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餐廳名稱：新竹 芙洛麗大飯店1F / 食譜自助百匯
消費日期：105年10月10日
地 址： 300新竹市東區民族路69號
電 話：03 623 8899
單人限制：無
價 位：平日午餐11:30~14:00 NT$780+10%
平日下午茶14:30~16:30 NT$540+10%
平日晚餐18:00~21:00 NT$980+10%
假日午餐11:30~14:00 NT$1180+10%
假日下午茶14:30~16:30 NT$640+10%
假日晚餐17:30~21:00 NT$1180+10%
營業時間：同上
可否刷卡：可
優惠資訊：憑當月壽星證明，可享【食譜自助百匯】不限平假日午餐或晚餐，
壽星本人餐點「5折」(需加原價10%服務費)！
備註：1.壽星需出示身分證明以資證明為當月壽星。
2.不得與其它優惠合併使用，壽星五折優惠後不再適用贈送小蛋糕。
3.孩童、銀髮族不適用此壽星五折優惠方案，但可贈送生日小蛋糕。
4.下午茶時段不適用。5.特殊節日不適用
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Web圖片版請看:http://k2k3588.pixnet.net/blog/post/220623047
照理說我在台北，沒事是不會來新竹吃飯的，可是芙洛麗每年都有壽星優惠方案，
而且看到前面有網友po台北假日飯店的buffet實在慘不忍睹，所以趁著國慶連假在
中部小旅行回程，特別來享受一下壽星方案，尤其揪感心的是只要當月都有效，而
且一個人也可以來吃打對折的優惠，,真要為這飯店不歧視單身漢大大讚賞，還沒吃
之前印象分數就加分了。
它的buffet-食譜自助百匯是在一樓，有事情的時候逃生很方便，對於我這種隨時
有被害妄想症的人來說是首選的重點。整個空間是以線性的帶狀規劃，取餐檯是一
條龍式+島狀式的組合，左邊的餐檯主要是熱食，右邊的島主要是冷食，照理說一條
龍的餐檯有時滿容易因為客人同時間取餐而造成阻塞的，可是我發覺他的設計很聰明
，把剛開始比較多客人的日式生魚片跟海鮮分開放在一條龍的盡頭跟中間的島，人群
分散了就不會一窩蜂地擠在一起了，然後它的走道也滿寬的，整個取餐的動線在吃過
的飯店裡屬於很順暢的。
生鮮海產類有供應白蝦、小章魚、貝、旭蟹、牛角蟹，旁邊還有涼拌魚皮跟一些小
菜，我先拿了白蝦跟螃蟹，我覺得品質不錯，白蝦跟蟹吃得出鮮甜，沒有煮過久或不
新鮮的口感，不過蟹的蟹黃沒有預期的多，個頭也不大，我吃過的蟹很少，不知道是
這種蟹本來就這樣還是買得比較小。
再來日式料理有供應4種生魚片還有小壽司，壽司包得滿可愛。
這一區是烤物區，比較大的亮點是有烤生蠔還有當季的小芋頭，我喜歡小芋頭的口
感，簡單、自然還很有古早味。
熟食有現做的料理跟主食，豬肋排烹調得不錯，不過太大根了，大家怕佔胃取用的
人很少，紅酒牛肉口感很不錯，焗烤花菜有點油，不太合我的口味，海鮮燉飯普普，
倒是牛排口感也很不錯，熟度掌握得很好不會太乾澀，尤其配上夏威夷黑鹽有加分的
效果，牛肉味還滿重的。
