※ [本文轉錄自 France 看板 #1JfKSj9M ]
作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: France
標題: [心得] Hotel Mercure Porte de la Cité
時間: Sat Jun 21 16:49:42 2014
有南法名菜白豆燉肉(Cassoulet )有圖有真相之網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/373206716
晚安~時間過的好快啊~
法國回來快二個月了。
其實時間也沒過多久，怎麼有種恍如隔世的滄桑感啊XD
今晚入住的是水星旅館連鎖集團旗下的飯店之一 - Hotel Mercure Porte de la Cité。
旅館外觀看來並不大，跟想像中的商務飯店高樓大廈的類型不大一樣。
外側是粗石子面的外牆，攀爬著鮮綠藤蔓，
再加上滿庭園的綠樹盆栽，生機勃勃。
入口處就是半圓型的深褐色櫃檯，強調沈穩的風格。
雖然是連鎖的商務旅館，但旅館的內裡裝潢走溫馨的家居風~
木製的桌椅搭配暖色系的沙發及抱枕，簡潔如垂枝的少許黑色系壁畫，
在明亮的燈光映照下營造出濃濃的親和感。
今晚入住房間位於二樓，二樓與一樓的裝潢風格又不太一樣，
以橘紅色系為主的暖色調做為裝潢主色。
房間內裝簡約，淺黃牆面及鮮白床單，
搭上鮮紫色的被單及絨布椅子後，時尚度大增。
除了枕頭外，還有二大二小的抱枕，
不過其實我不太喜歡很多抱枕放在床上佔空間，要睡時都會扔到椅子上。
床邊有著簡潔乾淨的木製方形矮桌。
房間的大小適中，舒適而不會令人感到擁擠。
雖然旅行社出發前都有特別提醒歐洲的旅館房間不大(義大利法國皆然)，
但我這二趟出門都覺得在可接受範圍內，
只要放得下行二大二小行李箱，我也沒啥別的要求了XD
浴室部份牆面繪有相同的紫色，與房間相互呼應，有一致的整體性。
提供的是很眼熟的盥洗用品，跟尼斯的Nice Mercure Nice Notre Dame一模一樣。
沐浴乳、洗髮精、肥皂等都準備了二份，當然一樣備有浴帽。
使用大型的蓮蓬頭，洗起來水量充足很過癮。
地面有防滑設計，很貼心，加分。
當然也有必備的吹風機，新而乾淨。
雖然與尼斯是同一集團的連鎖飯店，但這兒的馬桶就只有一個啦~
果然南法的飲食及生活習慣與義大利較為相近，愈往北走生活習慣就不太一樣了。
衣櫥空間不大，隔層很多，井然有序。
備用的棉被毛毯放置於透明袋中妥善保存，乾淨無虞。
當然也有提供煮水壺及數種飲品如茶及咖啡等。
窗外即是庭園，充滿綠樹，小巧而美麗。
望遠即可見到美麗的卡爾卡森城堡。
在房間梳洗休整後，下樓集合準備享用美味的晚餐~
餐廳內有個環型的小酒吧，麻雀雖小，五臟俱全。
當晚用餐地點是餐廳後方的包廂。
包廂裝潢採淺駝色系，風格典雅溫馨。
一旁的備菜長桌，鋪上潔白如雪的桌巾，
只簡單繪製上鮮紅色大大的M字母，代表旅館Mercure的縮寫。
餐廳外頭是小而美的庭園，擺放著數張木製桌椅。
今晚配餐的酒類是紅酒，美麗的葡萄酒紅裝盛在透明玻璃杯中，
蕩漾出一季的辛勞與豐饒，馥郁的香氣撫慰我們一天旅程的辛勞。
照例先上了一籃法國長棍麵包切片。
前菜 - 綜合沙拉
料多實在，份量十足，
滿滿的芝麻葉、新鮮菇類切片、核桃堅果、水果丁、塊狀乳酪再淋上油醋醬。
除了我最討厭的芝麻葉外其他全部吃光光。
主菜 - 白豆燉肉(Cassoulet )。
這道菜的特色就是利用白豆、香腸、豬腿肉、鴨肉、羊肉等等，
外加浸泡過的白豆(浸泡隔夜)， 慢慢燉煮二至三小時。
餐廳的作法是香腸+鴨腿+豬肉(?)+白豆。
服務人員幫我們一一盛盤裝好方便分食，不夠的話可以再續。
早在用餐前，領隊一直努力為我們做好心理建設，
因為怕我們吃不慣這南法風味菜，口味不合。
實際看到宛如大雜燴一般，賣相普普，但比想像中的美味，
而且口味很熟悉，類似於台灣的紅燒肉燉蠶豆之流，
肉類及白豆都燉煮得軟爛入味，
白豆嚐起來跟蠶豆滿像的，只是個頭較小，口感更軟嫩綿細，
我個人喜歡白豆多於肉類。
甜點 - 紅酒燉洋梨佐莓果冰淇淋。
鮮紅色的莓果冰淇淋偏酸，主體是二大塊紅酒燉洋梨，上頭放置著一片黃色脆餅。
我個人嗜酸，所以比較愛莓果冰淇淋，而燉洋梨口感偏軟，口味略甜，我不是那麼喜歡。
用完餐後，為了幫助消化，大夥決定夜訪卡爾卡森~
從旅館大門一走來往左看，就看得到卡爾卡森城堡了，可有多近!!!
