[食記] 澳門 新濠影滙 星滙餐廳 晚餐自助餐

作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心)   2024-01-18 22:24:26
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1bgJHLKu ]
作者: terry910134 (懶人愛吃喝) 看板: Food
標題: [食記] 澳門 新濠影滙 星滙餐廳 晚餐自助餐
時間: Thu Jan 18 22:23:15 2024
餐廳名稱:新濠影滙Spotlight星滙餐廳
消費時間:2023年/12月
地址:新濠影滙東翼二樓2113號 (澳門路氹連貫公路
圖文版 https://tloveq.pixnet.net/blog/post/49162340
這趟澳門行重點之一是吃兩間自助餐,一間是上篇分享過的皇家葡萄餚-葡式自助餐,另
一間就是新濠影滙的Spotlight星滙餐廳。
行前是以一人晚餐台幣2500的預算做考量,看了好多家自助餐,最後是上葡京自助山/W津
津餐廳/星滙餐廳這三間餐廳做抉擇。
上葡京自助山最貴最豐盛,但重點食材(海鮮/牛排)似乎也跟另兩間差不多,至於W津津餐
廳是新開幕,餐廳美氣氛佳,菜色感覺也不錯,不過我這次就是住W有含早餐了,連晚餐
都要吃W的餐廳有點無趣。
到頭來反而是選了一開始心中順位最低的星滙餐廳,實際用餐過後也很滿意,也難怪星滙
餐廳常被評價為澳門超值的自助晚餐之一。
新濠影滙Spotlight星滙餐廳
地址:新濠影滙東翼二樓2113號 (澳門路氹連貫公路)
晚餐官方定價是一人MOP628+10%,換算台幣約2800元,在雙K平台則約台幣2200元左右,
餐券接近8折左右。(購買餐券同時包含訂位)
午餐更便宜只要一人一千元左右,當然午餐菜色跟晚餐是差滿多的,預算夠還是推薦直上
晚餐。
選擇星匯餐廳的優點之一是人潮不多,平日約六成滿而已,不像當紅的幾家餐廳(例如自
助山)好像進場前就人山人海。整體用餐環境悠閒舒適,取餐也不太需要排隊或搶食之類
的。
整間餐廳座位很多,硬要說哪邊座位比較好的話,我是覺得靠近商場區這邊更開闊舒適些

