餐廳名稱：欣葉日本料理 健康店
消費日期：2019 年 6 月
地 址：臺北市松山區健康路156號
電 話：(02)2766-3666
單人限制：無 (我今天又是自己殺去吃)
價 位：我用EZtable訂位，以下都是EZtable的價位
平日午餐$721 下午茶$572 晚餐$869元
假日午餐$869 下午茶$572 晚餐$869元
營業時間：
午餐 11:30-14:00 下午茶 14:30-16:30 晚餐 17:30-21:30
可否刷卡：可
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一個人吃到飽攻略(圖多)：http://www.foodielya.com/howtoeatsolo-foodie-lya/
好久沒發吃到飽的文章，裡面的一個人吃到飽攻略是個人的一點心得，還請多指教XD
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之前網路上有一篇文章，在討論一個人能夠做哪些事情，於是下面又產生了這張表，表示
你做某件事就等於某種程度上的孤獨指數。以下這些事情我大概七成都做過了，但是我並
不覺得孤獨啊！明明就是自由的象徵好嗎？各位～
說起我的一個人吃飯的經驗，實在是不勝枚舉，而這一篇文章，就是要集結我從歷年來1
個人吃Buffet的經驗來談談，如何1個人吃Buffet自助餐！先打個針：總共會分成８個重
點，不過其中有幾點是在講怎麼吃Buffet，比較跟單人用餐無關。這篇是以欣葉為例，順
便跟大家分享欣葉(健康店)的菜色XD 先說結論：各方面都有中上程度，值得再訪。
【一個人吃到飽攻略重點1：減少隨身物品】
一個人去吃自助餐難免會有要顧包包的煩惱，所以盡量減少攜帶的物品，越輕便越好，如
果擔心離開位子東西沒人看，那就把貴重物品帶著走。另外，不需要再帶一件外套披在座
位上宣示主權，因為吃到飽的座位都是服務人員特別劃位的，是你的位子，就是你的位子
囉！
【一個人吃到飽攻略重點2：提早排隊進場】
去過欣葉兩三次，但是是去館前店還有信義店，健康店還是頭一次，在開始入場前記得先
去服務台報到劃位，領著寫有座位的號碼牌依序排隊入場，早早進場是上策，因為健康店
座位很多，客人也相對的多，越早入場就越早拿到熱門的食物，也可以好好觀察一下整體
的拿菜動線跟位置。
【一個人吃到飽攻略重點3：觀察菜餚動線】
【一個人吃到飽攻略重點4：第一輪選擇最熱門的食物，或是你最喜歡的食物】
由於第一輪的時間開始最早，各區食物都最齊全人也最少，建議一次先拿兩盤不同種類的
食物，像是我自己的第一輪就拿了生魚片/握壽司以及炸物。
【一個人吃到飽攻略重點5：別讓湯湯水水佔了你的胃】
欣葉的湯品有五種左右，每個也都值得一嚐，但是花大錢來吃吃到飽，建議還是先把重點
食物先吃過，再來享用自己喜歡的湯品。我這次是在吃完第一輪之後，在第二輪的時候去
拿了鮭魚味噌湯還有在最後尾聲的時候拿了現煮的蜆仔湯。
飲料要留到中後段再喝，為了不要讓胃一開始就被液體占滿空間，如果不是很渴，可以適
時的飲用桌上的茶水即可，欣葉的熱茶很不錯，溫和又不刺激，偶爾小酌一口可以解膩。
【一個人吃到飽攻略重點6：準備好你的手機架，輕鬆追劇吃飯】
只要是一個人吃飯，手機架或是手機指環都超好用，當你進入看劇模式，其他旁人的眼光
或是視線都完全無感，反而讓別人覺得你超級輕鬆愜意的在享用這頓大餐！
【一個人吃到飽攻略重點7：聽別桌聊天當廣播，吃飯還有八卦聽】
這個就比較因人而異了，這絕對不是有意的去偷聽，就像是在捷運或公車上，總是有人喜
歡大聲聊天，有時候聊天內容也真的蠻有趣的，阿聽聽就過去了，反正也不是你的事嘛…
【一個人吃到飽攻略重點8：一次不要拿太多，少量多批】
跟朋友或家人去吃飯（尤其是家人），最喜歡你幫我拿、我幫你拿，份量都夾Double，如
今一個人吃飯絕對不要把這個習慣帶過來，一個人的胃就是這麼大，每一道菜究竟好不好
吃試了才知道，切勿貪心一次拿太多，結果發現根本就不喜歡，而且又沒人幫你分擔，建
議一次拿少量，喜歡的話之後再陸續追加就好～
【一個人吃飯，只要心情自在，就絕對不孤單！】
有些人會擔心一個人吃飯看起來很孤單，或是怕別人覺得自己再耍孤僻，但是完全不是這
麼回事，一個人吃飯有一個人的自由，有時候需要自己的空間跟獨處時間，吃飯不一定要
人陪，也不一定要在吃飯的時候找人硬聊，只要自己的心情輕鬆自在，那麼一個人做什麼
事情其實都不是那麼難：）
以上攻略，差不多就是這樣了，還記得韓劇【一起吃飯吧】中，男女主角對於一個人用餐
的認知，以及韓國對於一人用餐並不是那麼的友善，但是總是想要品嘗自己喜愛的食物，
又不想要特意找人湊數，這個時候就覺得台灣的用餐環境真的很友善阿～！除了這種
Buffet吃到飽，點餐類型的吃到飽可能就會比較傷腦筋一點，畢竟一道菜就是那麼多，我
個人只試過一兩次，後來就比較不去單點型的吃到飽，還是Buffet自助餐比較容易入手囉
！
網誌版有較多欣葉（健康店）的食記圖片，用餐評價整體而言，裝潢漂亮、服務也很優秀，環境我坐
的位置採光很好而且比較開闊，這次的用餐體驗評價很高，不過我還沒去過中山店，之後
有機會應該會再去中山店看看！