沿著路直直往城堡走，5分鐘就走到了。
晚間的卡爾卡森不同於白日，
強烈的燈光彷彿為城牆塗上一層璀璨金光，非常的有魅力。
前一夜的晚餐是在餐廳內側的包廂享用，
早餐安排在前側用餐。
餐廳佈置以白綠色系為主，予人清爽舒適的感受。
及地落地窗採光良好，抬眼可見庭園盎然綠意。
餐廳準備的早餐很豐盛，不過也是常見的食物種類。
冷食肉類有二種火腿、臘腸。
熱食的有培根片、臘腸、香烤番茄、炒蛋。
可頌、麵包、吐司、蛋糕類約六種。
比較特別的是有提供煎好的鬆餅，
美味度無從確認，因為我根本吃不下啊囧。
不同口味的起司，約六至七種。
果乾類，有常見葡萄乾、杏桃、棗類等。
新鮮水果丁，如蘋果、柳橙等。
不想吃水果丁，也有整顆的水果如柳橙、奇異果等可供選擇。
罐裝優格有原味、柳橙、莓果、鳳梨等種類繁多，
飲料的種類也不少，青蘋果汁、柳橙汁等共有五種果汁。
玉米片也有三至四種口味。
飯後甜點餅乾類也不少，不過我根本吃不下啊……
最吸引人的是瑪德蓮蛋糕，小小一顆分別包裝。
以下介紹擷取自維基百科。
瑪德蓮蛋糕（madeleine，petite madeleine）是一種傳統的貝殼形狀的小蛋糕，
來自於法國東北部洛林大區的兩個市鎮科梅爾西和Liverdun。
瑪德蓮蛋糕是將熱那亞蛋糕麵糊，放置在貝殼形狀的成型模子中烤制而成。
其味道較海綿蛋糕濃郁。傳統上是加入細磨的堅果，
通常是杏仁，或加入檸檬皮絲，使其具有檸檬味道。
巧克力小蛋糕。
綜合口味瑪芬小鬆糕拼盤，疊放成三層，頗為壯觀。
各色口味茶包，約有六種。
鮮奶、熱茶、熱美式咖啡。
另外，值得一提的是看到了傳說中鼎鼎大名的膠囊咖啡機，
沒想到飯店早餐有提供，立馬多喝了二杯，
濃、醇、香，好喝，不過重點是把膠囊丟進機器裡好好玩XD
大力推薦法國可頌的美味，
真的又香又酥又好吃~~~千萬不要錯過。
香烤番茄酸甜多汁，灑上綠色香草碎片，增香添色更美味。
吃完大量的肉及澱粉類別忘了多吃些水果優格幫助消化，
出門在外一定要身心順暢才能毫無負擔開心地玩^^~
在旅館舒服的渡過一晚，享用美味的晚餐及早餐後，
精力充沛地前往古聖城 - 霍卡曼都(Rocamadour)，
下一篇會為各位介紹美味的米其林推薦餐及充滿神聖氣息的聖城 - 霍卡曼都
(Rocamadour)
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