餐類型必須一致，要點套餐全桌都得點套餐，或是全桌都採單點制，不可混合)
一直久聞他們家的牛排很好吃，但家人都對套餐很有興趣，
最後只好接受套餐。(沒吃到牛排很扼腕啊)
餐廳有提供熱餐包跟奶油，每次上餐服務生都會詢問是否要續用。
麵包本身口感很好，加上烤得熱熱的，更顯味道好。抹奶油或沾黑醋橄欖油都很好吃。
Chef's Special(3 Course)，37.5€
我們點了3道的套餐，有開胃菜/主菜/甜點，實際上上菜的內容不只3道啦，還有些小東西
。
第一個上的就不在套餐的3道理，是很奇妙的開胃菜，是碗豆弄成的料理。
開胃菜：菇菇生魚捲。
開胃菜是新鮮的菇菇跟生魚混成的沙拉，我第一次吃生的蘑菇，沒想到香味濃郁。
魚肉捲了一些東西，讓他不沾醬就有足夠味道。
旁邊一顆顆像醬料的東西，吃起來是有鹹味的蛋白霜的口感，很奇妙。
因為充滿驚喜的品嘗過程，幫料理加了不少分，連不喜生魚片的老媽都說很喜歡。
Single Malt 12 Years，12.5€。
老哥近來瘋威士忌，點了一杯來嘗嘗。
這家的藏酒量還蠻多的，也看到隔壁桌當地人是全家來品酒的。
中間又一道轉換口味的料理，一樣不是在3道菜裡。
簡單的甜筒中放了類似慕斯的東西，很爽口。
主菜：豬腹豬頸肉。
主菜是豬肉料理，一種是啤酒煮一種是帶點蜂蜜風味。
豬肉的口感都很棒，看起來量不多但吃了頗飽。
旁邊的迷你甘藍很苦，但其他蔬菜都帶原本的甜味，蠻好吃的。
甜點：冰淇淋與球球。
與其說是冰淇淋，口感更接近杏仁霜派，是屬於鬆軟的冰淇淋質地。
旁邊圓圓的球，吃起來是類似更Q彈一點的碗粿，
小小的金咖啡色顆粒則是焦糖口味的硬脆口感。
這餐吃完大概又是2個多小時後，餐廳的服務非常好，
資深的侍者會細心解釋每道菜的內容，並且詢問食後是否滿意，
上餐或收盤都可以看出其細心跟經驗十足。
四個人那天共花了175€(NTD$5,880)，大家用餐後的印象都蠻好的，
除了餐廳本身很舒適外，餐點跟服務都很棒，
套餐相對算是經濟划算的選擇，只是對無緣的牛排留下深深遺憾。
註：當時匯率：1€ = 33.6 NTD