※ 引述《mango1986 (水球是甚麼 能吃嗎)》之銘言:
: 其實最近受了多×之一肚子氣,
: 之前從沒有注意過他們的飲料容量,直到發生了以下事情。
: 事件ㄧ:
: 點了冰拿鐵重量杯 我有先詢問可否用微冰,
: 因為前一日朋友聚會同樣有點拿鐵重量杯 少冰,
: 喝完冰塊還有約1/4 (聊天最起碼有快兩小時,喝超慢),
: 店員表示幫我問詢問,詢問後說,可以做微冰但容量可能會少一些可以嗎?
: 想說少一些是還好,於是就同意這樣做了,
: 外帶回家後,搖ㄧ搖準備享用,咦~~拿起來感覺重量好怪 ,
: ㄧ撕開,5~6分滿 ,完全傻眼 ,去了冰偷了將進一半的容量
: 第二次:
: 為了湊集點卡點數,再去買了同樣的拿鐵重量杯,
: 這次店員說最少只能做少冰,並且沒有表示容量會少,
: 基於上次半杯飲料事件,心想少冰也可以反正不要容量差太多就好,
: 同樣外帶回家(5分鐘車程) ,
: 不信邪,立刻私開封膜8分滿,原來少些冰 就少兩分的容量
: 第三次:
: 前往更換集點點數可兌換的拿鐵ㄧ杯,
: 同樣點少冰,也同樣回家又撕封膜看容量依舊是永遠的8分,
: 所以立刻上多×之網站投訴。
: 結果後來接到該分店當時的值班經理或是組長來店,
: 她向我表示總公司本來就是讓他們最多做八分滿,
: 假設我有想要填滿,可以要求請值班主管處理,
: 他們會針對像這種“特殊“的客人,
: 當時值班主管會自掏腰包花錢用牛奶幫忙補滿,
: 我便表示這樣消費者根本是花錢買他們偷走的容量,
: 該主管就說,所以假設你有特殊需求我們會針對這樣特殊的客人自掏腰包補滿,
: 我又表示為什麼消費者還有分一般跟特殊,
: 大家花一樣錢為什麼飲料容量不一樣,
: 該主管還是一直強調特殊客人什麼的。。。
: 後來眼看沒有共識,我便表示,8分滿本來就是有問題的規定,
: 你自己看看你們標示的容量跟實際裝的差多大,
: 這是你們公司問題,這樣討論是沒有意義的,
: 你們有其他改善方式再說吧 ! 到這結束無意義的對話 ,
提供小弟的看法,給各位同業及消費者一個參考
市面上一般桶裝茶,裡面的原茶都是濃厚的,目的是為了經過手搖冰鎮後,熱的
濃茶與融解的冰塊稀釋,達到最佳的飲用濃度。
飲品的濃度是隨者冰塊的融解量多寡而定,而冰塊的融解量多寡則與茶的溫度有
直接的關係。而在固定的溫度下,冰塊的融解量也是固定的,這是大自然的定理。
假設我們以70度C的熱濃茶 350cc,加入350cc的冰塊,調製成一杯700cc的正常冰
茶飲,未融解的冰塊量假設為150cc。
那麼可以得知,70度C的熱濃茶350CC可以完全融解200g的冰塊得到550CC的稀釋
冰飲料。
依造正確的比例原則,一杯700CC去冰的飲品該如何調製呢??
設X為濃茶量
X/700=350/550 得到濃茶量X*445,冰塊量700-445=255
若是少冰呢?假設少冰的冰塊量為100cc,那麼可喝的飲料為600cc
X/600=350/550 得到濃茶量X=380,冰塊量為700-380=320
為了方便各位理解,小弟把以上數據以下列表格表示
目標冰量 熱濃茶茶量 添加的冰塊量 融解後的冰塊量 融解的冰塊量
正常冰 350 350 150 200
少冰 380 320 100 220
去冰 445 255 0 255
由表格可以得知,隨者目標冰量的減少,所需的濃茶量愈高,添加冰塊量
愈少,但所融解的冰塊量卻是愈多,這樣才可達到與正常冰相等的濃度,因此加水
只會使茶味變淡而以。
隨者需求目標冰塊的減量,相對的濃茶量的增加,仔細看表格中不同冰量所需的濃
茶量,差異並不甚大,而這樣的成本其實都是身為業者的我們可以吸收的。
至於若是鮮奶類茶飲,就要請消費者多包含,竟可能不要要求店家去冰補鮮奶,
畢竟冰塊與鮮奶差價是甚大的。
買賣之間,若是彼此都有者較正確的認知及作法,其實可以減少許多不必要的紛爭。
內文冗長,感謝觀看,有錯請指正,謝謝。
作者:
nissy (...)
2014-07-04 13:00:00但有時要求冰量特製,沒補水,喝起來也沒比較濃阿…
作者:
arnys (我不要當學弟)
2014-07-04 18:15:00我必須承認我很常喝飲料,而且也都會注意店員怎麼做個人茶喝比較濃,即使去冰的也蠻OK,但不至於到加厚在這情況下,我會希望店家補茶的啦 而一般也都可
老實說店家真的要在意那一點點利潤然後搞那麼難看嘛這給人是一種觀感的問題
市區有時候真的很不方便 路邊併排影響到我停機車買飲料
不知道50X加厚是怎麼做的 我點他們家的加厚都要等比較久 看他們似乎是把熱濃茶放在雪克杯裡隔冰降溫而不是直接把熱濃茶加入冰塊
作者:
arnys (我不要當學弟)
2014-07-07 20:11:00就那樣沒錯啊