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秋風起兮 蟹蟹光臨時候到了
2014年09月05日 11:28
姚舜
秋風來了，又是啖蟹的季節，為搶先機，不等中秋節過後，已有觀光飯
店在中西餐廳以不同品種螃蟹烹調料理出各式蟹餚以廣招徠，「金秋送爽、
蟹蟹光臨」，餐飲市場也因鮮蟹上桌而熱鬧非凡。
雲朗觀光旗下台北君品酒店雲軒西餐廳即日起至12月31日，在下午茶時
段推出「美味限定 秋蟹季」，選用當日現流海鮮及 2-3款鮮美螃蟹，包
含旭蟹、石蟳、藍游蟹、梭子蟹、牛蟹、三點蟹等，於海鮮自助餐檯無限
供應，每人 980元+10%，「螃蟹吃到飽下午茶」算開市場先例。
在自助餐檯無限供應螃蟹的還有太魯閣晶英酒店， 9月15日到10月底期
間，該飯店每晚在衛斯理西餐廳熱食餐檯區，提供旭蟹料理讓賓客無限享
用。旭蟹殼薄肉多，肉質如龍蝦般厚實彈牙，蟹黃飽滿香甜，搭配蒜蓉清
蒸提味，佐以蔥絲、辣椒絲，簡單的料理方式，完整保留旭蟹鮮甜，豐富
蟹膏與細嫩的蟹肉一起在嘴裡化開，大大滿足。