而現做的料理我點了金沙花枝跟松阪豬，松阪豬的微脆口感有完整的呈現，要是
擺盤再好一點會更加分，但金沙花枝整個面皮跟花枝後來是脫離的，而且偏油，明顯
是烹調功力不到位；另外有一區是現排的料理，我點了沙茶羊肉，看到廚師在我面前
為我揮舞就覺得有種爽快感，不過口味也是偏油…好看不一定好吃…
而現煮區我點了蚵仔湯，可以吃得出蚵還滿鮮美的，這間的海鮮表現都滿具水準。
這個油亮櫻桃鴨整串掛在眼前，實在滿吸引人，而點了一份廚師會把麵皮跟鴨肉皮
一起遞給你，自己看要夾多少蔥、小黃瓜還有醬，跟海港整個包好給你的不同，不得
不說這鴨肉很不錯，肉不乾澀而且皮很脆，但麵皮我還是第一次看見麼厚的，很像粉
漿蛋餅那樣，對吃慣薄餅皮的我來說不是那麼習慣。
另外果汁的部分有現打的西瓜和檸檬汁2種口味，還有冰砂、一堆啤酒小罐飲料，啤
酒有青島、台啤、台啤鳳梨口味，不過有點詭異的是還有一些果汁跟飲料是放在另外一
區，放在另外一區的感覺就比較廉價，乏人問津。
熱飲有伯爵茶、綠茶、紅茶、還有牧羊人咖啡，我覺得這咖啡機看起來不錯，下咖
啡時燈會整個亮起來，有種高科技感。
在日式區另外還有提供卦包和4種咖哩，雖然這組合有點怪，但卦包跟五花肉的口感
很不錯，不會太油，然後4種咖哩我覺得咖哩本身比遠企的好吃，尤其日式的水果牛肉
咖哩有種果香味，但他的餅皮滿爛的，不像印度料理提供的那種軟軟的餅皮，他的硬
餅皮根本不容易附著醬料，我直接用咖哩來拌飯還有把冰淇淋用的甜筒來和著吃還比
較好吃。
另外有一區提供滷味跟日式醃漬，滷味普普要柚香沒柚香，要冰糖沒冰糖，沒有多
大印象，而日式的醃蘿蔔和黑豆和牛蒡口味還滿合我的喜好。
然後沙拉區有很多根莖類，像是紅山藥、地瓜，另外配料倒是滿多果乾可以選，我
覺得雖然提供的菜類不算很多種，但吃起來口感豐富，品質也很不錯。
最後看到的是冰淇淋，有提供2種品牌，哈根不用說了，比利時這個品牌我覺得口感
很好，而且挖的時候超軟，提供的配料用珠寶盒裝著我覺得滿可愛的，值得一提的是儘
管這邊的冰淇淋都很好挖，但這邊的服務生要是看你有需要還是會幫你挖冰淇淋，服
務品質算是不錯。
而蛋糕有滿多整模蛋糕，還有小蛋糕，不過我覺得蛋糕表現普普，吃完沒多大
印象。
水果區提供4種水果，都有排好好地，火龍果跟鳳梨很好吃，青瓜跟西瓜還好。
值得一提的是這邊快吃到收攤前會有服務員推著舊舊的腳踏車出來，上面載著豆
花，如果有需要的話就去領取，這豆花口感綿細就真得很好，我已經吃很飽了還去拿2
碗，然後過一會兒另外一腳踏車又出來，上面有棉花糖機，現點現做，要離開之前拿
著一根走也是不錯的。
最後不得不說一下看到的事情，午餐是開放到2點，但在我旁邊2個小屁孩到了1點55
分還去拿了一大堆炸蝦、牛排，點了一堆現炒，你們是準備吃到幾點啊？服務生都來
提醒吃到2點，希望可以留一點時間給他們整理，以便服務下一場的客人，但這2個小
屁孩還是一副愛理不理的態度，我走的時候他們桌上還有一半的東西都還沒吃，這樣
服務生怎麼來得及整理桌面呢？實在很不樂見這種有錢就是大爺的自私心態…
在新竹我吃過國賓八方燴跟喜來登，我還是覺得這間的表現最好，希望明年還有這
樣的優惠可以繼續讓我吃。吃完逛到他的烘焙坊發覺吐司類的都不貴，尤其大推綜合
吐司，回台北當成隔日早餐還是軟嫩無比。