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餐廳名稱：蒙古紅蒙古火鍋
消費日期： 2020 年 12 月
地 址：新北市三峽區大德路182號
電 話：02-2672-1032
單人限制：無
價 位：午餐550元，晚餐和假日為635元
營業時間：11:00–22:00(週一公休)
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完整圖文版:https://paulyear.com/sanxia-hotpot/
冬天就要大口吃火鍋，如果全部好肉海鮮吃到飽就更爽快，
三峽人氣吃到飽火鍋餐廳，享受甘甜蒙古湯頭與多種好料任你吃，
安格斯牛、白蝦、鮮蚵都沒問題，一個人來吃也免擔心要加價～
蒙古紅蒙古火鍋(三峽店)
蒙古紅蒙古火鍋最早開在台北東區，
因租金較高而搬到三峽北大特區內，因為頗受好評，慢慢開了幾間分店，
包含新北蘆洲、桃園、中壢等三間，如想來三峽店可搭公車來北大特區，
於學成路一或學勤路站下車步行即能抵達，斜對面有收費停車場，開車也很方便停車。
因為這裡主打蒙古火鍋，
裝飾融入許多中式蒙古元素，並備有繽紛傳統蒙古帽子讓你打卡。
一入座老闆娘會跟你介紹用餐方式，首先選擇湯頭，湯頭一共有三種，
原味蒙古鍋、麻辣蒙古鍋和甘蔗回甘鍋，一桌選一種，如果想要鴛鴦鍋需加50元
接下來肉品、海鮮、牛內臟部分採點用方式，
包含安格斯牛、梅花豬、雞腿肉都吃到飽，最後一頁有些讓你單點的肉品和海鮮食材，
不過我覺得吃到飽的部分就已經相當豐富了，肚子應該沒空間給單點的食材了，哈！
除了剛剛要用點的肉品和海鮮之外，蔬菜、火鍋料、甜點部分是採自助吧形式，
首先是醬料區，想吃幾顆雞蛋隨你拿，麻辣鍋中的鴨血和滷肉飯也是吃到飽的。
蔬菜和火鍋配料都藏在眼前冷藏櫃中，除了有各式丸子、火鍋料、菇菇、蔬菜，
也包含小卷、淡菜、小章魚等海鮮，擺盤相當整齊，看起來新鮮度也很不錯。
餐後甜點和水果在結帳櫃檯旁，提供多種蛋糕和童年最愛的中華豆花，
因為位置比較容易被忽略，我一直到吃超飽準備算錢時才發現XD
飲料有冷飲汽水、奶茶和烏梅汁，熱冷有咖啡和自己沖泡的茶包
冰淇淋供應已經很少見的俄羅斯卡比索，一直很愛它的花生巧克力，終於能回味一下。
接下來火鍋、好肉、海鮮陸續上桌，
這次特別早早來，所以一人能坐大位，湯頭我選了最喜歡的原味蒙古鍋，
裡面放入紅豆與多種香料、藥材，直接喝就滿鮮甜的，拿來涮肉更是讚
準備大口吃肉前先吃點安心的菜菜，
蒙古紅提供比較少見的蓮藕和桂竹筍，喜歡吃青菜的朋友來這裡也會很開心
吃麻辣鍋最佳好夥伴的牛肚和牛筋，拿來煮原味蒙古鍋也是滿適合的
肉品中我最喜歡安格斯牛，看看鮮紅肉色中的細緻油花，
不但肉質看起來非常新鮮，肉也切的相當大片很夠吃，
涮個三兩下就能大口享用，感受那多汁鮮美的好滋味。
如果喜歡油脂再多一些可以選擇雪花牛，
雖然看起來超肥，不過吃起來還好，多了油花反而多增添一點滑嫩口感。
不吃牛也有梅花豬和培根豬，我選擇肥瘦比例剛剛好的梅花豬，
你看蒙古紅的肉都切的相當大，可以大口咬下，吃起來爽度更增，
豬肉口感跟牛肉比更多了些彈性，經過蒙古湯頭洗禮後味道也不錯。
接下來試試羊嫩肩，它有先冷凍過避免肉涮過會變散，
吃起來個人覺得羊味不太重，但相比之下我會更愛安格斯牛。
不吃牛、不吃羊，還有雞肉，
雞腿肉也是真材實料，直接整塊切下來，肉質很有彈性，每一口都充滿鮮美肉汁。
吃完好肉，還有海鮮等著我們，
有魚肉、有蝦蝦、有蛤蜊，全部都告點一盤也是相當豐盛。
蛤蜊/鮮蚵/白蝦
大顆蛤蜊和滿滿鮮蚵，此刻完全都是我一人獨享，
可以好好享受大海的鮮，今天晚上不用睡了，哈XD！
白蝦看來新鮮度也滿不錯的，
記得放入鍋中後不用煮太久，就能吃到Q彈鮮美的滋味。
鯛魚片/魴魚片
魚肉有提供鯛魚片和魴魚片兩種選擇，鯛魚就是跟平常吃的一樣，
相比我愛魴魚多一些，口感相當軟嫩。
最後一定不能錯過的卡比索冰淇淋，
趁來蒙古紅再給它好好吃個夠，相對於哈根達斯甜度沒那麼高，
裡面我最愛的就是花生巧克力，吃得到酥酥大顆花生超有爽度的啦！
隔了多年後跑來三峽與蒙古紅再相遇，
一樣飄香的蒙古火鍋，一樣大片的安格斯牛，
前面照片裡點的好肉和海鮮都掃進我肚子中，
再給它好好把卡比索冰淇淋吃好幾球，
挺著鼓鼓的肚子，心滿意足地跟老闆娘道別，
冬天最溫暖療癒的那一味～蒙古紅蒙古火鍋