請問板上有使用IH爐超過十年的人嗎
新家廚房規劃我（主要清潔者）在考慮IH爐，因為爬文導熱快無明火易清潔等優點
但先生（主要下廚者）有點猶豫，因為瓦斯爐可以用十幾二十週年，新時代的IH爐會不會
三五年就故障？也擔心IH爐的強化玻璃檯面在轉換初期，會不會被大力的放鍋子就破了（
常常用28公分鑄鐵鍋，先生是粗魯型）
他同事（使用IH爐）甚至說「要當中華一番小當家要用瓦斯爐」XD
先生因為奧利佛也推薦覺得不排斥隨著時代進步，但又有點擔心耐用度及火候控制的感覺
，上來請教大家，感謝

我們家是誰下廚就誰負責清潔

要大火快炒還是要瓦斯爐沒錯現在瓦斯爐很多高價的也都電子式控制 還可定時電子式的不管什麼爐壽命應該都差不多吧 (如果有顧慮的話

主要下廚者決定

一邊單口瓦斯爐，一邊雙口ih！非常滿意

https://i.imgur.com/cZpuJ27.jpg小朋友才做選擇

單口瓦斯加雙口IH唯一解

關於壽命問題...一般兩千元的電磁爐用超過十年的應該都大有人在...所以上萬元的應該要更耐用吧？

支持全都要XD

家裡用了7年，火力超大跟本不輸瓦斯爐，用鑄鐵鍋外面保持的跟新的一樣，不怕明火火力太大燒髒鍋子

大火沒問題(要看瓦數)，但一定得要習慣平底鍋，電子壽命一定不會比機械長，不過瓦斯爐也有爐點阻塞問題，總結：安全無價

220V 的IH 火力超猛, 瓦斯爐1倍多的威力

220V 的IH火力超猛,瓦斯爐1半多的威力

220V IH爐功率也才3000瓦, 瓦斯爐普遍都有8000+瓦*50%效率=4000瓦, 現代型錄都規定有標示了, IH怎麼贏瓦斯爐一倍多主要取決於原PO需不需要這火力, 和能不能接受只能用平底鍋而已

我是考慮瓦斯爐+IH爐..不過我也不喜歡大火炒就是了

大火炒還會有二氧化碳的問題，不過我家裡也是一般爐+IH爐，因為老人家習慣用傳統火爐爐具的購買還是要以主要下廚的人為考量，不管工具好不好，使用者不順手就不適合購買

IH爐有限制什麼樣的家裡設備才能裝嗎？我是在使用的狀況摸到，會被燙到嗎

回樓上 IH要有220V就可以裝。使用中摸IH爐旁邊是不會被燙到的，但跟鍋子接觸的地方因為鍋子變熱了，表面溫度還是會上升，就跟電磁爐一樣。

瓦斯爐和IH各有優缺點，如果是開放式廚房，推薦IH。如果不是，那真的看習慣。我是已經習慣IH，炒東西可以指定溫度方便很多。

那家裡沒有220,還得另外去裝耶我主要是怕，長輩在使用的時候，因為畢竟I H蘆沒有明火提醒，萬一不小心摸到會躺到

是鍋子會燙不是IH爐會燙，就想像成電磁爐就好了。如果連用電磁爐都會被燙到，那還是多想想

如果不是快速爐的話，瓦斯爐被IH吊打

要把能源費用考慮進去看看

瓦斯還是快很多 IH就算效率好 總輸出就是比較低 電費也比較貴我以前用220V IH 後來瓦斯爐的心得

IH爐就是電磁爐阿…

一般瓦斯爐的火力至少40000BTU 換算電就是11.7KWH以上一般IH爐最多也才6KW而已 一半多! 瓦斯爐會被IH爐屌打才有鬼! 快速爐都是48000BTU以上! 甚至56000BTU~ 換算電的話至少是14KWh以上 IH爐怎麼比? 而且IH爐很耗電!家裡每天開伙的人用IH爐 那麼就要有電費直接進最高級距費率 電費爆增的心理準備。以6KW IH爐為例 早餐煮20分鐘 午晚餐各1小時 那麼每天就是14度的電 煮20天就增加280度電 這還是不熬湯的情況 有熬湯的話每個月增加400度電以上是非常容易的。

6kw是最大功率，你煮飯不會全程火力全開，你用瓦斯爐也不會全程大火吧？https://i.imgur.com/P3JNaCV.jpghttps://i.imgur.com/OMHKe8m.jpghttps://i.imgur.com/89Cs7Zj.jpghttps://i.imgur.com/xCInKfB.jpg我家同時有這兩個爐，一次燒3L的水，瓦斯爐從來沒贏過IH爐，而且差距大約是1/3的時間，要怎麼解釋5kw以上火力小於3.7kw?而且5kw是瓦斯爐發出來的功率，並不代表作用在鍋子上的功率，有很大一部分的熱能全部是散溢在環境中，所以你在爐前才會覺得很“熱”瓦斯爐與IH爐各有特點，那也是個人選擇的不同，每個人做料理的方式不同，都有自己考量的點。有人就像你的手機，蘋果跟安卓可以做的事有八九成都雷同，難道說你會講用蘋果的都是盤子嗎？真要說完全無法取代的就只有類似煎牛排需要淋湯汁那樣把鍋子翹起來只加熱鍋緣，IH因為是底部須貼合爐面所以無法做這個動作

瓦斯爐5kw 熱效率50% =實際25kw IH爐3.7kw 熱效率90%-實際3.3kw 這樣說起來 IH爐確實會比較快。=.= 上面小數點不見了…2.5kw才對……不過以實際費用來算 瓦斯爐燒菜還是比較便宜 畢竟天然氣實在太便宜了~~