來看看這天晚餐菜色吧,首先是晚餐主打重點之一,兩款現開生蠔,法國&愛爾蘭生蠔。
搭配生蠔的各式醬料。
生鮮海鮮區,有白蝦、淡菜、蛤蠣,白蝦&淡菜算自助餐一般食材,大顆蛤蠣比較少見,
台灣通常是較瘦小的海瓜子。
另外一邊則是小龍蝦、黃金螺、雪蟹腳。
在台灣不流行的小龍蝦,肉不多、味道還行,黃金螺很大顆滿肥美,至於很期待的雪蟹腳
則一般般,可能是才剛去過日本吃活蟹,就覺得冷凍蟹腳口感差滿多...哈哈。(現場只有
每桌提供一把小剪刀,處理蟹腳也不太好用)
生魚片區,好像都會擺上一種特定魚種,這天沒什麼驚喜,就很常見的挪威鮭魚(港澳都
叫三文魚)
這天有四種生魚片,吞拿魚(鮪魚)、油甘魚(鰤魚)、三文魚(鮭魚)、八爪魚(章魚)
在這種等級的餐廳,生魚片品質都可以放心。
各式精選壽司,壽司太佔胃了,這區我是直接PASS了。
星匯餐廳的最精華食材是這區"中式蒸海鮮"。
花旗蔘松茸猴頭菇豬骨湯
大連鮮鮑魚
波士頓龍蝦
花尾趸(flower tail fan),看不懂這餐牌是什麼魚,現場師傅說就是石斑魚
今天吃最多就是精華區這三品,龍蝦/鮑魚/石斑魚,龍蝦一份是半隻還有帶大蟹螯,沒限
制取餐份量,好像要多少都可以,看隔壁桌拿一盤起碼5~6隻擺滿滿。
龍蝦用清蒸蒜蓉帶點微辣的風味還不錯,坦白說龍蝦肉質仍是稍嫌有一點點過老,但起碼
比自助餐常見的焗烤龍蝦好上許多,自助餐如果是是焗烤龍蝦通常地雷機率很高。
鮑魚跟石斑就完全沒問題,口感鮮甜美味!!
接著來看看熱食區。
澳洲豬肋骨
西冷牛扒(沙朗牛排)
牛舌
紐西蘭羊架(羊排)
雞翅
墨魚(有股怪怪的塑膠味,不太推)
時令蔬菜
烤菠蘿(鳳梨)
蝦肉周打湯(蛤蠣濃湯)
港澳自助餐必備的燒臘區,這天有蜜汁叉燒、脆皮燒肉、沙茶燒鵝,以為會最好吃的燒肉
整個不行,搞不好還比我家巷口燒臘店還差....,至於叉燒跟燒鵝就油滑香嫩,有符合星
級飯店該有水準。
肉類料理大推羊排&牛舌,西冷牛扒(莎朗牛排)口感普通可略過。
中式熱食區,蟹卵蝦仁炒飯
XO醬海鮮伊麵
時令蔬菜
豉油皇大蝦
脆皮墨魚棒
鹽焗黃金螺
印度料理區,我是很喜歡印度料理,但想吃的東西太多,這區淺嘗即可。
香料蔬菜飯
咖哩雞
奶油咖哩蝦
各式印度烤餅
各式印度香料/醬料
這些應該是中東風味的烤物
烤羊肉
烤雞
烤時蔬
澳門葡式烤乳豬,油亮油亮看起來好誘人
香烤美國牛肋眼(US PRIME等級)
標榜US PRIME的牛肋眼確實鮮嫩美味,以自助餐現切牛排來說算表現優異。
麵檔區,這天有柱侯牛筋腩湯麵、海鮮冬蔭公湯麵
鐵板區,青花魚柚子汁
澳洲豬扒蒜蓉牛油,原本沒啥興趣,鐵板師傅很熱情推薦這個,拿了一個真的還不錯吃耶

時令配菜
粥檔,鮑魚海鮮粥
一些可以搭配粥品的配料。
澳門 星匯自助餐
鮑魚粥一定要試試,海鮮配料超多,粥品本身也好吃,是港澳風味的粥湯。
芝士醃肉通心粉
番茄忌廉湯
培根芝士塔、炸魚條、日式雞肉串、香甜栗米
各式歐風麵包
綜合起司盤、冷肉盤、綜合果乾,這些是我的愛菜,但通常飯店早餐也都會有這些食物,
晚餐還是先跳過吧
大魚大肉之外,還是要來沙拉吧吃點時蔬解解膩。
水果區
甜點區也很精采,各式精美小點,還有馬卡龍。
現作法式薄餅
可以搭配薄餅的配料(奶油/草莓/果醬),後面那鍋是陳皮紅豆沙(紅豆湯)
黑/白巧克力噴泉
冰品是五種口味的自製雪糕。
冰櫃甜品則是奶酪/布丁/慕斯類蛋糕
糕賣像普通,口感倒是頗細緻,馬卡龍外酥內綿軟,幾乎有甜點專賣店的水準了。
自製雪糕雖不如哈根達斯那樣濃郁,整體風味也還OK。
免費飲料則有幾款果汁、紅茶、咖啡機、汽水機
酒類飲料則要另外付費
飲料區這邊有個小小的兒童專區,一些軟糖類的糖果。
以餐券價格兩千三左右來說,星匯餐廳有符合我的期待與標準,該有的海鮮&肉類重點食
材都沒少,而且補餐不手軟,不會怕你吃。
整體用餐環境舒適,不太需要排隊搶食對我來說也是一大加分的優點。
來澳門想找間自助晚餐犒賞一下自己,星匯餐廳算是價位適中又合乎水準的優質選擇
作者: knightz (啦啦啦~~只有四票喔)   2024-01-20 01:27:00
W hotel上次去住 Check-in慢到瘋掉
作者: terry910134 (吃吃喝喝最開心)   2024-01-20 17:39:00
W入住好像常常要大排隊,我們運氣不錯,只有等了10分
作者: ricky525 (月滿江瀾)   2024-02-02 02:11:00
菜色真棒..看起來都有套餐的水準了..台灣的Buffet越來越像自助餐店了...

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