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[請益] 食品加工 (基礎) 推薦哪ㄧ本?

作者: dudupupu (張同學)   2013-09-26 19:28:51
請問要考食品技師 ，推薦哪ㄧ本食品加工書呢？
網路上有看到推薦賴茲漢 食品加工基礎篇 富林出版
可是找了三間書局都沒有，網路上沒貨。
想問問大家還推薦哪ㄧ本食品加工，還是台中哪裡可以買到
謝謝大家
作者: kuows   2013-01-26 06:39:00
打電話直接買~我之前是用郵政劃撥購買~富林04-22206316
作者: penis5566 (英精五六)   2013-09-26 21:46:00
其實加工很複雜 不同學校出題用的書都不同
作者: sarxo1030 (新手人妻)   2013-09-26 22:37:00
大多數人都是念賴茲漢的吧~他是中興的教授
作者: mrshierro (大里金田一)   2013-09-27 00:30:00
賴茲漢+1
作者: tony15899 (急速せんこ~)   2013-09-27 19:02:00
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