『資訊揭露：本篇為廠商邀約試吃文』
店名：碳鍋屋村
地址：新市區仁愛街160-1號
電話：06-5999222
試吃日期：2022/03
完整圖文:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/354803527
現在市面上有很多和牛吃到飽
不過敢標示日本和牛直接給你吃到飽的並不多
價位3位數更加是不可能,
不過今天要介紹的這家碳鍋屋村
絕對值的從台南市區, 甚至鄰近縣市過來享用
999+10% 就有日本A5和牛活泰國蝦
三點蟹, 烤生蠔
而且還是傳統炭火直燒最適合用來燒肉~
碳鍋屋村位於新市的火車站附近市區,
從台南市區過來只需要大約15~20分鐘
高雄朋友開國道不用進台南市區,
也是台南部科技重點聚落- 南部科學園區附近
已經營很多年的時間
保持著純日式風格,
挑高環境 , 以百貨吃飯舒服很多
店內很有日式居酒屋的風格,
大型空間也很適合公司聚餐,
桌面寬度夠, 拿再多東西也不怕放不下,
連續的長桌整個部門一起烤肉也沒問題
店家有三種不同價位方案可以選擇
先來介紹每種方案
都可以享用自助吧台區,
火烤兩吃提供大量醬料
可以作為火鍋或者燒肉的搭配
麵食可以用來煮火鍋
冷凍櫃裡面是以海鮮+火鍋料為主食材
保存新鮮衛生又乾淨~
海鮮全部採用自取方式,
不用等送餐, 想吃多少拿多少
可以用火鍋煮也可以用火爐烤,
絕對是適合家庭聚餐,
新鮮章魚在燒肉吃到飽裡少見
個人很喜歡這三點螃蟹
新鮮又很多膏,
重點是最平價方案就可以享用,
如果有不吃牛的朋友,
也可以享用到豐富海鮮
鯛魚下巴肥嫩度很夠,
也是還蠻大片的~
鹹豬肉很適合用來包生菜~
另外兩個我覺得很厲害
就是還有無限生蠔
市場新鮮直送
還有活的蛤蠣可自己撈,
最適合用來煮清湯
飲料部份有氣泡水
碳酸飲料無糖茶飲,
還有新鮮現打果汁
醋飲很適合較油的燒肉搭配~
熱食部分提供香菇魯肉飯
量還蠻多的 ~
999 和牛方案 日本A5黑毛和牛吃到飽
真的A5和牛吃到飽,
還可以拿出整塊後腿出來展示,
部位店家現場為主
這次來提供的牛後腿整個就非常霸氣,
碳鍋屋村自從日本和牛可以合法進口後長期都有提供,
牆壁上面很多人原肉進來貼紙,
甚至還有和牛證明的正本,
進肉量絕對是不容懷疑~
菜單總共有兩個方案加上日本和牛吃到飽
699以上會多很多原塊肉選擇,
像戰斧豬排, 牛肋條我覺得也蠻划算,
同樣可以享用海鮮自助吧飲料+甜點
當然來這邊還是以日本和牛為主,
號稱699只要加300, 就可以吃到飽
300在外面可能單點也點不了兩片,
這樣想就真的超划算哈哈
火鍋二吃可以自行選擇自己想要的湯底,
選擇上也豐富,
不用怕只有單一昆布選擇,
重點是還不用加價
日本和牛獨特色澤,
可以看到切的超厚非常有誠意,
也不會像外面有點融化爛掉的感覺
完全就是單點水準
A5的後牛腿~面隨便吃個 200g
少說也要5-6 百,
這邊只要一盤就有了 ,
兩盤就直接回本了 XD
和牛部分都可以請服務人員先幫忙示範最佳做法,
大概每面7到8秒 ,
五到七分熟時最完美,
可以咀嚼出柔嫩口感,
再加上和牛天然的油香 ,
只要搭配一點玫瑰鹽就非常的好吃 ~
這是我個人第2盤, 同樣都是一樣部位,
油花分佈非常完美 ~
接著就要來看看其他美味食材
699就可以享用牛五花肉片,
肉片部分i以選擇3種不同醃料,
分別是蒜香, 韓風跟壽喜,
也可以選擇原味
499選擇沒牛肉 ,
699起會增加牛肉跟泰國蝦選擇,
五花都有特別挑過, 不會滿滿的油
板腱
如果喜歡比較低油脂也可以選擇牛板腱
韓風醬料蠻夠味, 個人推薦
牛肋條
整塊大去骨牛肋條 ,
非常霸氣非常適合燒肉
外面吃到飽都是切一小塊,
這邊可以自己控制到喜歡熟度,
甚至處理的有點像爐烤牛~
韓風戰斧豬
豬肋排搭配上微辣韓風醬
完全不輸韓式烤肉,
原塊肉還是有他厲害的地方~
梅花豬
同樣有3種不同口味選擇
一般的肉品每份最多點2盤
但是上的速度很快, 完全不用擔心
不切原塊雞腿肉
可以烤到兩面焦脆最好吃
比臉大牛排放下去烤爐直接佔一半,
炭火直燒肉都有充滿炭香味
活泰國蝦
使用現在露營爬山很流行的燜烤方式
直接把活蝦放到杯子裡,
除了不會彈跳之外, 也可以選擇不同的口味
蒜蓉我個人很推薦~
活蝦下去烤完全不黏殼 ,
還有滿滿的鮮甜不會軟爛
直接可以吃到飽又不像傳統水道蝦
需要自己撈浪費時間 ,
炭火爐火力也非常夠,晶鵀Y得滿足~
三點螃蟹
吃起來口感鮮甜不空虛~
火烤兩吃 麻辣火鍋
今天的湯品選擇麻辣湯底
針對火鍋也有很多火鍋料,
新鮮蔬菜可以加入 ~
龍蝦丸跟貢丸我覺得都蠻不錯
麻辣鍋也適合用來煮肉片或者是螃蟹
喜歡喝湯的朋友
你可以考慮比較清的湯頭
自己煮加入蛤蠣煮蛤蠣湯,
也是一個蠻隱藏式推薦用餐方法~
冰淇淋提供泰國明果
大量水果口味口感上奶味偏重,
還有獨家榴槤口味非常好吃
除了泰國明果冰淇淋外,
提供的盒裝傳統甜點, 衛生又方便
鮮切水果
吃完燒肉吃個水果降降火,
也比較符合一般家庭聚餐需求