[討論] 吃到飽最大的問題是控餐嗎

作者: Sunvya (Sunvy)   2025-09-08 13:15:37
看了各家自助吃到飽在google的負評,有很大一部分都是關於取菜時間長,
沒有拿到想吃的菜。
對於菜色本身的評價反而相對寬容一些。
飽版版友最近有遇到明顯的控餐問題嗎?
超過1000,甚至2000元以上的餐期也會發生嗎?
作者: ck326 (傑洛米零)   2025-09-08 13:28:00
以前其實很少這樣,現在食材cost down之外還怕你吃
作者: chigo520 (CHIGO)   2025-09-08 14:03:00
控餐最不爽本來人太多想說等人少再去拿,結果之後都不
作者: a27588679 (飛雲)   2025-09-08 14:07:00
點餐cd時間
作者: doremon1293 (模仿者)   2025-09-08 14:49:00
1.時間 2.排隊 饗A JOY我都花4000了 還要排10分鐘 只為吃一個龍蝦 干貝 吃過國外的BUFFET 比你便宜 時間比你長 還不用排隊 座位上點一點 自己送上來 品質還比你好
作者: davidlin99 (NIL)   2025-09-08 15:37:00
連鎖的且平日去吃,最好,費用較便宜又不太需要排
作者: csieflyman (風之驕子)   2025-09-08 16:13:00
師傅現煎現煮比較好吃 當下料理才能感受到服務噱頭 又有視覺效果
作者: RUBYYU0919   2025-09-08 16:17:00
更討厭跟廣告不符的,為了A特別去吃結果現場說沒貨
作者: hihimen (aa)   2025-09-08 16:27:00
大陸那種平板點餐吃到飽不管菜色還是價位都屌打台灣把廢
作者: a13471 (無明)   2025-09-08 16:52:00
就饗賓把控餐玩爛了 飯店業者也開始擺爛現點現做搞成排隊控餐 省人力又省食材 還賣噱頭
作者: jerry1019 (古密斯)   2025-09-08 17:23:00
看得到吃不到,賺翻
作者: lanx105 (海綿/簡單多細胞)   2025-09-08 18:01:00
要爛大家一起爛反正台灣人也照樣買單
作者: ayann718 (如果愛)   2025-09-08 18:05:00
不覺得國外的buffet 有比台灣好
作者: weiike (綠島人)   2025-09-08 19:02:00
吃饗饗旭集 沒遇過什麼控餐吃不到的狀況
作者: monar (モナー)   2025-09-08 19:21:00
排隊真的不行 看到排3個以上就不想吃了
作者: HIKONA (《開始游牧民族》)   2025-09-08 21:12:00
不懂花大錢,還要當乞丐排隊幹嘛,只吃點餐送餐的
作者: bomber7382 (不一樣的生活拉)   2025-09-08 22:30:00
那樓上來飽版幹嘛XD
作者: GX90160SS   2025-09-08 22:32:00
點餐送餐的吃到飽啊 鍋類就是 不衝突
作者: bomber7382 (不一樣的生活拉)   2025-09-08 22:32:00
現在年紀大了吃不多所以控餐還好 食材跟味道最重要
作者: f40075566 (火星少年)   2025-09-08 22:50:00
4
作者: alan3100 (BOSS)   2025-09-09 00:26:00
排龍蝦就算了 不是熟凍品質還要抽 吃帝王蟹雪蟹比較實在
作者: ejywar (四乃森蒼紫)   2025-09-09 01:45:00
跟1F版友的感覺一樣 想當年饗食天堂在中壢開幕的時候有比目魚鰭邊肉、胭脂蝦 可以拿 後來沒多久就變成要看時段了再後來就沒遇到過了
作者: crasser (Kana)   2025-09-09 04:49:00
饗A連Toro 都在控阿...
作者: godswd (正港業徒靈)   2025-09-09 05:27:00
控餐真的還好 畢竟多數人都是普通食量,但是台灣的食材真的蠻單調的,樣式多但都算不上稀奇
作者: csieflyman (風之驕子)   2025-09-09 08:59:00
控餐就是拉長進食時間 或是放棄排隊先吃便宜食材 飽足感上來就吃比較少
作者: blanka (Like Heart Break)   2025-09-09 10:26:00
饗饗旭集最好是沒有控餐 可嚴重了好嗎 跟以前差超多的常常被拿光了5-15分鐘後 才看到有東西補起來 有的還高價換低價食材 真的是欺負客人都沒有在注意嗎 唉....
