不知道大家對高脂肪的牛奶或鮮奶有研究嗎？
怎樣叫做高乳脂阿？
之前看過打奶泡或是做甜點、鮮奶茶這些，
高乳脂的牛有助於穩定奶泡的成形，成功率會提高，且味道會比較好…
就是指會特別濃醇香這樣？
是真的嗎？
有沒有比較推薦的高乳脂牛奶阿？1

只知道在日本喝過連乳脂都沒打散可以喝到一塊的，有夠好喝

紐西蘭特濃牛奶算高乳脂吧！

一樓說的是無均質鮮奶，就是沒有經過油水混合的過程，台灣的無均質鮮奶有雪凝鮮奶，在Jason’s market有賣。台灣鮮奶首推鮮乳坊的鮮奶，有四個牧場，其中幸運兒和許慶良牧場的鮮乳的乳脂肪好像有4.0，非常高，但是幸運兒有一個草味，許慶良則是前味很厚～鮮乳坊鮮奶最厲害的地方是每一個牧場都可以喝出不一樣的風味，有興趣原po可以去都買來試試看XD

二樓紐西蘭特濃，印象中乳脂是一般鮮奶的兩倍，奶泡好打

戀職人好像是最好打的 是嗎？