店名：麗尊酒店 木櫃工廠創意鍋物MUQE FACTORY
地址：高雄市苓雅區五福一路105號
電話：07 229 5000
試吃日期：2021/04
單人用餐：可
完整圖文介紹:
https://vhygdih0412.pixnet.net/blog/post/353554306
高雄麗尊酒店創立的全新火鍋吃到飽終於開幕了~
原本艾可柏菲自助餐空間全新改裝
保留了艾可柏菲優秀的甜點,
烘焙, 哈根達斯冰淇淋還有飲料等規格
再加上全新規劃現切肉品
新鮮海鮮吧包含活蝦螃蟹蝦子
蔬菜吧青菜內臟, 牛肚等食材,
兩個小時無限享用
只要 $588加10%, 假日同價
完全就是用飯店服務餐飲規格
提供比外面吃到飽火鍋還要高CP值的選擇
來看看這個等了1年的改裝表現如何吧
木櫃工廠保留原本艾可柏菲的自助吧台,
提供除了火鍋以外很多選擇
像是熟食的義大利麵, 米糕 , 原本的麵包甜點
和一般火鍋吃到飽相比的確是非常豐富
也有飯店一貫精緻用餐感,
用餐也可以免費停在地下停車場
捷運走過來大約10分鐘,
還有週邊文化中心可以散步的環境
很適合假日聚餐~
現切肉品區
這邊採用全自助的方式用餐,
坐下來時每個人可以選擇湯頭
然後服務人員會幫忙送上以外
其他都是自行取用
採用Buffet方式
特別規劃的肉品區冷藏櫃
展現原塊肉的堅持,
也會有師傅在場切肉, 新鮮看得見
肉品部分總共有11種
主打澳洲和牛不用加價就可以無限享用
其他的牛肉提供美國牛, 紐西蘭羊肉
豬肉還有櫻桃鴨 , 原塊雞腿肉
每人每次可以索取4盤
限制上算是蠻寬的
也不用一直跟服務人員加點,
保證排隊就拿的到哈哈
肉品一次給的份量不少,
用餐期間人多會一邊切一邊裝盤,
人潮消化速度算是蠻快的
自助海鮮區 按季節調整
海鮮一樣澎拜,蝦子水族箱
會直接從裡面把蝦子拿出來冰鎮給客人享用
魚的部分就提供了鱸魚跟巴沙魚選擇
鱸魚片超適合煮火鍋
鮭魚頭很適合用來煮湯
尤其是搭配白湯部分增加甜感
肉本身的油脂也很夠
接著來到甲殼類也很澎湃
一整盤鮮蚵隨便撈
刻花魷魚的口感爽脆
也是很適合用來煮火鍋~
這叫做小扇貝真的有點客氣XD
每顆帶子都很飽滿啊
另外也有人見人愛的螃蟹~
這邊主打活蝦都會從水族箱拿出來
經過冰鎮後直接煮超級新鮮~
吃到飽少見的竹蛤, 非常飽滿
絕對是必吃的食材~
想要吃卜卜鍋嗎
把蛤蠣撈滿就對了哈哈
今天除了竹蛤
還有兩種不同的蛤蠣可以混合選擇
保證滿足喜歡喝蛤蠣湯的朋友哈哈
小章魚口感較脆,
比傳統的小卷吃起來方便
在海鮮這區也有提供幾種前菜冷盤
今天所看到的有櫻桃鴨, 涼拌沙拉, 梅子
還有日式壽司捲, 適合小朋友享用
這邊也保留原本艾可柏菲的烘培區,
麗尊酒店烘培品其實一向都蠻好吃的
像麵包蛋糕,
比一般火鍋吃到飽多了些更不一樣的食材
整體上較有百匯感~
麵包提供綜合堅果可以搭配~
熟食區主要是以澱粉類跟蔬菜為主,
滿特別是有中西式選擇,
像是西式義大利麵, 中式的鰻魚米糕
比較有味道的焗烤蔬菜等~
飲料部分除了一般茶飲,
這邊也特別注重熱飲部分,
提供UCC現磨咖啡
還有大量的茶包可以選擇
比較適合家庭聚餐長輩不喝冰的習慣
基本上大致還是保留之前Buffet飲料的選擇
有提供冰沙適合夏天吃火鍋~
提供瓶裝可樂 ,
覺得比機器打得更好喝,