作者: TERIYAKI (Trader in Wall St.)   2025-09-09 12:24:00
吃到飽考量通常是以質換量 (台灣價位絕對有單點選擇)業者如果"怕人吃"而控餐又限時 真的就別開吃到飽了
作者: jin956 (jin956)   2025-09-09 13:55:00
要排隊的現做料理就是控餐阿 旭集煎干貝每次都要等
作者: jeff79723 (KITTY)   2025-09-09 16:27:00
旭集煎干貝最大問題是,四道菜輪流煎吧,干貝,牛小排,魚,蝦。想請師父先煎干貝還不行...
作者: mono1023 (阿沛)   2025-09-09 16:33:00
不然怎麼薛顧客控就是固定成本 管你吃多吃少
作者: umikamo (海鴨)   2025-09-09 16:57:00
控餐跟長時間排隊動線一定有控制成本的意圖…
作者: dtdon1699 (赤羽大人)   2025-09-09 17:51:00
控餐 可以讓你澱粉吃到飽
作者: roselight (玫瑰光)   2025-09-09 18:19:00
控餐第一時間想到的就是饗賓,這一年來吃饗賓的次數只有二次,原因就是cp值差,一樣的價位寧願去島語,至少不會因爲餐期的差別端出來的菜色品項差太多,另外還有一點就是上次去旭集感覺很差,因為很明顯他們為了給網紅拍得美美宣傳自己,用麵包蟹的就比較大塊完整,而真正付錢的客人去的時候就是一些零碎的麵包蟹
作者: NASHISMAGIC (nashisgood)   2025-09-09 22:01:00
島語那個烤生蠔控的跟什麼一樣不用五十步笑百步
作者: waku (jkj)   2025-09-09 22:37:00
問題在島語很難訂....
作者: alan3100 (BOSS)   2025-09-09 22:42:00
島嶼烤鴨也控 10分鐘出少量
作者: RUBYYU0919   2025-09-09 23:02:00
島語的烤生蠔才是最控的吧
作者: saxz102x (我就是鳥)   2025-09-10 00:01:00
控餐控到飽,還不是客滿,傻了才不控
作者: fmatt (馬宅)   2025-09-10 01:40:00
我以為控餐是限量或是空了不補的意思
作者: a0913 (沒救的貓奴)   2025-09-10 10:17:00
去吃晚餐你就會發現烤生蠔吃到你會怕
作者: abc21086999 (呵呵)   2025-09-10 12:50:00
島語的烤生蠔的那個檯子只有烤一半
作者: peifen (fen)   2025-09-10 13:05:00
美福的烤生蠔倒是不怕人吃,沒限量而且還沒拿完就補,很大顆而且鮮甜,但是它沒有煎干貝,海鮮丼的干貝好吃但並不想吃飯
作者: SORAChung (SORA)   2025-09-10 13:47:00
島語控訂位吃不到
作者: crazytbb (黑熊)   2025-09-10 15:25:00
吃到飽鐵板料理控餐重災區明明空間那麼大故意10隻10隻煎美其名說為了維持水準我信你個鬼都很想跟師傅說讓我來我可以一次煎50個反正焦了我自己吃 師傅又不敢
作者: RUBYYU0919   2025-09-10 15:31:00
美福生蠔是用蒸的吧,以前晚餐有煎干貝今年也沒了
作者: a0913 (沒救的貓奴)   2025-09-10 17:10:00
島語的訂位有一部分是留給房客 無解 他是飯店
作者: jones520520 (多多)   2025-09-11 13:37:00
是東西不好吃又一直在葉配島語那個訂位讓人不敢恭維喔
作者: gauiugr (嘿嘿嘿)   2025-09-11 15:42:00
1樓說的是真的 以前不怕你吃比較澎湃 現在吃到飽沒以前好也是事實
作者: crazytbb (黑熊)   2025-09-11 18:08:00
島語的位置並沒有預留給房客我試過了 他們各管各的
作者: daniel021477 (tk)   2025-09-11 18:11:00
現在buffet幾乎都超過1000吧,除非你要擠時間又短人又多食材比較普通的下午茶
作者: birdfly (密斯史密斯)   2025-09-11 19:22:00
曾經在饗食天堂蛤蜊湯(前面沒人)說要5-10分鐘
作者: IfIcouldfly (如果我會飛)   2025-09-14 02:17:00
前幾天才去吃京站饗食,生魚片區故意拉紅龍調整動線,一次只能讓1-2個人進去夾取而已,超級爛
作者: navysoider (胖胖貓兒)   2025-09-14 21:21:00
台灣就怕你吃啊,等半小時拿一個干貝龍蝦?或是和牛只有第一次給的部位正常後面拿不知道那個爛等級給你
作者: ewqewq123123 (ala)   2025-11-26 01:06:00
旭集也是超級控餐,只有爛貨海鮮能放開吃

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