各位好，想請大家幫忙推薦台北的麻辣鍋
基於我的口味可能有點奇怪
所以即使爬文+參考很多網路食記
還是比較難歸納出哪幾家比較符合我的喜好
希望可以請大家給點意見，需求如下：
1. 麻辣湯頭無花椒味或花椒味不重，也不要那種蒙古湯頭
2. 麻辣湯要夠鹹，喜歡類似泡麵湯的口味
3. 排除馬辣/辛殿/神來一鍋/廣香，都吃過印象中不愛其湯頭
4. 做為參考，海底撈/無老鍋的麻辣湯也是我不太喜歡的
5. 蛤蜊一定要新鮮，有更多好吃海鮮更好
5. 如果座位不會太擁擠更好
至於價格地點那些對我來說還好，主要是真的很想找到合自己胃口的
再請大家幫忙推薦，感激不盡！

樓下辛殿哥

3、4其實是一樣的邏輯就是排除XDD

你幾乎把台北有名麻辣鍋都刪掉了但我最喜歡的是詹記 非吃到飽

我都買兩包滿漢大餐麻辣鍋口味麵體丟掉，加入調味粉包、油包、肉塊包之後去全聯買火鍋料，跟你需求9成像

青花驕

你已經把能吃的店排完了

築間的麻辣湯感覺還滿符合你的需求

這樣看起來是鼎王 但是蛤蠣要外帶自己煮

喜歡滿漢大餐的湯頭？那就之前有飼料油問題的鼎王啦

滿漢大餐不就鼎王

狂野麻神除了麻辣湯不鹹 其他都符合

皇家帝國湯夠鹹海鮮比肉好

皇家帝國+1

第一個想到青花驕但也不是吃到飽

林麻記在中和，不知道你說的台北包含不包含新北

夠鹹推當年四川華神

麻辣鍋湯頭沒花椒不對吧

這口味真的很奇怪，麻辣火鍋沒有花椒，根本就不是麻辣火鍋，不曉得沒有花椒，這「麻」的味道要從何而來？加麻油嗎？

沒有花椒不就只剩日式店家那種根本不辣的

只能外帶詹記鍋底回家自己加料

這一鍋是麻辣鍋嗎？ 忘了

雖然不是吃到飽，但好食多的四川麻辣是我和眾多親友公認吃過最強的

你把好吃的幾間店都排除了 要怎麼選

沒花椒就不是麻辣鍋啦

麻辣鍋湯底配方裡就有「花椒」，除非是小火鍋店。

可是我是說「好食多」不是老四川^^”

石撈可以去看看？位子挺大的

1 2 不就滿堂紅，只有鹹味的麻辣湯頭

分身帳號？？

天辣

我還想知道有哪家吃到飽有濃郁花椒油味的....基本上目前台北的麻辣鍋都沒有加會麻的花椒吧...

大大不如先分享你愛吃的湯頭，比較好抓。老四川有花椒吧，高雄寧記我覺得是你講的偏鹹湯，台北寧記就不確定。

老四川明明有花椒==

青花驕推推

皇家帝國的湯頭不講究 而且座位擁擠 自行衡量XD

青花驕就是強調花椒味，怎麼會有人推青花驕啦這一鍋可以試看看吧，西門店是吃到飽

青花驕的花椒味...只有口水雞會麻 紅鍋青鍋都不會麻

真懷念當年永和的華山論鍋！！

我懂！我也喜歡老四川那種湯頭。

你乾脆自己每家都去吃一輪比較容易找到自己合口味的