餐廳名稱：『台北大安區』捷運六張犁站 ★馥臨港式火鍋★（通化店）吃到飽
消費時間：2017年/2月
地址：台北市大安區基隆路二段128號2樓
電話：02 2733 8686
營業時間：周一到周日晚餐17:00–01:00、
週六/日午餐：11:30-15:00
每人平均價位：午餐時段每人NT.499元+10%、
晚餐時段每人NT.539元+10%
可否刷卡：YES
有無包廂：NO
推薦菜色：鮮蝦雲吞、花雕雞
詳細圖文網誌：http://alina28.pixnet.net/blog/post/45182649
馥臨是我一直都很喜歡的火鍋店，
多年前在市民大道上剛開幕時便很受到大家的歡迎，
當年我品嘗過好幾次，也帶當時還是男友的老公一塊用餐，
後來更是和朋友相約數次，至今各種火鍋店林立，
但想吃時，馥臨依舊在我心目中名列前幾順位。
市民大道的總店空間容量較小、位置也較少，
假日用餐時段偶爾經過總是座無虛席，
後來因為通化店的空間稍大也比較好訂位，
也可能鄰近通化夜市的關係，
夜市裏頭也有很多美味所以大家較不會想到吧(？)，哈哈...
總之每當嘴饞時便改到這邊來較不易撲空。
非假日時段只提供晚餐，
依人頭計價目前晚餐一人是NT.539元+10%，
假日時段多了午餐一人是NT.499元+10%，
相比其他這幾年新開的火鍋店要算是較為便宜一點。
店內的主打是花雕醉雞和鮮蝦雲吞，
這是我每回來必點的，
而手工製作的花枝和鮮蝦丸也廣受好評，
當年還沒有甚麼店家有這樣子的火鍋料理時，
馥臨要算是搶得先機的第一家，
之後陸陸續續才見到越來越多火鍋店也提供同樣的手打丸子，
但吃來吃去我私心覺得馥臨的雲吞和醉雞還是我最愛的心頭好啊...
湯頭的部分約8種左右，這幾年吃下來每一種湯底都品味過了，
到最後我多半選擇養生花雕以及麻辣，偶爾改點咖哩或是豬肚鍋。
養生花雕的湯頭初上桌時裏頭就有醉雞了，
配上枸杞等中藥材，品嘗起來別有一番滋味，
而鮮蝦雲吞和手打丸子我最愛的也是使用花雕雞的湯頭煮出來的口感。
記得馥臨剛來台灣時主打最正統道地的港式火鍋，
依稀記得第一次到市民大道的店用餐時，還被服務生的口音給嚇一跳，
後來改到通化這家店也一樣，
有幾位女服務生的口音一聽就知道並不是台灣人，
要算是來此用餐的另外一種特別之處吧，
雖然說跟用餐是一點關係都沒有的XD
整體來說火鍋料區和一般並無太大差異，
我覺得比較值得的是海鮮部分，蚵仔、蛤蠣、魚，花枝、等種類繁多，
蚵仔是我必吃的海鮮之一，青菜部分也蠻不錯的。
其餘如飲料區、醬料區、冰淇淋區就很普通沒有任何特別的地方。
通常來馥臨，自製的烏梅汁也是一大賣點，
沒記錯的話以前在市民大道店用餐時是要另外收費的，
看了2006年的食記，一瓶是NT.80元，
『台北大安區』捷運忠孝敦化站 生日大餐－馥臨港式火鍋
http://alina28.pixnet.net/blog/post/1005812
(當年數位相機品質不佳，照片比較模糊請海涵。)
後來改到通化店後才驚覺居然不用另外收費了耶！
喝完後自行到冰櫃去再拿取就好了，
是甚麼時候改的呢？我居然一點都沒察覺，
但真的是太好了！喝的好過癮啊
最後是肉類部分，有紐西蘭以及美國來的兩種牛肉以及梅花豬和羊肉，
在這不得不提的是，從第一次吃馥臨到現在也快要10年了(驚)
價位也從一人NT.359元吃到如今的NT.539元，
幾次下來，我發覺肉片的部分有越來越薄的趨勢，
不曉得這是店走紅後必定會變得樣子嗎？
如果能繼續保有當年的品質該有多好？但我想應該是癡心妄想啦XD
年歲漸增的緣故，吃到飽漸漸變成一種非必要的負擔，
是的，你沒看錯！今天這頓我們只點了一次就沒再加點啦...
想當年可是能夠點到第3回合還意猶未盡呢(遠目...)
在這多變的社會中，各種美食日新月異變化多元，
畢竟有美食王國的台灣可不是被稱做假的啊，
馥臨要算是少數到目前為止我還是很喜歡的火鍋店，
來此用餐除了有年少青春的回憶外，
更多的是屬於一股懷舊的氛圍，
雖然餐點品質已漸下降，但或許只能說，
每回到馥臨來用餐，吃在我嘴裡的不是美食而是我青春的悸動吧。
~~~美食多為個人主觀感受，每個人的口味都不一樣，僅供參考喲~~~