只是這樣現場就沒有氣泡水了有點可惜~
蔬菜跟火鍋料也是不能缺少,
木櫃工廠其實走一個無國界感覺,
基本上就是什麼都會有,
也沒有像日式火鍋選擇比較偏少,
或者是台式火鍋湯料都是那些,
整體來講適合聚餐,
基本上大家都會找到喜歡吃的東西哈哈
蔬菜跟火鍋料的選擇都很多,
還有手打的花枝醬跟香菇,
內臟部分很新鮮沒腥味,
有些火鍋料像是蛋餃, 魚餃都是冷藏
吃起來口感更棒 ~
既然是吃火鍋, 醬料搭配絕對不能少
比較特別是這邊提供兩種不同雞蛋,
適合用來搭配肉品來涮壽喜燒
分別是土雞蛋跟初卵蛋
真的都蠻好吃的 ,
不會有便宜雞蛋的蛋腥味 ~
這邊主食提供大量麵食,
包含韓國不倒翁拉麵,
台灣傳統米粉, 乾麵, 意麵也有白飯
想要配主食也沒問題~
這邊裝潢比較大更動部分是用餐區
所有的餐桌上都已經改成有內崁式電磁爐
美式溫馨裝潢, 大地元素
整體風格運用多種木材,
大理石檯面沉穩卻又溫暖,
每桌都有適當間隔,
而且桌面很大不用怕東西放不下,
完全延續飯店用餐舒適感~
自行無限取用,都有自己的小火鍋
可以選擇自己湯底,
總共有四種可以選擇~
香蒜豚骨湯
豚骨湯底會提供膠原蛋非常濃厚
直接喝也很好喝, 推薦可以喝原味
日式壽喜燒
日式壽喜燒會有食材在裡面,
可以搭配外面起提供的雞蛋沾肉
湯頭其實有點偏甜,
會越煮越入味很不錯
澳洲和牛
高雄唯一588可以吃到澳洲和牛的吃到飽火鍋
提供脂肪均衡的肉品, 甜度表現很不錯
紐西蘭羊肉
羊肉沒什麼味道,
所以一般人應該都可以接受
很適合用來煮白湯,
不吃牛的朋友也算多了種選擇
美國牛五花
除了澳洲和牛外
五花牛肉也算是吃火鍋不錯的搭配
油脂豐厚不會柴~
板腱肉
板腱肉品就是低脂肪選擇,
不喜歡煮到整鍋油, 選這個就對了
宜蘭櫻桃鴨
採用宜蘭櫻桃鴨片肉,
油脂很夠吃起來不會乾柴,
完全比一般的鴨肉還有好吃~
綜合野菜
蔬菜的選很豐富菜葉也很新鮮
也可以自行加入蕃茄, 玉米增加湯頭甜度,
這邊火鍋料完全就是單點火鍋店等級,
像是外面賣蠻貴的魚子丸,
龍蝦丸這邊通通無限供應
自助 海鮮
海鮮大推鱸魚片晹雪s鮮的蚵仔
都非常新鮮高品質,
鮭魚頭可以煮湯
喜歡海鮮湯底的可以多夾~
內藏火鍋料
內臟部分我覺得雞心,
牛肚都有不錯表現
大腸頭也很新鮮 ,
整體來講無國界料理選擇想吃什麼都會有
非常適合聚餐 ~
手打魚漿
有兩種手打魚漿是可以免費吃到飽
也可以加點更高級的蝦漿跟墨魚漿
小蚵仔記得燙的時間大約20秒就好
不然會太硬~
這價位吃到飽還可以提供螃蟹覺得厲害
雖然肉不是很多,
不過還蠻新鮮的口感甜
自助甜點區
艾可柏菲的甜點, 幾乎完整保留下來
從來沒在火鍋吃到飽看到這麼厲害甜點
法式糕點, 炙燒奶酪還有新鮮水果塔
完全滿足甜點控的要求 ~
哈根達斯冰淇淋 八種口味
這裡最厲害,不到600元,
但哈根達斯冰淇淋還是吃到飽,
提供8種不同口味選擇夠多
個人最喜歡的甜點除了水果塔外,
就是手工瑪德蓮
焦糖布蕾有很不錯表現
另外也有提供飯後水果可以選擇
整體下來
麗尊飯店新規劃的木櫃工廠創意鍋物
完全打破飯店消費高價路線
$588加10%, 就可以享用
超澎湃海陸野菜甜點火鍋吃到飽,
還可以享有免費停車
優質的服務一開幕就大爆滿
趕快約朋友訂位一起來嚐鮮吧