Re: [問題] 為什麼標榜使用台灣茶葉的品項比較貴

作者: chong7256 (Chong)   2023-08-23 02:30:46
※ 引述《dskvj (大家一起來放空)》之銘言:
: 今天外出買午餐時隨便挑了一家手搖飲買
: 我知道大部分的手搖飲店為了壓低成本
: 蠻多都是使用越南茶葉
: 但那家店似乎是專賣使用台灣茶葉的飲料店(菜單裡有註明)
: 有紅茶、綠茶、烏龍茶、金萱......等等
: 原本是很想支持台灣茶葉的
: 但是一看價格,真的嚇很大一跳
: 一杯最基本的原茶40元起跳
: 日月潭紅茶更是要55元
: 當下我真的有點買不下手
: 請問為什麼使用台灣茶葉反而更貴呢
: 沒道理台灣店家使用台灣茶葉賣給台灣人反而比進口茶葉貴吧?
: 有人知道為什麼嗎?
: 真心請教,非引戰,謝謝~
1.產能
台灣飲料茶在產能方面一年4000噸,但越南一年進口量就1萬8千多噸,以產能來講就差了
快五倍,流入臺灣茶葉製造市場成本更是差了30~40%
2.品質
一定會有人說
越南茶品質就很差之類的,農藥殘留問題
不管是哪一個國家的茶,一定都會有品質好的茶跟品質不好的茶,但我很敢說的是,台灣
人喝茶的嘴很利,即便是一個國小生喝到品質不好的茶就會說難喝,所以沒有人會去進口
或是賣品質不好的茶,因為喝茶就是台灣人的文化。
再來農藥殘留的問題,
因為衛福部跟食藥署近年來對於進口嚴格的實施管控的關係,大部分的進口商進口茶葉之
前就會在台灣的第三方檢驗機構去做農殘檢驗,得檢驗符合台灣農藥殘留標準才會進口,
況且同一版茶會經過不同的供應商就會再經過一次檢驗,因此大概至少檢驗了2~3次最終
才讓消費者透過手搖飲料店喝到;台灣產地茶葉亦是如此。
只是台灣茶就台灣茶、越南茶就越南茶,斯里卡就斯里蘭卡、印度就印度、南非就南非,
不要標示不符,仿冒產地,其實哪裡的茶,安全、不欺騙消費者、價錢合理。好喝有特色
就好,哪裡來的茶已經不是重點了。
3.成本
光是茶葉成本就差了30%以上
接著毛茶之後還要配合產品的開發,經過風味拼配、烘焙、茶葉的異物色選、包裝等等的
,這一些流程都在台灣施作,台灣的從人事成本管銷、水電費、包材、運輸成本,等等等
等的都明顯的漲價,自然而然最終產品的售價就會差得很多。
看到有人說X魔契作會比較便宜之說,
我這邊提供經驗,契作不代表就可以降低成本,契作反而成本高,因為農民又不是只能賣
給你X魔,其他廠如需要依然會賣給開價比較好的廠,所以契作只能高於市價跟農民買茶
菁,農民才不會跑,不然契作真的只是說說而已,到時候誰收的高就去誰那了。X魔只能
維持一定產量降低實際生產成本以及更好的田園管理罷了。但產出的茶依然跟越南的成本
差異很大。
4.台灣價值
前面說了這麼多有關成本的問題,
難道台灣茶就只能落入價格的競爭跟成本的旋渦嗎?
所以特別有台灣茶冠名的產品甚至是地區性的冠名,例如:名間鄉、日月潭紅玉、高山金
萱等等等這些產品就會特別單價高許些,是因為這些華麗的品名其實就是品牌想要用更特
殊的茶葉來脫離市場的低價競爭,帶著消費者進入下一個喝茶階段,因此現在才有:紅玉
、不知春、冬片仔等等高成本的特定季節茶,台灣人對於喝茶這件事才會越來越精細,不
是只有長輩才會品茶,就連小朋友也會喝得出來這家飲料店的茶好不好喝,因此品質不好
的茶就會隨著市場被淘汰。
5.結論
生產的量體、
製造的所有成本、
都會明顯的出現差價
雖然價差很大。
但仍有一群在老師傅、年輕青農
每天日以繼夜
很努力很努力的
為台灣茶貢獻
讓世界看到台灣珍奶文化
買貴喝貴真的取決於個人負荷多少
真的不需要戰
為台灣的珍奶文化繼續發展跟支持才是真的

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