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作者: pitasi (Infinite Journey) 看板: Food
標題: [食記]【土耳其伊斯坦堡】Deraliye Ottoman 餐廳
時間: Thu Jun 11 22:56:06 2015
餐廳名稱：【土耳其伊斯坦堡】Deraliye Ottoman Restaurant
消費時間：2015年/5月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
Deraliye Ottoman Restaurant
web_http://deraliyerestaurant.com/
add_Divanyolu Cad, Alemdar Mah, Ticarethane Sk, No:10 Sultanahmet
/ Istanbul
tel_+ 90-212-520-7778
敬請移駕圖文版：
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文字版：
這家Deraliye Ottoman Restaurant就在我們住的飯店SURA Hagia Sophia
Hotel隔壁，索性有一晚就到這兒用餐吧。
在伊斯坦堡這座古城中，每一個角落都是土色古香，路上的建築物都是歷史
悠久，因此在舊城區Deraliye Ottoman Restaurant用餐時，它的摩登與簡潔
的設計感讓我驚艷。餐廳內有一間半露天的空間，夏天時，很多客人喜歡坐
在這一區用餐，我們去時雖是五月，但早晚很冷，因此就坐裡面用餐。
吊燈滿復古，搭上牆上的土耳其傳統盤子點綴，恰如其分。
用餐環境不但乾淨、高雅，牆上掛有畫作，可以一邊吃飯一邊欣賞。
離開前去洗手間，服務人員說在B1，正要走下去時，發現這邊好漂亮，樓梯
口擺滿了花，此時也才看到地板好有特色。
Fish soup
魚湯，介於濃湯和清湯之間的濃度，有細碎的魚肉混在裡面，還有蔬菜、薑
跟一些香料。雖說有加薑，卻沒有什麼將的味道，僅見薑的顏色。口味上頗
好，魚跟蔬菜完全混合，以這魚湯開胃，期待下一道菜餚。
Spinach "Piruhi"
這類似土耳其版的餃子，不過是用烤的，裡面包菠菜跟起司。我發現土耳其
很喜歡以菠菜入菜，雖不討厭菠菜，但烹煮方式若不對，吃起來會澀澀的，
不太喜歡。很顯然地，土耳其菠菜不但不澀，加起司吃起來還不錯。
Sultan Sarma Bonfile, Pastirmali Pazi Borani Esliginde
上面一顆圓形是菠菜（瞧，土人真的很喜歡菠菜）加些醬，上面還有甜椒點
綴。
這是烤牛排，上面還放有肉乾，看到這肉乾我卻笑出來，總覺得好怪。牛排
點五分熟，雖然不表有點熟透，但是切開裡面是粉紅色帶一點血水，肉質極
嫩、軟，果然是牛肉的最佳熟度。（敢吃三分熟的更佳！）
Spinach "Piruhi"
Beef Kebab marinated with herbs served with vegatable and rice
這是土耳其式的BBQ。肉片有先醃製過，所以肉片本身就很夠味，端上桌香氣
四溢，迫不及待來上幾塊就往嘴裡放，肉薄入味，來土耳其也要試試當地的
BBQ！
Local ice cream with Pistachio
主餐都吃完了，一定要來個甜點，想說來這裡還沒吃到道地的土耳其冰淇淋
，就點了一個，不過可能是現場客人很多，這個甜點我們等了將近20分鐘
...好加在沒有先離開，因為冰淇淋超好吃！乍看之下就是一塊白色的冰而已
，但它非常黏稠，吃起來有點像是麻糬，黏黏冰冰的，土耳其冰淇淋讓我愛
不釋口。
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