餐廳名稱：比爾比夫乾式熟成牛排館-大直店
消費日期 :2018年12月
地 址：台北市中山區堤頂大道二段508號
電 話：02 8509 6555
單人限制：可
價 位：最低1680+10%
營業時間：11:30~14:30 17:30~22:30
可否刷卡：可
優惠資訊：無
看最近的一篇是2017年的，更新一下餐廳狀況。
完整圖文版: https://goo.gl/5a1Wx9
今天來到了位於x蘭附近的比爾比夫牛排吃到飽店，餐廳沒有特約停車場，附近的住戶感覺都
有自己的停車位，所以空位滿多的。
本次預約用餐時間為12點，不過早到還是要等時間到才能入場，所以大家準時就好囉！
菜單共分為三種，肥宅我選擇的是2080加一成，可以享受到乾濕熟成兩種風味。
菜單連結： https://www.beerbeef.cc/menu
比爾比夫的用餐方式類似西餐，首先會先把所有品項上一輪，後來再加點，不過途中有
任何想吃的，只要跟店內短裙黑絲妹妹說一聲即可。
首先前兩道菜是起司麵包與起司洋蔥濃湯，一開始就想用起司墊我胃啊，塞牙縫都不夠。
接著上的是剛開幕招待的生蠔，若有不敢吃生蠔的朋友可以換成生煎干貝，不得不說，
這生蠔還真夠大，但味道與肥宅先前吃過的生蠔，就一般般。
吃完生蠔後，第一道為炭烤帶骨牛小排，正妹店員會直接在桌邊服務，但肥宅覺得這道
烤的有點過熟。
接著是乾式及濕式熟成牛排，吃下來感覺乾式熟成的肉風味較重，但也沒有想像中的柴
，滿多汁的，這兩個品項炭烤味都非常濃厚，配上啤酒超爽der。
接著黑絲店員會送上烤鳳梨、時蔬及蘇格蘭炸蛋解膩，烤鳳梨不像國外吃到的那種整顆
式，而是灑上肉桂粉一片一片烤，一口咬下鳳梨甜味、肉桂及炭烤的混合體充滿口腔，
感覺 這道料理的接受度跟杏仁茶差不多，因人而異。
蘇格蘭炸蛋有改良成台式口味，麵衣底下的不是碎肉而是洋蔥，內部為半熟蛋，一切下
去蛋汁即溢出，頗推。
時蔬只要是新鮮的都好吃，滿解膩的。
最後上的肉由左至右依序是乾式prime、濕式prime、草飼牛及穀飼牛，這部分炭烤味則
沒那麼重，肥宅還是最愛乾式熟成的味道，不過個人覺得肉烤太熟了。
比爾比夫雖然是一家吃到飽牛排館，但這裡的其他品項也不錯，特別是海鮮，真是太好
吃啦！
鴨胸煎至約6分熟，入口配著煎脆的皮，厚甲。
鹽烤蝦跟鱸魚真的是大推，鱸魚的皮非常酥脆，搭配鮮甜的魚肉入口，不輸外面單點的
品質。
蝦子非常新鮮，最讓我驚艷的是，餐廳居然有把蝦子的沙線剃除，而且每隻都剃的很乾
淨 (不小心點了50隻左右)，揪甘心。
而甜點可以選擇冷熱紅茶及咖啡，配上太妃糖香蕉派，不過派可能事先冷凍，要吃的時
候建議先放一下再吃。
整體而言，比爾比夫店員服務很好且不會漏單(50蝦…)，雖然一開始覺得菜上的頗慢，
但最後大家都吃很飽，牛排品質也不錯，但畢竟是吃到飽形式，無法兼顧每桌每個人的
熟度要求。
若各位有想來的話，個人覺得可以點最便宜的set，一樣可以吃到高水準的海鮮。
最後建議店家可以加強通風設備，不然在候位區等候時滿不舒服的，整體來說是滿推的
一家店。