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餐廳名稱：板橋凱撒大飯店 朋派餐廳
消費日期：2019 年 7 月
地 址：新北市板橋區縣民大道二段8號2樓
電 話：02 89643983
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圖文真相網誌版 https://findse.pixnet.net/blog/post/468056330
先聲明這是2019年7月14日的用餐經驗，也許現今有改善了吧。
板橋凱撒大飯店的自助餐在網路上的評價幾乎是一面倒的負評，但這次我們仍執意去吃的
原因在哪呢？就是因為我有一位笨蛋親哥說：再差能差到哪裡去，至少也是四五星級的酒
店，還是會有一定的水準啦。實際吃完後，我哥就被全家公幹了，喔，不能這樣說，應該
是說吃不到一半的時間就開始公審他了，吃到中間段，笨蛋親哥就被罵到不敢回座位吃了
，哈哈。
但是真正的苦主是我，因為會來這吃是為了要慶祝我生日，結果咧，我吃的超不爽的，我
可以接受菜色種類豐富度不高，但至少要美味吧？它給我們的感覺是有菜就好，其它就別
挑了，而且最誇張的就是在星期天晚上的用餐熱門時段，它的蝦類供應居然從晚上6點到7
點半都是空虛的，遇缺不補，後文有圖為證啊啊啊。
板橋凱撒大飯店位於縣民大道二段，要前往自助餐廳需要經過大廳再搭電梯上２樓。
２樓總共有兩家餐廳，分別在左右邊，右手邊是主打義大利麵和披薩為主，名為～卡拉拉
，另一家則是有多種菜色供應的～朋派。只要你是自助吃到飽，這兩家餐廳你都可以拿取
，原以為樣式豐富，但還是大失所望。
先來看義式餐廳卡拉拉的菜色吧，以現煮義大利麵和披薩為招牌，但是味道真的不優，料
理的水準有待提升，更遑論麵食的配料是多麼精簡的讓人覺得寒酸。味道很普通的披薩。
另一邊則是冷盤類的麵包小點和沙拉。這凱撒沙拉的口感酸度很強，很誇張的酸度，讓人
分不清是調味料的酸或是食材酸化了。以上就是已佔90%樣式介紹的義大利式吃到飽的餐
食狀態。
在這邊無法得到滿足後，我們到另一邊的朋派來看看吧。如下圖一字排開的餐?菜色，讓
人期待。當天來吃的菜色主題應該多半以泰式料理為主吧。薄而乾的月亮蝦餅，有些甚至
薄乾到以為在吃薯片版的脆片酥。泰味茄子，這茄子如果不加泰味兩字，應該也沒有任何
差別。味道還不錯，不會軟爛。
打?豬肉，豬肉的肉質還不錯，但料理的鹹度頗高，辣度還好。蝦醬高麗菜，淡淡的蝦醬
味，偏向台式的口味。逛完了熱食區後，有種好像來到一般普通便當店夾菜論斤秤重的感
覺，我心裡只想快點回座去公幹一下老哥，你為什麼挑這家啊？
但最讓我無言的是下圖這供應鮮蝦的餐?，在星期日晚餐熱門時段，它就從下午17:50分一
直維持到晚上19:10分，都處於瞎很大的缺蝦狀態，下圖拍攝時間是在未到晚上６點的時
候。
下圖為17:52分
下圖為18:03分
下圖為18:13分
下圖為18:52分。
到這時間點，我突然明白了，我不能再瞎耗下去了，原本寄望至少多吃蝦來彌補一下心裡
的殘念，看來是千真萬確的破滅了。也或許是人太多了，所以大家都搶蝦搶走了，但老哥
也來回走了很多趟也是同樣狀況，再加上當天人真的不多啊啊啊，而且我坐的位置也離這
不遠啊。這個蝦頭從六點十三分就在，直到六點五十二分還在，現場無人管理吧，隨性
又自在。
這天香回味的麻辣湯頭，讓我振奮了一下，想說那就用麻辣來麻一下心裡的感受，但是望
眼一看這自助麻辣所搭配的食材，青菜和魚餃和生力麵，看不到我最愛的金針菇，只看到
寥寥無幾的盤子裡，那些不太可口的菜樣。
還好有豬肉來搭配麻辣，但看到自助式的麻辣湯頭和昆布湯頭的顏色，觀感還真不是太好
，還是算了，不吃了。
泰式海鮮湯，顏色蠻漂亮的，但味道不濃郁，口感很普通。
唯一讓我感到還不錯的就是蛤蜊湯，雖然湯頭鹹了些，但至少蛤蜊的味道還蠻鮮美的。
蒙古烤肉，只有豬肉的蒙古烤肉。但怎麼看就覺得是炒豬肉呢。
我以為是小龍包，但實際是貨真價實的包子。
甜點和水果及冰淇淋就看圖吧，不多說了。
以一家觀光級飯店的營業額佔比來說，餐飲所佔的營收是很重要的一環，但凱撒大飯店的
強項或許不在這吧，雖說以一餐880元已含服務費的單人假日晚餐來說，這價格真不貴，
但如果供應是這樣隨性的品質，我想還是會被市場淘汰吧，因為已經不是價格因素，而是
感受和管理的問題。