[食記] 巴黎 史特雷 Stohrer 巴黎最古老的糕點店

作者: jay70134 (AJ)   2014-06-12 12:12:27
圖文好讀版
http://jay7134.pixnet.net/blog/post/181009920
巴黎甜點朝聖之旅,一樣不能錯過的傳統名店~史特雷 Stohrer,近三百年歷史的老店
從RER線Châtelet-Les Halles站出來,會先看到聖厄斯塔什教堂,旁邊就是商店街
Stohrer位在Rue Montorgueil上,是個好逛的小市集
老店建築物被當地政府列為古蹟,連地址都沒有換過,裝潢也維持一樣的老味道
創始人Nicolas Stohrer原是波蘭公主 Marie Leszczynska的御用甜點師傅
18世紀Marie嫁給法王路易十五時一起來到巴黎,1730年創立Stohrer立刻風靡巴黎!
外觀還蠻低調的Stohrer,不仔細看還認不出來,最顯眼大概是黃色棚子與招牌上的皇冠
雖然三月巴黎白天還是冷冷的,但冰淇淋生意一向不錯,Stohrer也有賣冰淇淋喔
行前只知道這家店很有名,但對於要吃什麼沒有概念,所以直接請店員推薦
店員會簡單英文,請店員推薦甜點時似乎考倒他了,他想了一下才推薦我們兩三款經典甜

Stohrer的櫥窗擺設相較於其他甜點店相對凌亂些,比較像麵包雜貨店
雖然排列不是超整齊的那種,但各種甜點還是美的冒泡啊~~
巴黎的甜點店有種魔力,就是會想把所有歐元都掏出來,希望可以將全部糕點都打包帶走
Stohrer除了甜點外,鹹食也是很有名,店裡有一半的空間販售鹹食,同樣讓人食指大動
各種看起來好好吃的千層派,但大多都加了羊乳起司,羊咩咩的味道比較重
想買龍蝦沙拉這裡也有!但要價29歐,台幣約1189元
烤田螺、烤小雞腿與其他小點
鹹點們也是很犯規,尤其是右下角的鮭魚塔!
看了這麼多,最後來分享一下我們買的甜點,這次忘了記錄價錢,但價格還可以接受
左上是Ispahan,這是我選的,使用的覆盆子偏酸,奶油的甜度不及中和掉酸味,相對普

右上是Baba au Rhum,後來才知道這是來Stohrer必買的蛋糕,外觀雖不細緻,但味道驚

Baba au Rhum蛋糕體孔洞頗大,上頭淋了層糖蜜,整個跌入萊姆酒裡,質地非常濕潤
據說是主廚為了解決因長途旅行日漸風乾的蛋糕而設計,加入萊姆酒讓蛋糕恢復口感
愛酒的人會很愛這個甜點,酒味非常香濃,強烈的酒味覺得吃完一塊都要醉了,偏甜但還
可接受
左下是另一個招牌甜點:Puits D'amour愛之泉,店內壁畫上的女神是拿著這塊甜點
(圖片取自官網)
Puits D'amour看起來有點像淋了糖霜的scone,但吃起來較為鬆軟,帶有香草清香
雖然法式甜點甜度偏高,但這塊Puits D'amour蠻好吃的,香草味與焦糖搭配得宜
怕甜的人可以買杯黑咖啡咖啡來搭配,吃起來比較不會膩~(裁切後的照片有點傷眼...)
Stohrer不像其他連鎖甜點店有較重的商業氣息,反而比較像鄰家的麵包店(但味道一流!
!)
難怪2004年英女王來巴黎訪問時也特別到Stohrer品嚐甜點,店外的明信片幾乎都是女王
照片XD
Stohrer
地址:51 rue Montorgueil 75002 Paris
交通方式:近地鐵4號線Etienne Marcel站、Les Halles站
     RER(A、B、D線)的Châtelet - Les Halles站
電話:01 42 33 38 20
營業時間:07:30~20:30,每天營業
英文官網:http://www.stohrer.fr/?lang=en
作者: sunnyC (為什麼這麼好笑)   2014-06-12 21:19:00
寫得好棒看起來真美味
作者: jay70134 (AJ)   2014-06-13 10:35:00
謝謝XD

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